Guryev grød - lækre opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Guryev-grød er en semulje-ret med mælk, nødder og fløde. Der er mange opskrifter på sådan en ret. Men kun én betragtes som klassisk. Denne grød er elsket ikke kun af børn, men også af den mandlige halvdel af familien. Derfor er det værd at forberede sådan en ret for at være sikker på, hvor velsmagende og nærende den er.

Ingrediensliste til en klassisk grødopskrift

For at forberede hovedversionen af lækker grød skal du bruge følgende ingredienser:

• halv kop semulje;
• bagt mælk med et fedtindhold på fem procent - 1, 2 liter;
• et glas flydende honning;
• glas nødder;
• pære - 60 gram;
• så mange røde æbler;
• hindbær eller brombær - 70 gram;
• lingonbær - 30 gram;
• en teskefuld granuleret sukker;
• lidt vanilje.

Med hvilke nødder tilberedes Gurievskaya-grød? Den klassiske opskrift involverer en blanding af hasselnødder, pinjekerner, valnødder og mandler. Pinjekerner er tilladt. Sådan en ret tilberedes i en gryde med tykke vægge og bund.

Guryev-grød: en klassisk opskrift trin for trin med et foto

Hæld mælk i en gryde, tilsæt vanillin og lad det simre i cirka en time. Pådannelsen af skum, de fjernes, lægges på et separat fad. Semulje hældes i kogende mælk i en tynd stråle under konstant omrøring.

Hæld halvdelen af honningen i en separat gryde, kom nødder og kog et stykke tid. Frugter koges i den anden del af honning. Æbler og pærer renses for frø og skind, skæres i små tern og sendes i kog.

Nu tager de en stegepande med høje sider og koger Guryev-grød. Det første lag er skum. Så kommer et lag semulje, igen skum, halv nødder, halv frugt, et lag semulje, et lag skum. Denne ret fuldendes med et lag nødder og frugter.

Drys retten med sukker, sæt den i ovnen, indtil den er gyldenbrun. Tilberedning af Guryev-grød efter den klassiske opskrift er en lang proces. Derfor tænker mange mennesker over deres madlavningsmuligheder, som er kendetegnet ved hastighed.

Moderne version af grød

For at tilberede en sådan grød i sin moderne form skal du tage:

• trekvart kop semulje;
• liter bagt mælk;
• 100 gram mandler eller valnødder, du kan tage en blanding;
• fire æg;
• 100 gram kandiseret frugt eller anden dåsefrugt;
• sukker, vanillin - efter smag;
• et knivspids s alt;
• halvtreds gram smør.

For at tilberede Guryev-grød skal du i dette tilfælde bruge en røremaskine, da hviderne og blommerne skal piskes.

Trin for trin beskrivelse af forberedelsen

Til en start er det værdhakke nødder. Du kan føre dem gennem en kødhakker eller bare hakke dem fint med en kniv.

Sæt en gryde mælk på komfuret. Tilsæt s alt, granuleret sukker, vanillin. Når blandingen koger, indfør forsigtigt semulje under konstant omrøring. Efter tilberedning tilsættes smør, kandiserede frugter eller skåret frugt til grøden.

Nu er det æggenes tur. Proteiner adskilles fra æggeblommer. Pisk æggeblommerne godt, kom dem gradvist ind i grøden. Pisk derefter egern, send dem til en gryde. Efter hver handling røres grøden.

De tager en bageplade, spreder semuljegrød med frugt, drys med sukker. Guryev grød bages i en ovn forvarmet til +180 ° C, indtil der dannes en skorpe.

Hurtiglavningsgrød

For en anden moderne version af tilberedning af sådan semuljegrød skal du tage:

• et glas semulje;
• tre glas fløde fra femten procent;
• to spiseskefulde granuleret sukker (valgfrit, du kan øge eller mindske mængden);
• 20 gram rosiner;
• 50 gram valnødder;
• to spiseskefulde kandiserede frugter.

Denne ret viser sig at være ret kalorierig. Afhængigt af de valgte ingredienser kan kalorieindholdet variere fra 300 til 400 kilokalorier.

Hvordan laver man lækker semuljegrød?

Til at begynde med skrælles nødderne, skoldes med kogende vand. Halvt knust med en kniv eller blender. Resten drysses med sukker og ristes i ovnen ved en temperatur på +180 ° C, indtil deder dannes en brun skorpe.

Fløde sættes også i ovnen. Det fremkommende rødmosset skum fjernes. Dette gentages omkring fem gange. Skum smides ikke ud. Det vigtigste er ikke at få det til en intens brun farve, ellers smager det bittert i retten.

I den resterende creme efter fjernelse af skummet, læg sukker, semulje, kog indtil grøden tykner. Tag ud af ovnen. Et par skum skæres i strimler. Hakket skum, kandiserede frugter, hakkede nødder, rosiner lægges i grøden. Smør bageformen med smør, fordel en del af grøden, hele skum på, grød igen. Drys med sukker på toppen. Bages indtil de er sprøde.

Fordel ristede nødder ovenpå. Du kan hælde marmelade over denne dessert.

Guryev-grød er en fantastisk dessertmulighed. Den kan serveres i individuelle gryder. Drysset med frugter eller kandiserede frugter, smagt til med honning eller marmelade, vil en sådan dessert blive en borddekoration. Dens tekstur ligner budding. Madlavning efter den originale opskrift er ret vanskelig. Grød er ikke kun velsmagende, men også sundt.