Opskrift på kogt kyllingesalat: madlavningsfunktioner, ingredienser, fotos

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Et afslappet eller festligt bord kan ikke forestilles uden en salat. Denne lækre delikatesse serveres som et supplement til køddelikatesser eller som en selvstændig ret. Dette materiale indeholder flere enkle og komplekse opskrifter på lækre salater med kogt kylling, som kan tilberedes på hverdage og på helligdage.

Hjælpsomme tip

Det anbefales at bruge bryst i salatopskrifter med kogt kylling. Men hvis du ikke har denne komponent, så udskift den med ben. Men husk på, at det er vigtigt at fjerne skind og fedt fra disse dele inden tilberedning. Ellers vil smagen af delikatessen lide betydeligt. Derudover vil retten vise sig at være meget fed og tung.

Kog brystet i 30-40 minutter i s altet vand. Men det er tilrådeligt at tilføje nogle krydderier i processen, for eksempel laurbærblad, allehånde, grillkrydderier. Så vil kødet vise sig duftende, og den færdige ret bliver mere pikant og usædvanlig. Hvis du har travlt, og der ikke er tid til at vente på, at kyllingen koger, såtilsæt en halv teskefuld bagepulver til bouillonen, og brystet vil stege hurtigere.

Daglige retter: bryst med tomater

Denne nemme, klassiske kyllingesalatopskrift er perfekt til travle husmødre, fordi det tager kortere tid at forberede. Derudover er processen enkel, og selv en uerfaren kok kan klare det. Som et resultat får du en velsmagende og tilfredsstillende godbid, der kan suppleres med kartoffelmos, pasta eller spises som et måltid alene.

For at tilberede en salat skal du fylde op med følgende produkter:

• 0,5 kg kogt bryst;
• 4–5 store tomater;
• 1 stor selleristilk;
• 120 g salat;
• 2 spsk. l. yoghurt;
• 2 spsk. l. mayonnaise;
• 1 rødløg.

I den originale opskrift på en simpel salat med kogt kylling og tomater er mayonnaise angivet. Men hvis du er på diæt eller foretrækker sund mad, så udskift denne ingrediens med et fedtfattigt skøn. Smagen lider ikke mærkbart, men retten vil vise sig at være kaloriefattig og sund.

Så hak løg og selleri i små tern og bland dem med det kogte bryst skåret i tern. Tilsæt s alt, mayonnaise eller creme fraiche og yoghurt til blandingen. Riv salat i stykker og del i 4 tallerkener.

Skær tomaterne i 8 skiver. Men prøv ikke at skære grøntsagerne til enden, så de ser ud som en "åben rose". Placer denne blomst på et bladsalat, og hæld kød med dressing ovenpå. Hvis det ikke lykkes, er det lige meget. Bare fordel skivernetomater på et bladsalat og top med en blanding af kylling og løg. Server umiddelbart efter tilberedning.

Cæsarsalat med kylling: opskrift med foto

Denne verdensberømte delikatesse blev opfundet af den kendte kok Cesar Cardini tilbage i 1924. Men i starten bestod den kun af salat, croutoner, æg og parmesan, samt Worcestershire sauce og en dråbe olivenolie. Men med tiden har opskriften på delikatesse ændret sig meget. Og en række produkter begyndte at blive tilføjet til det. Det følgende er en simpel opskrift på Cæsarsalat med kylling, som selv en nybegynder værtinde kan genskabe.

Så, for at lave en populær godbid, tag disse produkter:

• 300 g kyllingekød;
• 1 kinakål;
• 50 g "russisk" ost;
• 2 spsk. l. yoghurt;
• 100 g hvidt brød;
• 150 g cherrytomater;
• 2 æg;
• 1 tsk sennep;
• 2-3 grønne løg;
• 2–3 spsk l. olivenolie;
• saft af en halv citron;
• 2 fed hvidløg;
• s alt, sort peber, rosmarin, oregano.

Hvis du ønsker det, kan du tilføje rejer og ansjoser til denne liste over fødevarer. Det er disse fiskeprodukter, der er angivet i den originale opskrift. Men husk på, at ikke alle kan lide kombinationen af rejer og ansjoser med kylling. Så eksperimenter med forsigtighed.

Tilberedning af klassisk kyllingesalat

Kog kyllingen i s altet vand. Mens fileten koger skæres brødet i tern. Hak hvidløget og steg det i vegetabilsk olie. Brun brødet med denne blanding. Læg de færdige kiks på en serviet og drys dem med duftende urter og s alt.

