Hvad er kosten efter en maveoperation?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ved en række sygdomme er en resektion af maven nødvendig, det vil sige fjernelse af et organ (helt eller delvist). Ak, uden dette trin er det ofte umuligt at redde patientens liv. På trods af lægernes ret vage prognoser lever mange patienter et fuldstændigt og lykkeligt liv i årtier efter operationen. Men der er en advarsel - du skal følge en diæt. Efter en mavekirurgi afhænger meget af kosten: genopretningsprocessen efter operationen, patientens velbefindende og handlekraft samt tilstedeværelsen af mulige komplikationer.

Ernæring efter gastrektomi

Almindelig ernæring, som vi alle er vant til, som er ledsaget af tygning, efterfulgt af passage af mad gennem spiserøret og ind i maven, kaldes parenteral i medicin. Diæten efter operationen (gastrisk resektion), uanset årsagen, begynder sekventielt fra den første dag, ændres lidt hver uge. Patienten vil dog ikke kunne vende tilbagetil den sædvanlige og tidligere elskede kost. Der er mennesker, der er tvunget til at holde sig til en relativt sund kost og ordentlig ernæring hele livet – de skal ikke ændre deres vaner drastisk. Kosten efter en maveoperation er faktisk den mest tilpassede version af korrekt ernæring. Men dem, der er vant til at spise junkfood, bliver nødt til at omlægge deres kost fuldstændigt.

Parenteral ernæring efter operation, som involverer fjernelse af maven eller en del af den, begynder med udnævnelsen af en medicinsk diæt nr. 0A, derefter - nr. 0B og nr. 0C. Formålet med en sådan ernæring er at undgå en mangel på mineraler, vitaminer og aminosyrer, som er nødvendige for en restituerende krop. En sådan ernæring er også rettet mod at tømme, skåne mavens funktion, forhindre flatulens og maksim alt hjælpe tarmens normale funktion. Selvfølgelig er en diæt efter maveoperation en nødvendig betingelse for at genoprette kroppen, men det er ikke nok. Du skal også følge den behandlende læges recept - tabletter, suspensioner, præparater til at genoprette mikrofloraen bør tages uden fejl.

Ernæring de første par dage efter operationen

På den første dag umiddelbart efter operationen er patienten vist sult. Som regel føler en person sig dårlig - han bevæger sig væk fra anæstesi, så hans appetit ikke generer ham. Men hos nogle patienter kan sultfølelsen forværres.allerede den første dag efter bedøvelsen er slut.

Den anden og tredje dag efter operationen betyder heller ikke at få den sædvanlige hårde mad. Det er drikkedage – du kan drikke en kvart kop usødet te eller hybeninfusion i små slurke flere gange om dagen. Samtidig bør den behandlende læge overvåge patientens velbefindende: om han har smerter, kvalme osv. Diæten efter gastrisk resektionsoperation skal nøje overholdes. Nogle patienter bukker under for sult og i hemmelighed af honning. personale spiser brød og andre produkter, der er forbudt i denne periode. Sådan upassende spiseadfærd kan føre til alvorlige konsekvenser, herunder indre blødninger.

Måltider en uge efter operationen

På den fjerde eller femte dag, hvis patienten føler sig acceptabel, ordineres diæt nr. 0A (indeholder 5-10 g proteiner, 15-20 g fedt og 180-200 g kulhydrater) samt som et par blødkogte hønseæg. Maden skal tygges så længe som muligt. Diæt nr. 0A involverer maling af fødevarer til en purékonsistens.

Hvilken diæt efter en maveoperation vil hjælpe med at skifte til en forholdsvis normal diæt? Hver dag vil maden vende tilbage til det sædvanlige mere og mere. På den 6-8. dag efter operationen med fjernelse af maven bliver kosten endnu mere acceptabel (på medicinsk sprog er en sådan ernæring mærket som "Diæt nr. 0B"). Indeholder en vis mængde næringsstoffer: ikke mere end 40-50 g proteiner, 50 g fedt og 250 g kulhydrater. Mængden af fri væske (optim alt, hvis det er almindeligt rent drikkevand påpå dette stadium) op til 2 l / dag. Den maksimale mængde af portioner er 300 mg. Mad bør være fraktioneret, 5-6 gange om dagen. Alle retter skal være så magre som muligt, ingredienserne skal knuses eller males til en purétilstand.

