Thailandsk kyllingesalat: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvordan laver man thaisalat med kylling? Hvad er det for noget mad? Du finder svar på disse og andre spørgsmål i artiklen. Populariteten af det asiatiske køkken vokser ikke kun på grund af retternes krydderier og harmoniske smag, men også på grund af smagen i disse lande. Feriegæster fra ferierejser bringer, udover en masse indtryk af den fortryllende natur og eksotiske kultur, også opskrifter, for eksempel thailandsk salat med kylling.

Dette er en traditionel, meget velsmagende godbid i Thailand, sandsynligvis alle turister har prøvet. Det er trods alt inkluderet i det stiltiende program for bekendtskab med det lokale køkken. Hvordan man laver denne ret, find ud af nedenfor.

Et par fakta om thailandsk mad

Thailandsk madlavning er elsket over hele verden. Og her er hvorfor:

• En god thairestaurant bruger mindst 40 forskellige ingredienser til at lave et måltid.
• Et stort antal naturlige friske ingredienser og krydderier gør retterne originale,meget rig og fyldig.
• Den vigtigste kanon for thailandsk mad er en harmonisk kombination af fem smage: surt, sødt, nøddeagtigt, s alt og krydret.
• Skaldyr, hurtig stegning, masser af frisk frugt og selvfølgelig kylling gør thailandske retter sunde, meget tilfredsstillende, lækre og utrolig farverige.

Du kan se alt dette ved at tilberede en ægte thailandsk godbid med dine egne hænder!

Klassisk banan- og kyllingesalat

Denne thailandske kyllingesalatopskrift er ret enkel, men smagen af forretten er ret eksotisk. De klassiske thailandske smage ses perfekt her: varm chili, sojas altsauce, sød banan, sur grapefrugt og lime, krydrede krydderurter med lækker kylling.

Fordelene ved denne ret er enorme, fordi alle frugterne bruges friske, kun kyllingen steges i et minut. Tag:

• one grapefrugt;
• én kyllingebryst;
• to kunst. l. sesamolie;
• one lime;
• seks kunst. l. sojasovs;
• mager olie - tre spsk. l.;
• three banana short "lady finger";
• 10 g frisk mynte;
• én varm rød chilipælge;
• 15g frisk koriander;
• én grøn peberfrugt;
• to fed hvidløg.

Denne thailandske peberfrugt og kyllingesalat er tilberedt sådan her:

1. Skyl kyllingefilet, tør og skær i tynde og aflange stykker, som så skalvil trække i marinade.
2. Lav marinaden. For at gøre dette skal du skære limen i halve. Lad den ene del blive til salaten, og pres saften fra den anden. Bland frisk lime med sojasovs (4 spsk) og revet hvidløg. Mariner kyllingen i denne blanding i 15 minutter.
3. Varm derefter en stegepande op over høj varme (gerne en wok eller en smalbundet beholder).
4. Hæld vegetabilsk olie i en opvarmet skål, kog den og send kyllingen deri.
5. Steg fileterne hurtigt, indtil de er gyldenbrune, 3-4 minutter, under konstant omrøring med en træspatel.
6. Kom den stegte filet i en salatskål.
7. Knus resten af ingredienserne. Fjern skindet fra bananerne og skær dem i tynde runder. Fjern skindet fra limehalvdelen og grapefrugten, skær i skiver og skær hvert stykke i 2-3 dele.
8. Skyl og tør mynte og koriander, hak fint med en skarp kniv. Skær peberfrugten i tynde strimler og skær chilien i tynde skiver.
9. Send alle de hakkede frugter-urter-grøntsager til kyllingen i en salatskål, hæld sesamolien i, resten af soyasovsen, rør alt og lad det trække i 15 minutter.

Server efter den færdige ret.

Thailandsk varm salat

Og hvordan laver man en thailandsk salat med kylling og peberfrugt og kål? Tag:

• one løg;
• 20ml friskpresset citronsaft;
• en stak sojasovs;
• 5 g sukker;
• 20 ml sesamolie;
• to tænderhvidløg;
• 10 g sød chilisauce;
• 60 g hvidkål;
• 1 tsk revet ingefær;
• én gulerod;
• 10 cherrytomater;
• én peberfrugt;
• 35 ml olivenolie;
• ½ hot chilipeber;
• fem kviste frisk grøn koriander;
• fem salatblade;
• kyllingefilet - 300 g;
• 15 g ristede sesamfrø.

Hvordan laver man mad?