Riv kinakål med hænderne i små stykker og kom i en dyb skål. Tilføj hakket grønt løg til dette. Skær tomaterne i kvarte. Hvis der ikke er cherrytomater, så brug almindelige. Men skær dem i små stykker. Skær et helt æg og hvide i skiver.

Begynd at forberede dressingen. For at gøre dette skal du gnide den resterende blomme og blande den med sennep, citronsaft, kefir, 2 spsk. l. olivenolie, s alt og oregano. Det eneste, der er tilbage, er at samle Cæsaren.

Sæt tomater, æg, varm kylling på kålblade. Uden at forstyrre ingredienserne, hæld dem med dressing, og drys derefter med kiks og revet ost. Server en lækker ret til bordet.

Slankekur med bryst og grapefrugt

Hvis du er på diæt og ikke ved, hvad du skal forkæle dig selv med "lækkert", så sørg for at bruge denne kogte kyllingesalatopskrift. Denne originale delikatesse vil ikke skade figuren, fordi den har et minimum af kalorier. Derudover indeholder sammensætningen grapefrugt - en frugt kendt for sine fedtforbrændende egenskaber. For at forberede en slankekur skal du bruge følgende komponenter:

• 300 g bryst;
• 200 g svesker;
• 2 grapefrugter, helst større;
• 2 tsk pinjekerner;
• 3–4 spsk. l. fedtfattig creme fraiche eller naturyoghurt til dressing;
• s altkrydderier valgfrit.

Kog kyllingen inds altet vand. For at gøre retten mere pikant, tilsæt nogle krydderier og krydderurter til bouillonen. Mens kødet koger, hæld kogende vand over de vaskede svesker og lad svulme i 15 minutter.

Skær det kogte og afkølede bryst i små tern. Tilsæt grapefrugt i tern og hakkede svesker til det. Smag salaten til med yoghurt eller creme fraiche og top med pinjekerner.

Stærk salat med svampe og kylling

Ved du ikke, hvordan man fodrer en sulten mand eller overrasker uventede gæster? Så brug denne opskrift på en lækker salat med kogt kylling og syltede svampe. Det vil ikke tage mere end en halv time at forberede det, og selv kræsne gourmeter vil kunne lide resultatet.

Så for at skabe et kulinarisk mesterværk skal du bruge følgende produkter:

• 400 g kogt kyllingekød;
• 250 g marinerede champignoner;
• 250 g "russisk" ost;
• 3 æg;
• 1 løg;
• 3 spsk. l. solsikkeolie;
• 150-200 g mayonnaise;
• s alt, yndlingsurter, krydderier.

Skær kødet i stykker, og de vaskede svampe i tynde tallerkener. Hak løget og hæld kogende vand over det for at fjerne overdreven krydrethed. Mos æggene med en gaffel, og riv osten på et fint rivejern. Bland løg med svampe og begynd at samle salaten.

Læg kyllingen på bunden af tallerkenen, derefter de hakkede æg, svampeblandingen. Tilsæt hvert lag og smør med mayonnaise. Top delikatessen med revet ost og server.

Salat "Tenderness"

Damefest på vej? Så vil denne salatopskrift med kogt kylling og ananas komme godt med. Den tilberedte ret viser sig trods alt at være let og kaloriefattig, og dens udsøgte og usædvanlige smag glæder kvinder.

For at lave en delikat salat skal du købe følgende varer:

• 3 bryster;
• 6 ananasbåde på dåse;
• 150 g ost, såsom "Russian" eller "Gouda";
• 1 kop majs på dåse;
• ¾ kop valnødder;
• 3 spsk. l. mayonnaise;
• s alt, friske krydderurter.

Kog fjerkrækød i s altet vand. For at gøre brystet mere duftende, tilsæt laurbærblad og allehånde til bouillonen. Riv det kogte og afkølede kød i fibre med hænderne. Tilsæt ananas i tern, hakkede nødder, groft revet ost og majs. Smag til med mayonnaise og bland ingredienserne godt.

