Saury fisketærte: enkle og lækre opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Tærter med forskelligt fyld er altid populære. En hyppig ingrediens er en række forskellige dåsefisk. De passer godt til løg, ris eller kartofler. Saury fisketærte er ikke kun en god mulighed for tedrikning, men også en måde at få en solid snack på.

tærte med gelédej

Du har ikke altid tid eller lyst til at rode rundt med gærtærtedej. Så kommer hurtige og nemme alternativer til undsætning. For eksempel gelédej baseret på creme fraiche. For at tilberede en fisketærte fra saury skal du tage følgende ingredienser:

• dåsemad;
• 150 gram kogt ris;
• to løg;
• to hundrede ml kefir;
• 100 gram creme fraiche;
• 250 gram mel;
• tre æg;
• en halv teskefuld bagepulver;
• lidt s alt efter smag.

For at gøre fyldet endnu mere mættende kan du bruge et par kogte hønseæg. Retten ifølge denne opskrift på sur fisketærte bliver ikke værre af denne tilføjelse. Tværtimod bliver det endnu mererig.

Tærtefremstillingsproces

Dåsemad åbnes, væsken drænes, fisken overføres til en skål. Brug en gaffel til at ælte sauryen i små stykker. Løg skrælles, vaskes med koldt vand, hakkes fint nok. Steg let i en gryde med vand. Dette vil hjælpe løget til at blive blødt og ikke sprødt i den færdige tærte.

Kombiner løg, ris og fisk. Begynd at forberede dejen. Bræk æggene i en skål, pisk let med en gaffel. Creme fraiche og kefir tilsættes, massen æltes grundigt, så alle ingredienserne kombineres. Bland separat mel, s alt og sodavand. Tørre ingredienser introduceres til massen af kefir og creme fraiche. Bland produkterne indtil glatte, så der ikke er nogen klumper tilbage.

Hæld cirka halvdelen af dejen i tærtefadet. Fyldet lægges ud på det og fordeler det jævnt. Top med resten af dejen. Sådan en sur fisketærte tilberedes i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Bliv ved med at bage i omkring fyrre minutter. Den færdige kage afkøles let og skæres derefter i portioner.

Gelékartoffeltærte

Denne mulighed involverer at erstatte ris med kartofler. Til madlavning skal du tage:

• dåsemad;
• 600 gram kartofler;
• to løg;
• et knivspids s alt;
• tre æg;
• et glas mayonnaise;
• 150 gram creme fraiche;
• seks spiseskefulde mel.

Kartofler skrælles, gnides på et groft rivejern. Lad stå et stykke tid, og pres derefter den udskilte saft ud. Løg skrælles, skæres i tern. Du kan lade den stå som den er, altså rå, eller du kan stege let. Fisken tages op af glassene, hakkes med en gaffel. Kombiner æg, mayonnaise og creme fraiche separat. S alt og mel tilsættes.

Den færdige dej er delt i to dele. Den ene hældes i bunden af et bradefad, et lag kartofler lægges. Dæk den med løg, og læg fisken ovenpå. Fyld fyldet med resten af dejen. Tilberedning af en tærte med fisk på dåse og kartofler i ovnen ved en temperatur på 180 grader i 45 minutter.

Gærdej: en solid ret

Gærdej kræver selvfølgelig meget tid. Det bliver dog frodige og læskende kager. Til denne gærdej-surtærte skal du tage følgende ingredienser:

• to dåser saury;
• kilogram kartofler;
• fem løg;
• 70 gram smør;
• 250 ml mælk uanset fedtindhold;
• lidt s alt;
• en teskefuld sukker;
• et par teskefulde tørgær;
• en halv teskefuld s alt;
• to kopper mel.

Kom først dejen. Melet sigtes, dette hjælper med at få en mere pragtfuld dej. Sukker, s alt og gær tilsættes melet. Hæld derefter varm mælk i. Ælt dejen. Det viser sig glat, men groft. Lad stå i tredive minutter på et varmt sted. Saury tærte med kartofler er meget saftig og mør.

Forberedelse af fyldet og samling af tærten

Kartofler skrælles, vaskes med koldt vand ogskæres i tynde cirkler. Pil løget, skær det i tynde halve ringe. Til en forandring kan du stege det let i vegetabilsk olie, men dette vil følgelig øge tærtens kalorieindhold. Den færdige dej deles i to dele. Den ene rulles til et lag. Overfør det til et tærtefad, dæk med en række kartofler. Læg det ud i ét lag! Let s altet.