Hvis restitutionen går godt, kan vi efter 4-5 måneder tale om at skifte til diæt nummer 1. Efter operation af maven skal du holde dig til den resten af livet. Nogle mennesker maler ikke deres ingredienser maksim alt til måltider, mens andre konstant skal bruge en blender.

Diætprøvemenu efter maveoperation

Efter tilpasningen med hensyn til ernæring er afsluttet, bør du vænne dig til en ny livsstil. Diætmenuen efter mavekirurgi (uanset om onkologi forårsagede resektion, et sår eller andre sygdomme - det er ligegyldigt, ernæringsplanen vil være den samme, kun parallel medicinbehandling vil afvige) er præsenteret nedenfor:

1. Morgenmad - æblekompot, croutoner fra Borodino-brød, snack - en banan, moset og opvarmet i mikrobølgeovnen, frokost - suppepuré fra tilladte grøntsager og kød, snack - grøntsagssalat med vegetabilsk olie (alle grøntsager skal knuses) så meget som muligt), aftensmad - hytteost med et glas fermenteret bagt mælk.
2. Morgenmad - havregryn på vandet, en kop te og magre småkager, snack - et stykke kogt fisk, frokost - pilaf med magert kød og minimal olie, snack - magert kød stuvet i cremefraiche sauce, aftensmad - en kop te med croutoner fra Borodino-brød.
3. Morgenmad- revet boghvedegrød med mælk, snack - en kop te med marmelade, frokost - kartoffelmos, magert kødkotelet med sovs, aftensmad - pasta med hakket kød.

Liste over tilladte fødevarer og retter

Diætmenuen efter mavesårsoperation er også sammensat på basis af medicinsk tabel nr. 1. Hvis patienten har gennemgået gastrisk resektion, så skal overgangen til den første diæt være som beskrevet ovenfor (gennem midlertidig sult, derefter diæt nr. 0A osv.)

Menuen bør kun indeholde retter fra følgende produkter:

• boghvede, ris, korn fra malet og hakket havregryn;
• kiks fra hvidt eller sort brød;
• mælk, fløde, creme fraiche, fedtfattig hytteost;
• magert kød og fisk (ingen sener, ingen knogler);
• smør og grøntsager;
• kogte kyllingeæg;
• te, gelé, kompotter med lidt sukker.

Hvilken diæt er nødvendig efter operation af mavesår? Hvis en del af maven blev skåret ud, så skal den ovenfor beskrevne ernæringssekvens følges - først diæt nr. 0A, derefter nr. 0B og så videre. Derefter, efterhånden som patientens tilstand forbedres, skift til diæt nr. 1, hvis det er nødvendigt, tilpasse det til patientens individuelle karakteristika.

Hvad må aldrig spises?

Uanset hvilken diæt der er ordineret efter en maveoperation, bør du stoppe med at spise følgende fødevarer og ikkebrug dem i madlavningen:

• grøntsager: løg og grønt, kål, syre, spinat, peberrod, kålrot;
• alle bælgfrugter er forbudt (i sjældne tilfælde, med lægens tilladelse, er det tilladt at inkludere dem i kosten);
• korn: majs, byg, hirse, byg;
• pasta af enhver sort er forbudt;
• frisk bagværk;
• konfektureprodukter er forbudte (med undtagelse af magre cookies);
• saucer: mayonnaise, sennep, peberrod, ketchup osv.;
• creme fraiche er tilladt at bruge meget sjældent og med minim alt fedtindhold;
• enhver dåsemad;
• tørret, røget, s altet fisk;
• fedt kød - and, vildt, svinekød osv.;
• enhver form for røget, s altet kød og fisk;
• madlavningsfedt, animalsk fedt og margarine er forbudt.

