Zubrovka - gennemtestet vodka

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad er Zubrovka? Hviderussisk eller polsk vodka? Polakkerne kalder det Zhubrówka. Hviderussere drikker Zubroika. På engelsk beder barer om Bison Grass Vodka. Dette er en bitter tinktur på 40 graders styrke. Til dato er produktionen åben i Hviderusland og Polen.

Drikken er tilsat duftende bison. Denne urt vokser i Belovezhskaya Pushcha og tjener som mad til bison, hvilket er grunden til, at vodka ved første øjekast har sådan et mærkeligt navn. Zubrovkas farve spænder fra rav til lysegul.

Historie

Zubrovka er en vodka med en ægte legende, en drink med en lang historie og en hær af fans i hele CIS og videre. "Zubrovka" er sandsynligvis et magisk minde for enhver indbygger i det postsovjetiske rum. Under Sovjetunionen forlod hun ikke festbordene i alle samfundssektorer: fra almindelige arbejdere til generalsekretærer. Selv Bresjnev ærede dette mærke og var opmærksom på dets brug.

Zubrovkas historie begynder i det 16. århundrede, da det begyndte at blive produceret i Commonwe alth. Ved det 18. århundrede, drikkenslog rod ved fester for både adelsfolk og bondefamilier.

I 1926 begyndte masseproduktionen af drikken. På stedet for moderne Brest i Hviderusland begyndte det polske firma at producere Zubrovka. Vodka og dens produktionsmetode blev distribueret i alle civiliserede lande.

Endnu tidligere, i 1884, begyndte det velkendte firma "N. Shustov og sønner" i konkurrence med vinproduktion produktionen af berømte Shustovs likører: "Spotykach", "Erofeich", "Casper", "Tangerine". ", " Røn på cognac", "Kaukasisk bjergurtelæge", "Riga Balsam". Blandt dem var Zubrovka vodka, hvis producent berigede sig selv på sin opskrift.

Græsbison

De iøjnefaldende blade af denne urt er blevet berømte over hele verden takket være smagen af Zubrovka, men dette er ikke hele anvendelsesområdet for deres anvendelse. Den friske specielle lugt af græs giver en række muligheder i konserves- og konfektureindustrien. Som smagsstof i nogle krydderier er essensen af denne urt velegnet til at forstærke duften og smagen. En perfekt kombination af fisk og krydderier, så du bør bruge dens ekstrakt til at sylte og s alte sild, samt lave fisk på dåse. Den krydrede duft af bison er den perfekte duft til tobak. Husmødre bruger sjældent urten som krydderi, selvom den er nem at finde og høste.

Siden oldtiden har det været brugt i stedet for røgelse i aromatisk røgelse, så det kaldes ofte"helligt græs".

En lille mængde bison forbedrer appetitten, så der blev givet noget græs til kæledyr, især køer, for at øge mælkeproduktionen. Det høje indhold af giftig kumarin i dets sammensætning tillod ikke, at de blev fuldt fodret med bison.

Brug af græs blev fundet selv i byplanlægning, fordi dets udviklede rodsystem styrkede skråningerne af kløfter og volde.

Traditionel medicin har ikke fundet anvendelse til bison. På den anden side behandlede folkehealere tab af appetit med græs, øget amning hos unge mødre, fjernede smerter og spasmer i tarmene og forbedrede fordøjelsessystemets funktion. Det blev også brugt til lungesygdomme som et antiinflammatorisk middel. Zubrovka-græs kan bruges mod tuberkulose på grund af dets antiseptiske egenskaber.

Krydderiet indeholder et stof kaldet "cumaringlycosid". Takket være ham skiller vodka med sit ekstrakt sig ud fra massen af alkoholholdige drikkevarer med en unik aroma og karakteristisk smag. Det øger appetitten og hjælper mad til at blive bedre fordøjet. Derfor er Zubrovka det perfekte tilbehør til fjerkræ, vildt, pålæg, snacks.

Coumarin

På grund af en giftig forbindelse i urten, kumarin, som er forbudt i Amerika, blev importen til Zubrovka-staterne stoppet i 1978.

Den traditionelle metode til fremstilling af denne alkoholholdige drik involverer 1-2 kg græs pr. tusinde liter råvarer. Det betyder, at en liter vodka indeholder 12 mg kumarin. I 1999 genskabte Polens destilleriereksport af en opdateret version af drinken, især til dens amerikanske fans. Den nye "amerikanske" Zubrovka er kumarinfri vodka, der kun indeholder kunstige farver og smagsstoffer, men det symbolske græsstrå er stadig tilbage.

Hvad forbrugerne siger

Zubrovka - vodka, hvis anmeldelser er mere end positive. Tilfredse forbrugere hævder, at de ikke oplevede tømmermænd om morgenen efter en stormfuld fest! Eller rettere sagt, slet ingen påmindelse fra kroppen om, at der var alkohol i den. Damer glæder sig over drinken, fordi den sædvanlige vodka-lugt ikke høres, og den mangefacetterede smag af urter tilføjer en gnist til ferien. Prispolitik tilføjer fordele til Zubrovka. Den gennemsnitlige pris for en flaske på 180-250 rubler giver dig mulighed for at lyse op både beskedne sammenkomster i oprigtigt selskab med en gammel ven og en luksuriøs familiefest.

Afslutningsvis

Zubrovka - vodka, der understreger de værdier, der er udviklet gennem årene med familieliv, stærkt venskab, smagspræferencer. Alle vil finde noget for sig selv i det, uanset om det er den unikke duft af urter, en opskrift, der er gennemprøvet gennem årene, en lysende morgentilstand eller en smag af polske festligheder.