2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
De, der har prøvet croissanter mindst én gang, vil helt sikkert blive forelsket i dette wienerbrød resten af deres liv. Som regel køber vi dem i madlavning, en cafe eller en butik. Denne dessert er dog ikke svær at tilberede derhjemme. I dag vil vi fortælle dig, hvordan man laver croissanter med kondenseret mælk. Opskrifterne på sådanne kager er meget enkle, og smagen og aromaen vil ikke efterlade nogen ligeglade.
Funktioner
Puffcroissanter med kondenseret mælk kan tilberedes på to måder: fra en købt eller selvlavet dej. Den første mulighed er mere enkel. Men hvis du vil være sikker på, at kun højkvalitets og friske produkter blev brugt til bagning, uden forskellige tilsætningsstoffer usunde, så er det selvfølgelig bedst at lave dejen selv. Ja, det vil tage mere tid, men resultatet er det værd.
Ingredienser
Så hvis du beslutter dig for at lave dejen selv, så skal du sørge for at have nogle produkter ved hånden på forhånd. Dette er:
- Hvedemel - 0,5 kg.
- Vand - 100-125 ml.
- Sukker - 5 spsk.
- Mælk - 100-125 ml.
- Et æg.
- Teske s alt.
- Smør - 200 gram.
- Frisk gær - 20 gram.
Bemærk venligst, at det er bedst at vælge olie med en maksimal procentdel af fedtindholdet. Den ideelle mulighed er 82,5%. Sørg for at købe mel af højeste kvalitet. Takket være denne dej får du den perfekte konsistens, og færdiglavede croissanter med kondenseret mælk bliver møre og porøse.
Magningsinstruktioner
Til at begynde med sigtes melet sammen med s alt i en dyb skål. Hvis du ikke gør dette, hæver dejen ikke under bagningsprocessen og bliver ikke luftig. Tilsæt sukker og gær, bland forsigtigt. På næste trin introducerer vi æg, mælk og vand. Ælt dejen med en røremaskine eller i hånden. Erfarne kokke rådgiver den anden mulighed, så kagerne absorberer varmen fra dine hænder. Ælt dejen i cirka fem minutter.
Lav en kugle af den resulterende dej, kom den i en skål, dæk med husholdningsfilm og lad den hæve et par timer på et lunt sted.
Kom smørret, der har ligget lidt ved stuetemperatur, i en plasticpose eller pak det ind i en film og ælt det med hænderne (du kan også slå det med en kagerulle), så det danner et fladt rektangel.
Når dejen har hævet cirka to gange, bør du begynde at rulle den ud. Drys køkkenbordet eller anden arbejdsflade med mel. Så skal du flade dejkuglen med hænderne og begynde at rulle den ud med en kagerulle. Som et resultat bør du få et rektangulært lag med en tykkelse på en til halvanden millimeter.
Sæt derefter det tilberedte smør på den ene halvdel af dejen. Dæk med den anden halvdel og rul ud igen til en tykkelse på 1-1,5 mm. Tilsæt samtidig mel evt. Nu skal dejen placeres vandret og vikle kanterne, forbinde dem i midten. Så skal du pakke det ind i folie og sætte det i køleskabet i en halv time. Den samme procedure skal derefter udføres to gange mere. Den færdige dej skal sættes i køleskabet i et par timer og gerne om natten.
Bagning
Fra den færdige butterdej, der tidligere er optøet, rulles lag et par millimeter tykt ud. Vi skærer ligebenede trekanter ud fra dem. I bunden af hver figur, læg kondenseret mælkefyld ud og pak det forsigtigt ind i et rør. Vi spreder dem på en bageplade, lad dem stå i et stykke tid, smør derefter med et pisket æg og send til ovnen. Vores croissanter med kondenseret mælk bages i cirka 25 minutter ved en temperatur på 180 grader. Så skal de kun køle lidt af, hvorefter de kan serveres på bordet. God appetit!
Anbefalede:
Hvordan kondenserer man mælk derhjemme? hjemmelavet kondenseret mælk opskrift
Kondenseret mælk er et produkt, vi alle kender og har elsket siden barndommen. På butikshylderne kan du se dets enorme udvalg, men kondenseret mælk tilberedt af naturlige produkter med egne hænder overgår fabrikken både i smag og kvalitet. Der er flere opskrifter på det, vælg hvilken som helst og nyd en vidunderlig delikatesse
Pærekondenseret mælk: opskrift. Pæremos med kondenseret mælk til vinteren
Kondenseret mælk kan tilberedes derhjemme. For det første er det nyttigt, og for det andet kan det laves af forskellig konsistens med tilsætning af enhver frugt og bær. I denne artikel foreslår vi at læse, hvordan pærekondenseret mælk tilberedes
Ostemassegryde med kondenseret mælk: opskrift. Klassisk hytteostgryde: opskrift med foto
Delikat, mælkeagtig smag af hytteostgryde, vi hver især husker fra barndommen. Ingen af de voksne vil nægte at nyde sådan en dessert, og børnene også. Der er forskellige muligheder for dets tilberedning, som som regel adskiller sig i ingredienslisten. Men deres grundlag er den klassiske gryderet. Vi vil tale om hende. Vi inviterer dig også til at lære, hvordan man tilbereder hytteostgryde med kondenseret mælk. Opskriften er overraskende enkel
Nødder med kondenseret mælk: en klassisk opskrift. Nødder med kondenseret mælk i hasselnød
Den mest foretrukne delikatesse kommer fra barndommen - nødder med kondenseret mælk. De var, er og bliver en skøn dekoration til både festlig og hverdags aften te-drikning. Denne lækre kan selvfølgelig købes i butikken. Men smagen er langt fra dem, hjemmebagte kager har. Derfor foreslår vi, at du koger nødder med kondenseret mælk derhjemme. Den klassiske opskrift, der vil blive diskuteret, er ret enkel
Mastiks fra kondenseret mælk. Mælkemastik på kondenseret mælk. Mastik med kondenseret mælk - opskrift
Du kan selvfølgelig gå i butikken og købe færdiglavet kagepynt af skumfiduser, glukose og glycerin. Men for det første bærer alle disse guirlander, perler og buer med blomster ikke spor af din individualitet og kreative fantasi, og for det andet er de ikke billige. Derfor vil vi i dag lære, hvordan man laver mastiks fra kondenseret mælk
