Blommer i deres egen juice: opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Det er meget sjældent at finde sådanne opskrifter, når kun én ingrediens bruges til at tilberede en ret, selv den enkleste. I vores tilfælde har vi kun brug for blommer, for de bliver blommer i deres egen saft. Disse frugter er meget nyttige for mennesker, har en gavnlig effekt på alle processer i kroppen, forbedrer funktionen af nyrerne og tarmens motilitet, styrker vores kardiovaskulære system. Nyd derfor denne dessert, som udover god smag også giver fordele. Når du vælger blommer til dine opskrifter, så prøv at bruge lidt undermodne, tætte frugter, så de kan bevare deres oprindelige form under tilberedningsprocessen.

Kogning af blommer i vores egen juice, den første opskrift

Lad os nu lave en lækker, duftende tilberedning af frugter uden at tilsætte vand. Ret hurtigt og nemt. Så tilberedningstiden vil være 35 minutter. Vi får brug forfrugt og sukker. Forholdet er som følger: 150-200 gram pr. lille halvliters krukke og 250-300 gram pr. liter. Tallene er ikke nøjagtige, da de afhænger af afløbets syre.

Vi udvælger sunde, modne frugter, vasker dem, skærer dem i halve og fjerner frøene. Vi lægger dem tæt skåret ned i krukker, tidligere steriliseret, næsten helt til toppen. Skift med lag sukkersand. Vi dækker glassene med sterile låg og steriliserer i 15-25 minutter. Rul derefter straks sammen. Blommer i deres egen juice er klar. Nogle gange opløses noget af sukkeret ikke. Det er okay, i processen med opbevaring vil det hele sprede sig. Forresten kan du gemme banker næsten over alt, også i lejligheden. Kan tilsættes pandekager, is, som en lækker topping til tærter.

Opskrift på den klassiske, velkendte blommemarmelade

Det vil tage et kilo blommepuré og 500-600 gram granuleret sukker. Kog den søde puré ved svag varme under konstant omrøring. Vi gør dette, indtil massen er reduceret med en tredjedel. Du kan lave mad i en gryde lavet af aluminium eller rustfrit stål eller i en kobbervask. Tip: det er bedre at tilføje sand, når massen er næsten klar. Marmeladen er klar, når dråben af marmelade ikke længere falder fra hinanden på en kold underkop.

Når den er varm, hældes den i opvarmede steriliserede krukker, rulles straks sammen og sendes til afkøling. Der er en mulighed, hvor krukkerne efterlades under et gazedæksel i flere dage indtilen skorpe vil komme til syne. Derefter dækkes de med pergament, bindes op og opbevares i denne form. Dette var en anden variant af, hvordan blommer konserveres i deres egen juice. Fra frugter som modne eller overmodne blommer af søde sorter er det muligt at tilberede en sød, velsmagende og duftende marmelade helt uden sukker.

Anden opskrift - med sukker

For at forberede skal du kun bruge to ingredienser: et kilogram blommer og 0,5 kg sukkersand. Så, blommer i deres egen juice, en opskrift med sukker. Vi renser de forberedte blommer fra stenene og drysser med sand og lægger dem i et bassin. Den resulterende masse opbevares på et køligt sted i 4-5 timer. Opvarm det derefter til kog over lav varme, og kog under konstant omrøring i fem til syv minutter. Prøv at undgå at brænde. Hæld blommeblandingen, stadig kogende, i en godt opvarmet krukke. Vi ruller beholderen op, vender den på hovedet og forlader den, indtil den er helt afkølet. Vores blommer i deres egen juice er klar.

Tredje opskrift - uden sukker

For at få sådanne blommer i deres egen juice har vi brug for et kilo blommer. Du skal også tage en liter blommejuice. Forberedelse af konservering: blommer i deres egen juice, opskrift uden sukker. Blommer, der tidligere er tilberedt, udhules og anbringes i steriliserede krukker. Vi forsøger at gøre det så stramt som muligt. Bring saften i kog, og hæld den straks i glas.

Vi tager lakerede metallåg, dækker beholderen med dem og sætter dem indbeholder fyldt med varmt vand. Vi steriliserer krukker ved en temperatur på 100 grader. Desuden afhænger tiden af beholderens volumen: liter - 15 minutter, halv liter - 10 minutter. Derefter ruller vi glassene sammen, vender dem på hovedet som standard og efterlader dem i denne tilstand, indtil de er helt afkølet.

Kogning af marmelade i vores egen gule blommejuice

Du kan ikke lave sådan en ret på 30-40 minutter, men du bliver nødt til at pille i tre dage. Men resultatet vil overgå dine forventninger. Hver frugt forbliver intakt, spredes ikke under tilberedningen, og siruppen vil være gennemsigtig. Vi skal bruge: et kilo gul, ikke helt moden frugt, et og et halvt kilo granuleret sukker og to glas vand. Så vi præsenterer dig en original ret kaldet "gul blomme i sin egen juice".

Madlavningsopskrift: vask frugterne, hak dem flere steder, kom dem i en gryde, hæld sukkerlage med vand, dæk med en klud, ren naturligt og insister i en dag. På den anden dag drænes siruppen. Bring det i kog, hæld det tilbage i gryden med blommer og lad det stå endnu en dag. Og på den tredje dag, kog indtil den er klar og rul den i steriliserede krukker. God appetit!