Patienten bliver nødt til at opgive produkterne nævnt ovenfor resten af sit liv. Diætmenuen efter operation for et perforeret mavesår kan være blødere - efter bedring, spis lejlighedsvis mad fra listen, men kun efter at have bestået testene og med godkendelse fra den behandlende læge.

Vigtigheden af væskebehandling i den postoperative periode

Vi bør ikke glemme vigtigheden af, hvad patienten drikker. Det er tilladt at drikke te med tilsætning af en lille mængde sukker, kompotter og gelé.

Ingen alkoholholdige drikke er tilladt, hvad enten det er vin, øl eller spiritus. Kaffe og cikorie er også forbudt. Sødkulsyreholdige drikke "Pepsi", "Sprite" osv. er forbudte, de er næsten garanteret at påvirke bugspytkirtlen negativt, de kan kun indtages af helt raske mennesker.

Regler for forberedelse af de første kurser efter operationen

Første retter bør ikke omfatte kål, løg, samt produkter fra listen over forbudte varer. Patienten bør eksperimentere og lære at tilberede lækre purésupper til sig selv. Da du efter resektion af maven eller en del af den bør male retternes komponenter så grundigt som muligt, er purésuppe en glimrende vej ud.

Bare kog alle de nødvendige ingredienser, tilsæt lidt s alt og kværn i en blender, indtil det er helt glat.

Tålmodigt bagværk

Ingen frisk bagværk: Gær vil næsten med garanti forårsage oppustethed og luft i maven. Hvis det er muligt, kan du lave dit eget gærfrie brød og prøve at spise det. Hvis der ikke er oppustethed, er det lejlighedsvis acceptabelt at spise det.

Du kan også spise pitabrød, da der ikke tilsættes gær under fremstillingen. Men før sådanne eksperimenter med ernæring bør man rådføre sig med den behandlende læge: er patientens krop stærk nok til at indføre nye fødevarer i kosten.

retter med kød, fisk - hvad der må og ikke må

Det er acceptabelt at tilberede gullasch fra kyllingebryst, kalvekød, kalkun. Slagtekroppens mørbraddele bør vælges, da de ikke indeholder sener, ogDette kød betragtes som diæt. Det er tilladt at stuve eller bage fisk i folie uden at tilsætte olie (ellers viser det sig at være stegt, og det vil øge belastningen af bugspytkirtlen og leveren).

Du må under ingen omstændigheder stege kød i olie eller på bål - der er måske simpelthen ikke nok enzymer og mavesaft til at fordøje sådan mad. Det er også forbudt at spise kød marineret i eddike, mayonnaise, peberrod osv.

Hvilke kornprodukter er tilladt, og hvilke er forbudte

Der er en mening om, at diætmad tillader at spise korn, kun du bør koge dem på vand. Dette er en misforståelse: Når maven eller en del af den fjernes, kan kun havregryn (og fra formalede flager), boghvede eller risengrød spises. Du kan koge dem i vand eller letmælk, tilsæt lidt smør eller vegetabilsk olie til den færdige ret.

Men hirse, byg, majsgrød er forbudt både i den postoperative periode og efter den. Retter fra dette korn kræver en stor mængde mavesaft, syre, enzymer. For mange mennesker bidrager det desuden til oppustethed at spise grød af disse kornprodukter.

Konservering, krydderier, fastfood efter operation

Fastfood (pommes frites, hamburgere, burgere, Pepsi og andre produkter, retter og drikkevarer i denne kategori) er strengt forbudt både i den postoperative periode og efter den. Enhver konservering (kød, grøntsager, frugt eller andre fødevarer) er også forbudt.

Krydderier er forbudt at tilføje tilmad. Ind imellem kan du drysse retten med så finthakket dild som muligt. S alt bør også holdes på et minimum.