For at gøre retten mindre kalorieholdig, brug creme fraiche eller naturlig yoghurt i stedet for sauce. S alt delikatessen, pynt med friske krydderurter og server.

fransk elskerindesalat

Denne Instant Pot Chicken Salat-opskrift kombinerer søde og s alte ingredienser. Men smagen af den færdige delikatesse nyder kun godt af dette. For at tilberede en original ret skal du fylde følgende ingredienser op:

• 400 g kyllingebryst;
• 1 stor orange;
• 2 mellemstore løg;
• et glas valnødder;
• et glas rosiner, helst hvide;
• 2 mellemstore gulerødder;
• 50g Rossiyskogo-ost.
• 100 ml mayonnaise;
• s alt, et par spiseskefulde eddike, krydderier efter ønske.

Kog brystet med krydderier og s alt. Mens fuglen koger, hakkes løget i tynde halve ringe og marineres i vand med eddike, s alt og sukker. Begynd nu at samle salaten og glem ikke at overtrække hvert lag med mayonnaise.

Skær den kogte fugl i små stykker og læg den på en tallerken. Dæk kødet med syltede løg, og kom rosiner ovenpå. Næste lag salat er groft revne gulerødder, derefter revet ost og til sidst en appelsin skåret i tern.

Zodiac festlig salat

Træt af den kedelige "Olivier" eller "Mimosa", og du vil overraske dine gæster med noget velsmagende og origin alt? Så prøv denne kyllingesalatopskrift. Sammensætningen af retten omfatter almindelige produkter, men kombinationen af disse komponenter viser sig at være utroligt velsmagende og saftig. For at forberede en godbid skal du tage følgende ingredienser:

• 200 g kogt bryst;
• 200 g friske champignoner;
• 3 æg;
• majs på dåse;
• 2 friske agurker;
• 200 g mayonnaise;
• 1-2 fed hvidløg;
• 30 g smør;
• s alt, frisk dild, krydderier efter ønske.

Rens og skær svampene i tallerkener. Steg dem i smør i 10 minutter. Skær den kogte filet i tern, tilsæt majs, afkølede svampe og hakkede agurker ogæg.

Drys salaten med mayonnaise, s alt og peber blandingen, bland ingredienserne grundigt, men forsigtigt. Top retten med hakket dild og server.

appetitlig "Solsikke"

Denne lyse og saftige delikatesse vil dekorere det festlige bord. Derudover er opskriften på salat med kogt kylling "Solsikke" ret enkel, og selv en nybegynder kok kan klare det. Og sammensætningen af retten omfatter overkommelige ingredienser, så du kan forkæle din familie og venner med en delikatesse ikke kun på helligdage, men også på hverdage. For at tilberede denne lækre godbid, tag følgende produkter:

• 300 g kyllingekød;
• 3 kartofler;
• 1 stor gulerod;
• 6–7 cornichons;
• 4 æg;
• 100 g Gouda-ost;
• pakke runde chips, gerne med krabbesmag;
• 150 g mayonnaise;
• en krukke med udstenede oliven.

Den originale opskrift på kogt kyllingesalat bruger syltede cornichoner. Hvis du ikke fandt denne type agurk, så tag de sædvanlige. Men sørg for at klemme ingrediensen let. Ellers vil retten vise sig at være meget flydende.

Opret en "Solsikke" trin for trin

Denne salat kommer i lag, så læg ingredienserne på individuelle tallerkener, når du forbereder.

Forberedelse af salat:

1. Kog brystet i s altet vand med krydderier. Kog kartofler, gulerødder og æg hver for sig, og lad skindet blive på grøntsagerne.
2. Skær kyllingen i små tern. Skræl grøntsagerne, adskil proteinerne fraæggeblommer og riv dem. Og gør det samme med ost. Skær agurker eller cornichoner i skiver. Skær oliven i halve.
3. Læg et lag revne kartofler på bunden af en salatskål med sider. Drys lagen med mayonnaise.
4. Læg derefter cornichonerne og oven på dem hakket kyllingekød. S alt lagen let og peber efter ønske. Smør laget med mayonnaise.
5. Drys kyllingen med revne gulerødder, og læg egernene oven på grøntsagslaget. Sørg for at smøre dette lag salat med mayonnaise.
6. Drys retten med hakkede æggeblommer, og top med revet ost. Læg olivenhalvdelene ovenpå i form af "solsikkekerner".

Det er tilrådeligt at opbevare salaten i 2-3 timer i køleskabet. Så er alle komponenterne godt mættet med mayonnaise. Inden servering arrangeres chips rundt om salaten, så de bliver til solsikkeblade.