Sodavandspandekager: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad kunne være lækrere end tynde russiske pandekager! De er tilberedt på mælk, kefir, valle med tilsætning af sodavand eller gær. Hver husmor har sin egen gennemtestede opskrift på pandekager. Vi foreslår at koge dem med sprudlende vand. Takket være kuldioxid er produkterne gennembrudte med huller. De er godt bagte og brunede på den ene side og på den anden. Vi vil fortælle dig, hvordan du bager sådanne pandekager korrekt, og hvad du skal servere dem med i vores artikel. Vi tilbyder flere opskrifter at vælge imellem, inklusive dem til madlavning i indlægget.

Sodavandspandekageopskrift

Hvis der ikke var mælk i huset, er dette ikke en grund til at afvise din yndlingsgodbid. Lækre, møre og elastiske pandekager fås uden mælk på sprudlende vand. Nå, så de også er gennembrudte, tilsættes der desuden sodavand til dejen. Smukke mineralvandspandekager tilberedes i denne rækkefølge:

1. 3 æg knækkes i en røreskål.
2. Sukker tilsættes (3 spsk), en lille smule s alt, sodavand slukket med eddike (½ tsk).
3. Æggemassen piskes straks med et piskeris indtilhomogen tilstand.
4. Hæld 600 ml mousserende vand (600 ml) i den forberedte base.
5. 300 g mel sigtes gradvist, og dejen æltes med det samme.
6. Vegetabilsk olie (30 ml) hældes i.
7. En varm stegepande er smurt med en kogebørste.
8. Dejen hældes ovenpå og fordeles jævnt over overfladen.
9. Pandekager bages først på den ene side, og så snart bunden begynder at blive brun, vendes den over på den anden. Færdige produkter stables på en flad plade.

Opskrift på pandekager med sprudlende vand og mælk

Ifølge følgende opskrift er produkterne blødere, men samtidig tynde og med huller. De kan serveres med creme fraiche eller kondenseret mælk, og kan også bruges til at pakke fyldet ind. I mælk og mousserende vand tilberedes pandekager i følgende rækkefølge:

1. Tre æg piskes med en røremaskine med 50 g sukker og s alt (¼ tsk).
2. Efterfulgt af 0,5 l mælk og mel (400 g). Dejen piskes godt med en røremaskine. Det skal blive homogent uden klumper.
3. Mineralvand med gas (500 ml) hældes gradvist i. Dejen blandes igen godt. Den må ikke være for flydende, men ikke tyk.
4. Vegetabilsk olie tilsættes som sidste ingrediens.
5. Pandekager bages i en varm stegepande på traditionel vis. Før det første produkt anbefales det at smøre grydens overflade med olie.

Fraovenstående mængde af ingredienser giver omkring 30-35 produkter.

fastelavnspandekager på mineralvand med gas

Menuen i opslaget kan også varieres. Det er slet ikke nødvendigt at opgive dine yndlingsdesserter for denne gang, for du kan bage pandekager på sprudlende vand uden æg og mælk. Et 200 ml bægerglas bruges til at måle ingredienser.

Opskriften på pandekager omfatter følgende trin:

1. Først kombineres de tørre ingredienser i en dyb skål: et glas mel, s alt (½ tsk.) og sukker (1,5 spsk.).
2. Højkulsyreholdigt mineralvand (2 spsk) hældes i den tørre blanding i en tynd stråle. Du kan tilføje væske lidt efter lidt. Hæld for eksempel 1 glas vand i, ælt derefter dejen godt med en ske og tilsæt den resterende del af væsken.
3. Det er værd at bemærke, at dejen er flydende. Hvis nogen synes det er ubelejligt at vende så tynde pandekager, kan du tilføje et par spiseskefulde mel mere.
4. Til sidst hældes olie på (2 spsk). Pandekager bages på traditionel vis i en godt opvarmet pande.

Opskrift på pandekager med mineralvand og kefir

Denne opskrift vil appellere til elskere af bløde pandekager. Produkterne er lækre og nemme at tilberede. Der er ret mange pandekager på kulsyreholdigt vand: nok til at spise og pakke fyldet ind i dem. De forberedes trin for trin i denne rækkefølge:

1. Kefir (0,5 l) hældes igrydeske og lidt opvarmet på komfuret. Cirka 100 g sukker og en skefuld s alt hældes i det. Sodavand tilsættes (1 tsk). Kefirmasse vil straks skumme og blive frodig.
2. Æg (4 stk.) piskes på forhånd med en gaffel og tilsættes kefir.
3. Mousserende vand (500 ml) hældes i, og alt melet sigtes gradvist på én gang (3 spsk. 250 ml hver). Dejen blandet med en røremaskine skal komme flydende ud, uden klumper. Det skal have en konsistens som at hælde vegetabilsk olie på.
4. Det anbefales at lade dejen stå på bordet i 15 minutter, så der frigives nok gluten fra melet, og først derefter kan du begynde at stege pandekager.

Hvordan laver man pandekager med creme fraiche og sodavand?

Disse pandekager er meget mere storslåede end dem, der blev præsenteret i tidligere opskrifter. Og alt dette takket være creme fraiche, som gør dejen mere løs. En trin-for-trin opskrift på pandekager på vand (kulsyreholdig, mineralsk) består i at følge en bestemt rækkefølge af handlinger:

1. Æg (2 stk) piskes med en gaffel.
2. creme fraiche (3 spsk), 25 g sukker, sodavand (½ tsk) og s alt tilsættes.
3. Æg-creme fraiche masse blandes og kombineres med mel (2 spsk.).
4. Så snart den æltede masse bliver homogen, hældes mineralvand (3 spiseskefulde) i den.
5. Efter tilsætning af vegetabilsk olie (1 spsk) til dejen, skal den stå et stykke tid.
6. Efter cirka fem minutter kan du begynde at bage pandekager. De skal stables på en tallerken, og hvert stykke børstes med smør.

Opskrift på pandekager på vandet medstivelse

Følgende produkter er både tynde og delikate. Hvad gør dem så stivelse og kulsyreholdigt vand.

Pandekager i henhold til denne opskrift tilberedes i følgende rækkefølge:

1. Mel (4 spsk) kombineret med stivelse (7 spsk), en knivspids s alt og vanilje.
2. 3 æg piskes separat med sukker (1 spsk.)
3. Sodavand (½ tsk) tilsættes til naturlig hjemmelavet yoghurt (500 ml) ved stuetemperatur. Bland massen godt med en ske, så den øges i volumen.
4. Forbind alle dele af dejen sammen. Bland dem godt med hinanden, hæld 300 ml sprudlende vand og 4 spiseskefulde solsikkeolie i.
5. Hæld dejen i midten af den varme gryde og fordel ud over hele overfladen.
6. Så snart der begynder at komme karakteristiske huller på den ene side af pandekagen, kan du vende produktet over på den anden side. Efter et halvt minut kan den tages ud af gryden.
7. Alle pandekager bages på samme måde. De serveres til bordet med ethvert fyld eller topping.