Diæt mod gigt og gigt: menu

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-18 00:59

Ifølge statistikker lider hver hundrede person på planeten af gigt, og omkring 2 % af befolkningen over 40 er allerede bekendt med symptomerne på gigt. Disse sygdomme forårsager mange problemer: smerte, stivhed af bevægelser. De kan endda føre til handicap. Hovedkomponenten i behandlingen af gigt og gigt er diæt. Dens overholdelse garanterer et fald i intensiteten af symptomerne på disse sygdomme og normalisering af kroppens generelle tilstand.

Hvad er gigt

Gigt er en sygdom karakteriseret ved betændelse i leddene. Det manifesteres af smerte, hævelse, øget følsomhed, rødme og feber i hudområdet over det berørte område, stivhed af bevægelser. For at sygdommen ikke skal udvikle sig, skal du føre en korrekt og aktiv livsstil. En diæt mod gigt og artrose er meget vigtig, hvorefter den fører til et fald i manifestationen af symptomer på sygdommen.

Sædvanligvis påvirker sygdommen leddene i hænder og fødder. Men behandling og diæt for gigt i knæet, albuen eller enhver anden forbliveruændret.

Gigt er mere end bare ledsmerter

Gigt er en særlig type gigt forbundet med stofskiftesygdomme. Det plejede at blive kaldt "aristokraternes sygdom", som havde råd til udskejelser i mad. Korrekt kost mod gigt og gigt er det første og vigtigste skridt til bedring.

Sygdommen opstår på baggrund af øget dannelse af urinsyre i kroppen eller et fald i dens udskillelse. Gigt manifesteres af smerter, hyperæmi og hypertermi i hudområdet over leddet samt stivhed af bevægelser. Over tid, på usunde knogler, vises formationer af krystaller af urinsyres alte - tophi. De deformerer fødder, tæer, hænder, ører osv., hvilket forårsager ulidelig smerte ved bevægelse og berøring.

Årsagen til alt er urates

Urinsyre henviser til kemiske forbindelser - puriner. Hos mennesker, der lider af gigt, kan indholdet af disse stoffer i blodet stige med 2-3 gange i modsætning til normen, og i tilfælde af tophi med 15-26 gange. Denne tilstand kaldes hyperurikæmi. Derfor er hovedkomponenten i behandlingen en antipurin diæt mod gigt.

Årsagerne til stigningen i koncentrationen af urater i blodet:

• Overvægt i kosten af fødevarer rig på urinsyre.
• Nedbrydning af purin-nukleotider (kemoterapi, autoimmune sygdomme).
• Forstyrrelse af nyrefunktionen.
• Øget produktion af puriner (alkoholisme, chok osv.).

I nærvær af hyperurikæmi aflejres urinsyre eller natriummonourater i kroppen. Disse krystaller er meget skarpe og kan skade væv og forårsage smerte og betændelse.

Hvad skal jeg opgive?

Diæten for gigt og gigt har til formål at reducere indtaget af fødevarer, der indeholder puriner. Fødevarer, der skal undgås, omfatter:

• kød i enhver form (især svinekød, kalvekød);
• affald (lever, nyre, lunger osv.);
• kød- og fiskebouillon;
• fedt;
• pølse;
• fed fisk og skaldyr;
• kaffe, te, kakao, chokolade;
• røget kød;
• krydrede krydderier og krydderier;
• bælgplanter;
• gærbagning;
• alkohol (især øl).

Det er også uønsket at indtage fødevarer med et højt indhold af oxalsyre (spinat og sorrel). Der er en fødevare, som du ikke helt kan nægte, men blot begrænse forbruget:

• s alt;
• smør;
• mager kogt fisk;
• svampe;
• persille og grønne løg;
• rejer og blæksprutter;
• kaninkød, kalkun, kylling.

Nogle gange fører denne diæt til et fald i det daglige kalorieindtag af mad. For at en diæt mod gigt og gigt kun skal give gavn og ikke skade, skal du afbalancere din kost ved at introducere fødevarer, der er tilladt til indtagelse.

Så hvad kan du spise?

Den ideelle diæt er en vegetarisk diæt, men slet ikkeDet er ikke let at opgive din yndlingsmad. Der er en liste over fødevarer, der kan indtages i strid med metabolismen af urinsyre. Diæt nummer 6 for gigt er den bedste mulighed for en afbalanceret kost. Det er rettet mod at reducere koncentrationen af urat i blodet og øge alkaliniteten af urin.

Denne diæt bør undgå fødevarer, der indeholder puriner. Grundlaget for ernæring er mejeriprodukter, korn, grøntsager og frugter. Al mad anbefales at blive kogt, dampet, bagt eller stuvet. En lille mængde kød, fjerkræ og fisk er tilladt. Mængden af måltider - 4-5 gange om dagen i små portioner. Det er tilrådeligt at drikke 1,5-2 liter vand.

Detaljeret beskrivelse af diæt 6

Mad til en gigtdiæt bør omfatte:

• 70 g protein (35 g animalsk kilde - mejeriprodukter er bedst).
• 80 g fedt (ca. 3 % vegetabilsk).
• Omkring 400 g kulhydrater (heraf op til 80 g sukker).
• Puriner 100-150 mg.
• Op til 10 g s alt.