Denne thailandske kyllingesalat tilberedes som følger:

1. Lav en marinade. For at gøre dette skal du kombinere sesamolie, sukker, sojasovs, frisk citronsaft og chilisauce i en skål, rør indtil krystallerne er opløst.
2. Skær kyllingen i tynde strimler og send den til marinaden. Rør fileten grundigt i den duftende blanding, så hvert stykke er dækket med marinade. Stil kyllingen til side i 35 minutter for at trække.
3. Forbered resten af ingredienserne. For at gøre dette, skær løget i halve og hak strimlerne på tværs af ringene. Pil peberfrugterne fra kernerne og hak på samme måde. Skræl gulerødderne og skær dem i lange strimler på et rivejern. Skær cherrytomater i halve og kål i store strimler. Pil hvidløget, hak det eller knus det fladt med en kniv.
4. Forbered et serveringsfad ved at beklæde det med vasket og tørret salat.
5. Sæt nu wokken på høj varme, hæld olivenolien i og varm godt op. Send derefter den marinerede kylling ind i den, og kog den under omrøring i flere minutter (indtil blegning).
6. Føj ingefær til kødet,løg, en knivspids s alt, presset hvidløg og ½ chili. Rør alle ingredienserne, mens du koger i wokken.
7. Om 2 minutter. send peberfrugten til beholderen og kog retten i yderligere 1 minut.
8. Send nu gulerødder til salaten efter et par minutter - tomater og kål. Kog retten i endnu et minut og tag den af komfuret. I denne salat skal grøntsagerne bevare deres elasticitet.
9. Kom nu det hakkede grønt, sesamfrø i wokken, rør det hele og kom det i den tilberedte ret.

Server den færdige ret til bordet.

Med agurk

Og hvordan laver man thaisalat med kylling og agurk? Følg disse trin:

1. En kyllingefilet skåret i strimler og steg, indtil den er mør. Dryp let med sojasovs under stegning.
2. Riv fem mellemstore gulerødder på et koreansk gulerods rivejern.
3. Lav saucen. For at gøre dette, kom vegetabilsk olie (6 spsk) og eddike (5 spsk) i en gryde og bring det i kog.
4. Hæld sauce over gulerødder, krydderier til koreanske gulerødder og knust hvidløg (tre fed), rør rundt.
5. Riv to agurker til koreanske gulerødder.
6. En peberfrugt skåret i tynde strimler.
7. Skær en halv lille kinakål i tynde strimler.
8. Hak et halvt mellemstort y altaløg.
9. Lav endnu en sauce. For at gøre dette skal du kombinere sojasovs (tre spiseskefulde), to spiseskefulde. l. sesamolie eller olivenolie, saft af en lime, rør rundt.
10. Tilslut alle komponenter,tilsæt sauce og bland godt.

Ved servering af salat, drys med sesamfrø.

Med grapefrugt

Lad os finde ud af, hvordan man laver thaisalat med kylling og grapefrugt. Du skal bruge:

• to bananer;
• én kyllingebryst;
• one grapefrugt;
• one lime;
• sesamolie;
• en halv papaya;
• sojasovs;
• bundt koriander og mynte;
• grøn og rød chili;
• to fed hvidløg.

Denne thailandske kyllingesalat-opskrift foreslår, at du følger disse trin:

1. Vask brystet, skåret i tern eller strimler. Mariner i 10 min. i sojasovs med saft fra en halv lime. Efter - steg kødet på en pande.
2. Skær bananer og peberfrugt i ringe, adskil resten af lime og grapefrugt i skiver.
3. Hak det grønne fint, hak papayaen i tynde strimler.
4. Lav dressingen. For at gøre dette skal du blande sojasovs med sesamolie.
5. Rør alle ingredienserne, stil til side i 15 minutter for at trække retten.

Server en lækker salat til bordet.

Hemmeligheder

Erfarne kokke siger, at den vigtigste egenskab ved thailandsk salat er sæsonbestemt. Dens komponenter skal være på toppen af "salat"-formen. Meget ofte betyder dette ikke fuld modenhed af grøntsager og frugter, men lige det modsatte.

Nogle umodne frugter i form af grøntsager bruges i Sydøstasien. For eksempel knuses papaya og mango grønt og tilsættes retten som et grøntsagselement. Den populære Somtorn-salat er lavet af grøn papaya.

Med aubergine

Overvej opskriften på thaisalat med kylling og aubergine. Du skal bruge:

• 300 g aubergine;
• 400 g tomater;
• kyllingefilet - 500 g;
• én gulerod;
• to mellemstore løg;
• mager olie (til stegning);
• sojasovs - tre spsk. l.;
• s alt;
• to fed hvidløg;
• sort peber.

Denne varme thailandske salat er tilberedt sådan her:

1. Skær kyllingefileten i strimler. Steg det i vegetabilsk olie, tilsæt lidt s alt og peber. Hæld derefter sojasovsen i, steg i yderligere 5 minutter og stil til side.
2. Skær løget i halve ringe, steg i vegetabilsk olie, indtil det er gyldent. Tilsæt revne gulerødder til løget. Når gulerødderne er bløde, tilsæt de hakkede tomater og steg, indtil væsken er fordampet.
3. Skræl auberginen og skær den i lange strimler. Steg dem i vegetabilsk olie, indtil de er kogte. S alt let til sidst.
4. Kød, aubergine og stegt kød i én skål, pres hvidløget i salaten gennem pressen, bland det hele godt.
5. Placer iturevne salatblade på en tallerken, læg varm mad ovenpå og server.

Andre valgmuligheder for retter:

1. Før tomaterne til stegning kan du tilføje to peberfrugter, skåret i en langsugerør.
2. Hvis du vil have en solid salat, steg kartofler (400 g) separat og tilsæt dem til salaten.

god appetit!