Din lækreste kål- og fisketærte

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Tærte med kål og fisk kan kaldes traditionel, da det er en af varianterne af kulebyaki. Den er velsmagende, saftig og mættende, og derfor er den ganske i stand til at blive en familie - en tradition kun for din familie.

Hemmeligheder bag lækker kage

1. Det anbefales at bruge fisk uden små ben til denne ret.
2. Det er bedre at rive kålen så tyndt som muligt, og så det ikke gør kagen for vandet, gnid den med en lille portion s alt og klem den ud efter 5 minutter.
3. Fyldet er meget velsmagende, hvis kålen er stuvet med mælk.
4. Brug så lidt olie som muligt - det kan ødelægge smagen af den færdige ret.

Og de følgende fiske- og kåltærteopskrifter med billeder vil hjælpe dig med at forstå forviklingerne ved madlavning mere detaljeret.

Hurry Pie

Denne kål- og fisketærteopskrift er den nemmeste at lave og tager kun et par minutter at lave. Til påfyldningen i dette tilfælde skal du bruge enhver dåsefisk. Det kan være en sardin, saury eller makrel i olie.

Til retten, tilbered følgende produkter:

• en krukke med fisk på dåse;
• et par æg;
• 300 g fedtfattig creme fraiche;
• 180-190 g mel;
• løg;
• 400 g kål;
• sodavand på spidsen af en kniv;
• et par borde. spiseskefulde fedt;
• alle krydderier og krydderier.

Fjern skallen fra løget, hak i små tern og steg i to spiseskefulde fedtstof. Når løget bliver gennemsigtigt, tilsæt fintsnittet kål, læg låg på og lad det simre til det er mørt. Sluk for gasforsyningen, og lad grøntsagerne køle af.

Skil dåsefisken ad i små stykker, fjern alle knoglerne, overfør den til gryden til stuvningen, drys med krydderier og bland alt. Tilsæt s alt om nødvendigt.

Hæld æg i en lille skål og pisk lidt med en almindelig gaffel. Tilsæt den angivne portion creme fraiche og sodavand. Sigt til sidst melet og bland alt grundigt for at bryde klumper op.

Hæld halvdelen af dejen i en varmebestandig form, fordel fyldet ovenpå og dæk den med den resterende del af dejen. Sæt kagen i en ovn forvarmet til 190 ° C og bag i en halv time. Efter den angivne tid skal du kontrollere, om den er færdig med en tandstik.

Mørdejstærte med fisk og surkål

I denne mulighed foreslår vi at bruge sølvkarpefilet og tage færdiglavet dej - puffgær og gærfri. Så vi forbereder en tærte med kål og fisk i ovnen. For ham, tag:

• 0,6 kg fisk;
• 0, 9-1 kg dej(450-500 g hver);
• 0,7 kg kål;
• et par borde. spiseskefulde smør;
• æg;
• 1 tsk s alt.

Kom surkålen i en dyb stegepande og lad den simre i smør under låg, indtil den bliver blød. Fjern fra varmen og afkøl.

Skær fiskefileten i små tern og drys med s alt. Lad marinere.

Optø to typer dej, læg gærfri på det nederste lag, gærbaseret på toppen. Rul ud til et lag. Samtidig skal den være dobbelt så stor som bageformen, men ikke for tynd. Læg dejen på en bageplade med sider, derefter kål, et lag fisk og kål igen. Vi klemmer kanterne over fyldet og gennemborer det øverste lag med en gaffel. Vi smører tærten med kål og fisk med et æg og sender den til ovnen forvarmet til 180 ° C. Tilberedning i cirka 40 minutter.

Gærdejstærte med kål og fisk

I denne opskrift på en tærte med kål og fisk, laver vi selv dejen. Det er i øvrigt denne kombination (gærdej og fiskefyld), som mange professionelle kokke anser for den bedste.

Til den ret du skal tage:

• 0, 25L mælk;
• et par borde. skeer mel;
• en halv pakke blommer. olie;
• et par teskefulde gær;
• et par æg;
• 0, 2 kg kål;
• 0, 2 kg kogt ris;
• 25 g sukker;
• 0, 2 kg fiskefilet;
• løg;
• en halv citron;
• en halv skefuld s alt.

Forbered dejen: kom mælk sammen, et par borde. skeer mel, sukker og gær. Bland og hold varmt. Efter en "hætte" vises på dejen, tilsæt det resterende mel, æg, læg smør. Ælt dejen, dæk med et håndklæde og lad hæve - det vil tage omkring en time.

Hak kål og løg fint. Læg de tilberedte grøntsager ud under låget, smag til, læg s alt. Tilsæt ris og rør rundt.

Hak fisken vilkårligt (fint), tilsæt s alt, drys med citronsaft og lad det marinere i cirka et kvarter.

Skil lidt mere end en tredjedel fra dejen og stil til side. Rul den resterende del ud, kom i en varmebestandig form og lav sider. Læg kålen med ris i det første lag, derefter fisken.

Rul den reserverede del af dejen ud og skær den i tynde strimler. Læg dem på fyldet i form af et gitter (du kan blot dække med et lag). Smør den formede tærte med et æg og send den til ovnen. Bages i en halv time ved 190°C.

Uanset hvilken version af kål- og fisketærten du vælger, vil alle glæde dig med deres egen smag. Desuden kan sådan en ret serveres både varm og kold.

god appetit!