Fødevarer, der inkluderer diæt 6 mod gigt:

• Brød- og melprodukter af grov formaling (korn, gærfri).
• Supper med mager bouillon: mejeriprodukter, grøntsager, frugt.
• Kød, fjerkræ, kogt fisk højst 150-160 g, ikke mere end 3 gange om ugen.
• Cremet, vegetabilsk olie.
• Mejeri- og surmælksprodukter, undtagen s altede oste.
• Kogte æg (ikke mere end 1 om dagen).
• Alle kornprodukter undtagen bælgfrugter.
• Grøntsager.
• Frugter og bær (undtagenhavtorn).
• Nødder (undtagen jordnødder).
• Nogle slik (skumfidus, marmelade, honning, marmelade, kakaofri slik, gelé, mælkecremer, marengs).
• Saucer (tomat, cremefraiche, mælk) og krydderier: laurbærblad, dild, persille, citronsyre, vanillin, kanel.
• Drikkevarer: svag te og kaffe med mælk, frugtdrikke, kompotter, kvass, juice, hyben- og hvedeklidafkog, alkalisk mineralvand.

Denne diæt mod gigt og gigt vil helt sikkert give et positivt resultat og reducere mængden af urater i blodet og urinen. Det anbefales at arrangere fastedage med vegetabilsk mælk mindst én gang om ugen.

Hvad hjælper med at slippe af med urinsyre

Diæten for leddegigt og gigt omfatter alle produkterne i tabel nummer 6. Men der er mad, der ikke kun ikke skader disse sygdomme, men også forbedrer patientens tilstand:

• Bær og frugter i blå og rød: solbær, kirsebær, jordbær, jordbær, vandmelon.
• Gule og orange frugter: pærer og meloner (for at fjerne urinsyre).
• Frisk ananas. Bromelain har en anti-inflammatorisk effekt.
• Kartofler, zucchini, agurker og auberginer. Øg diurese.
• Græskar. Begrænser dannelsen af monouratkrystaller, har en vanddrivende effekt.
• Selleri. Reducerer dannelsen af uratsten og fremmer udskillelsen af urinsyre.
• Soja. Fjerner urinsyre.
• Svovlholdige fødevarer (asparges, æg, hvidløg og løg). Hjælper med at genoprette knogle- og bruskvæv.
• Fiber (frøhør, diverse klid).
• Grøntsager og frugter med højt indhold af C-vitamin (citrusfrugter, hyben, peberfrugter, æbler, hvidløg) og K (grønne planteblade).

Diæten for gigt og artrose, såvel som mod gigt, bør udelukke fødevarer, som patienten er allergisk over for, for ikke at forværre hans tilstand.

Sådanne særlige Omega-3-fedtsyrer

Omega-3 fedtsyrer er flerumættede lipider, der indeholder syrer, der har en anti-inflammatorisk effekt. De findes i oliven- og hørfrøolier, kold-elskende fisk (sej, ørred, tun osv.), soja og nødder. Tilføjer du grøntsager og frugter til ovenstående, får du en kost, der hedder Middelhavet. Brugen af disse produkter har en gavnlig effekt på kroppen med gigt, leddegigt, åreforkalkning og hjerte-kar-sygdomme.

Norm alt på vores bord kan du finde vegetabilske olier og fisk, der indeholder omega-6 fedtsyrer, som påvirker kroppen negativt og i store mængder forårsager onkologi og hjerte-kar-sygdomme. Derfor er overgangen fra Omega-6 til Omega-3 en meget rationel beslutning. Middelhavsdiæten mod gigt og gigt er en værdig erstatning for diæt 6.

Eksempelmenu for gigt

Ligegyldigt hvor streng diæt nummer 6 kan virke, kan menuen med gigt være ret forskelligartet:

	Morgenmad	Frokost	Frokost	High tea	Middag
man	Frugtgele med sød hytteost, kaffe med mælk	Tomatjuice	Grøntsagssuppe med ris og en skive brød, kompot	Æble, lidt marmelade	Kartofler, grøn te
tirs	Havregrød med mælk, en skive rugbrød, ananasjuice	Pære, nogle valnødder	Braiseret kanin med gryderet, kompot	appelsinjuice	Ostesandwich med grøntsager, mælkete
ons	Gulerodskoteletter med creme fraiche, juice	Banan	fastelavnsborscht med creme fraiche, hybenbouillon	Grapefrugt, skumfidus	Græskargryde, hybenbouillon
tors	Kogt æg, ostesandwich, citronte	kirsebærjuice	bagte ørreder med kartofler og grøntsagssalat med smør, kvass	Kefir, et stykke skumfidus	Müsli med nødder og tørret frugt, juice
fre	Boghvedegrød med mælk, grøn te	Bagt æble med honning og nødder	Grøntsagssalat, ris, skive brød, appelsinjuice	Tomatjuice	stuvede kartofler, friske grøntsager, skummetmælk
lør	Røreæg, skive brød, kissel	ferskenjuice, håndfuld mandler	Schi på magert kød, hybenbouillon	Banan	Havregrødssuppe, ostestænger, mælkete
Søn	Majsgrød med mælk, kaffe med mælk	Kefir, 2 slik uden chokolade	Vinaigret,skive pølse med brød, frugtdrik	Apple	Kogt tun med friske grøntsager

Det er vigtigt at lære, hvordan man korrekt kombinerer produkterne fra listen præsenteret i Diæt nr. 6, så det daglige behov for kalorier, mineraler og vitaminer er inden for normen.

Gigt og gigt er sygdomme, der er direkte relateret til stofskiftet i den menneskelige krop. Derfor er det så vigtigt ikke kun at følge den medicin, lægen har ordineret, men også at følge en passende diæt, prøve at føre en aktiv livsstil, overvåge vægten og opgive dårlige vaner.