Laver en mælkekage

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Vi prøvede alle mundrette og meget tilfredsstillende mælkekiks i cafeteriet som børn. Nogle lavede dem ved at bruge kakao til at smage som chokolade, og nogle nøjedes med bare de enkleste. En anden ingrediens, der blev brugt til fremstilling af shortcakes, var kondenseret mælk, både almindelig og kogt. Det tilføjede noget saftighed og sød smag.

Under alle omstændigheder er sådanne produkter meget gode, selv uden tilsætning af kakao, kondenseret mælk eller noget andet. Deres hemmelighed er, at dejen bliver meget luftig, når den koges, og den færdige sandkage bliver mør og rødmosset. Men da vi ikke planlægger at vende tilbage til barndommen (eller til spisestuen), laver vi en mælkekage derhjemme.

Til dette har vi brug for det absolutte minimum af produkter. Det anbefales at tilberede et par først for at sikre, at proportionerne er korrekte. Hvis alt er fint, og sandkagerne er bløde, møre, ikke tørre og meget velsmagende, så er alt i orden, du kan allerede lave mad til hele familien. Nogle specielle evner såvel som et højt niveau af kulinariske færdigheder er absolut ikke nødvendige her. En sådan dessert kan heller ikke fejle på grund af en forkert lavet test eller mangel påfedtindhold i mælk. Alt er meget enkelt og endda ban alt, så vi begynder at tilberede en sandkage med mælk.

Påkrævede ingredienser

For at forberede vores dessert tager vi følgende ingredienser: 200 gram sukker, cirka 450 gram mel, 100 gram smør, mælk - 80 milliliter, et æg og en teskefuld bagepulver.

Magningsproces og vigtige tips

Det er lige meget, hvilken størrelse eller form din mælkekage har. Hvis der er specielle forme, så får vi dem. Og hvis der ikke er sådanne huse, vil enhver container duge. Det vigtigste er indholdet af godbidden.

Før tilberedning skal smørret smelte lidt, så du nemt kan blande det. Pisk det med tilsætning af bagepulver, et æg og en lille mængde mælk. Vanillin kan også tilsættes mælkekagen. Det vil give desserten en speciel smag og behagelig aroma, kendt fra barndommen. Hæld mel i den resulterende blanding. Du bør gøre dette i dele, så du straks kan røre, ellers vil der komme klumper.

Hvad er det næste?

Ælt vores dej og rul den lidt ud (men ikke for tynd). Dernæst tager vi enhver form og klemmer vores mælkekage ud i dejen. Smør bagepladen med vegetabilsk olie, overfør produkterne til den og send den til ovnen (den skal opvarmes til omkring 200 grader). Vi bager i 15-20 minutter. Småkagerne skal lige brune lidt. Bliver den overeksponeret, bliver den straks hård og tør. Kogte sandkagerafkøles inden servering.

Konklusion

Med sådanne produkter kan du servere enhver dessert som f.eks. is, fløde, soufflé og endda marmelade. Hvis shortcakesene ikke er for søde, så drys dem ovenpå med flormelis eller hæld et lag chokolade smeltet i et vandbad. Den sidste mulighed giver dig mulighed for at lave et rigtigt kulinarisk mesterværk ud af almindelige lækre kager.