Dernæst kommer løglaget. Dåsemad åbnes, væsken drænes. Selve sauryen æltes med en gaffel til en tilstand af grød. Læg fisken på stævnen. Rul den anden del af dejen ud, dæk den med en sur fisketærte. Kanterne på emnet fastgøres omhyggeligt, så kagen ikke åbner sig under tilberedningen. Brug en gaffel til at stikke huller.

Bag en tærte med fisk på dåse og kartofler i en ovn opvarmet til 180 grader. Det tager omkring fyrre minutter at lave mad.

Saury-lagkage med peberfrugt

Denne kage er meget saftig og elegant i udseende. Til ham skal du forberede følgende produkter:

• et par dåser dåsemad;
• 400 gram butterdej;
• one yolk;
• løghoved;
• 250 gram peberfrugt;
• s alt efter smag.

Dejen skal tøs op, deles i to og rulles ud med en kagerulle. Fisken rynkes med en gaffel, efter at væsken er drænet fra dåserne. Løg pilles, skæres i halve ringe og steges i olie, indtil der dannes skorpe. Peber skåret i tern, kog indtil den er blød.

Fisken lægges midt i dejlaget, løg lægges ovenpå. På demlæg peberfrugten. Dæk tærten med den resterende dej, lav udskæringer. Pisk blommen, smør saurytærten med den. Den bages i ovnen i cirka fyrre minutter ved en temperatur på 180 grader.

Fiske- og ostetærte: en lækker kombination

Denne opskrift giver dig mulighed for at få en mør og duftende kage. Ost giver fyldet en særlig saftighed. Og selve kagen har en interessant struktur med et åbent fyld. Til denne ret bør du tage følgende tilgængelige produkter:

• to dåser fisk;
• seks æg;
• en flok grønne løg;
• to hundrede gram smør og cremefraiche hver;
• 100 gram hård ost;
• den samme mængde smeltet, bedre uden nogen tilsætningsstoffer;
• fire kopper mel;
• en teskefuld s alt og sodavand hver;
• 150 gram mayonnaise.

Knæk to æg i en skål, tilsæt blødt smør, s alt, sodavand og creme fraiche. Blande. Derefter tilsættes det sigtede mel. Ælt dejen. Den skal dækkes med husholdningsfilm, så den ikke snor sig, og derefter fjernes et stykke tid. Fire æg er hårdkogte. Fisken tages op af glassene, moses med en gaffel, indtil der er dannet vælling. Smørost forrenses i fryseren og gnides derefter på et fint rivejern. Løg vaskes, tørres og hakkes derefter fint. Æg renses, knuses også med et rivejern. Gør det samme med hård ost.

Alt er blandet. Smag til med mayonnaise og ælt igen. En bageplade skal smøres med et stykke smør. Dejen rulles ud og lægges påbageplade, danner sider. Fordel fyldet over tærten. Denne delikatesse bages i fyrre minutter ved en temperatur på 180 grader. Det er bedre at afkøle den færdige åbne tærte lidt i ovnen, så den bedre skæres i portionsstykker.

Lækker grønløgstærte

En anden version af tærten, som kombinerer grønne løg og dåsefisk, er lavet af skydej. Dette reducerer tilberedningstiden markant. For ham skal du tage følgende produkter:

• to dåser saury;
• stort bundt grønne løg;
• en lille flok dild;
• 400 ml kefir;
• to æg;
• 2, 5 kopper mel;
• 100 gram smør;
• spsk granuleret sukker;
• en teskefuld s alt og sodavand hver.

Smør smeltes med et vandbad. Efter at de er afkølet. Pisk sukker og æg med en røremaskine. Sodavand opløses i varm kefir, pisket æg hældes i det i en tynd strøm. Derefter tilsættes olie. Bland dejen.

Begge typer grønt vaskes, tørres og hakkes derefter fint. Kombiner med fiskestykker og ælt med en gaffel for at gøre massen homogen.

Smør et bradefad med olie, hæld cirka halvdelen af dejen i den. Top med et fyld af fisk og krydderurter. Hæld den resterende dej i. Den duftende tærte sendes til ovnen i tredive minutter. Hvis det er nødvendigt, kan du erstatte det grønne med et andet, men så bliver smagen af kagen mindre udt alt.

Lækre tærter, måske somalle sammen. Dåse saury bruges ofte som fyld i denne type bagværk. Den kombineres med løg, kartofler eller ris, hvilket gør tærterne endnu mere mættende.