Kirsebærøl: en ny smag baseret på tradition

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Øl fra år til år bliver en stadig mere populær drik blandt alle dele af befolkningen. Folk med næsten ethvert indkomstniveau foretrækker en skummende berusende drik frem for alle andre typer alkohol. Det skal siges, at moderat brug

øl i mad har enestående fordele for kroppen. Dette gælder dog kun for de varianter af drikken, der blev tilberedt under alle traditionelle forhold, såvel som kun ved brug af naturlige ingredienser.

Øl har mange smagsvarianter. Den sædvanlige lette bitterhed af m alt og humle kan fortyndes med frugtagtige noter. Kirsebærøl eller en drink tilberedt på basis af en appelsin betragtes som ikke mindre ædle sorter. Desuden gør den usædvanlige søde smag af saftige bær og frugter denne type drink mere populær i mange lande.

Kirsebærøl er blevet brygget i meget lang tid. Mange traditionerer blevet bevaret den dag i dag. Det er overholdelse af gamle opskrifter, der garanterer fremragende smag og original aroma. Men ikke alle mærker af berusende drikke fortjener opmærksomhed. Belgiske, tjekkiske og tyske øl anses for at være af højeste kvalitet. En drink med en vidunderlig sød smag af modne kirsebær spredte sig hurtigt over

over hele Europa. Senere begyndte de at sælge det, samt tilberede det i andre lande i verden. Den originale opskrift giver et indhold af frugt- eller bærsaft på mindst 30 %. Og denne tilstand observeres af blot nogle få producenter, som anses for at være grundlæggerne af brygning.

En drink med bærsmag behøver ikke købes i en butik eller rejses til europæiske lande for det. Kirsebærøl er meget muligt at tilberede derhjemme. For at gøre dette skal du bruge 1 kilo bær, 2 liter vand samt sukker og speciel gær til urten. Beregn forholdet som følger. Til 1 liter juice skal der være cirka 60 gram perlesukker og 2-3 spsk gær. Kirsebær skal være modne og uden syge tønder. De skal vaskes grundigt og derefter hældes i en emaljepande. Derefter skal bærrene fyldes med vand og sætte på stærk gas. Når din fremtidige kirsebærøl koger uden at sænke varmen, vent fem minutter. Den tilberedte bærsaft skal omhyggeligt filtreres gennem ostelærred. Pres kirsebærene.

Bland den resulterende væske med resten af saften. Tilsæt sukker til forberedelsen. Køl ned alt dette er op til omkring 25 grader, og vi fortynder gæren, der er forudblødt i vand i juice. Mosten skal gære. Så snart dette sker, vil det være nødvendigt at ryste beholderen dagligt og også fjerne det resulterende skum. Efter en uge kan øllet igen filtreres, hældes på flasker, lukkes tæt og stilles et mørkt, køligt sted.

Den berusende hjemmelavede drik viser sig at være speciel i smag og kvaliteter. Denne øl er i live. Den bevarer alle gæringens gavnlige mikroorganismer, og aromaen bliver rig og syrlig. Denne drik kan sikkert indtages i et meget større volumen end den købte, da den ikke indeholder konserveringsmidler og farvestoffer.