2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Mad indtager en vigtig plads i vores liv. En solid morgenmad, en solid frokost og en let middag er alle vigtige, men du bør også være opmærksom på snacks, hvor du vil glæde dig selv med en hurtig sandwich eller lækre kager med te. I tider, hvor livet flyver med en ufattelig hastighed, kan det, du kan have i tasken og spise mellem arbejdet, lyse en hård dag op i høj grad. Og hvor meget kan du muntre dig, hvis sådan en hurtig snack er noget, der ligner barndommens smag for voksne og spreder appetitten hos børn. En af fortidens mest populære lækkerier er mælkekage - en dessert, hvis enkelhed og smag er uvurderlig.
Korzhiki er en universel dessert
En moderne husmor har mindre og mindre tid, da en kvinde skal gøre alt - gøre rent i huset, sende børnene i skole og ordne sig selv. På en travl dag reduceres perioden tilbragt i køkkenet, men på samme tid skal du glæde din familie med noget velsmagende. Medet sådant problem kan overvindes ved at forberede noget så simpelt som muligt, men appetitligt. Mælkekage er blevet sådan en dessert, som kan hjælpe i enhver situation.
Bagning er elsket af alle og glæder både på ferie og hverdage. Shortcakes kan tilberedes på forskellige måder: nogen foretrækker corn flake-baserede kager, nogen foretrækker creme fraiche, men den mest populære opskrift er mælkekage. Billeder af smukke, perfekte shortcakes får dig til at tro, at det kræver en masse kræfter, tid og ingredienser at tilberede dem, men faktisk er alt meget enklere. Desuden kan dette tilberedes ikke kun som en separat almindelig skål, men også som en del af noget mere festligt. For eksempel mælkekagelag, som enhver husmor henvender sig til på jagt efter noget hjemmelavet og velsmagende.
Ingredienser til mælkekager
For at mælkekagen bliver blød, luftig og ikke gammel, skal du bruge følgende ingredienser i den nøjagtige mængde. Grundlaget for enhver bagning er mel, til en portion på 10 småkager, hvoraf du har brug for 400 gram (det er bedre at bruge hvede, så er ris eller majs også egnet). Selve navnet på opskriften indebærer brugen af mælk, som kræver 80 gram. Næste - 200 gram granuleret sukker. Også et obligatorisk produkt er smør i mængden af 100 gram. Hvis den ikke er til stede, kan du erstatte med margarine.
Du skal bruge et hønseæg, hvoraf halvdelen tilsættes dejen, og resten bruges tilsmøre produkter inden bagning og 2 gram natron med 4 gram ammoniumkarbonat, som også kan erstattes med bagepulver til dej (2 tsk). Vaniljesukker kan tilsættes for smag.
Forberedelse af dej
Først skal du piske smør eller margarine med sukker og vaniljesukker. Efter at du skal tilføje et halvt kyllingæg og bringe alt til en homogen konsistens. Dernæst tilsættes bagepulver eller bagepulver med ammoniumkarbonat.
Først derefter skal du tilføje mel og blande den resulterende masse. Ælt ikke dejen for hårdt, da den skal være blød og mør. Den færdige dej må ikke klæbe til dine hænder. Med kort og let tryk skal du ælte dejen fra alle sider, og du kan fortsætte til næste trin - at danne og bage en mælkekage. Opskriften ifølge GOST i denne form minimerer omkostningerne ved tid og kræfter, og resultatet er fremragende.
Bagning
Et af de mest følsomme stadier i madlavningen er bagning, fordi du skal nøje overholde tid og temperatur. Mælkekage GOST tilråder ikke at holde den i ovnen mere end nødvendigt eller ved en højere varme, for så vil den vise sig forældet og miste sin smag. Før du ruller dejen ud, er det nødvendigt at drysse overfladen med mel. For større bekvemmelighed kan du dele dejen i to dele. Du skal rulle dejen ud til en tykkelse på cirka 6 millimeter. Så skal du skære de fremtidige kager ud.
Shape kan være absolutanderledes - startende fra almindelige rektangler og slutter med hjerter og stjerner. Inden de lægges på en bageplade, skal den dækkes med bagepapir og smøres med olie. Bages ved en temperatur på 200 grader i cirka 10-15 minutter, indtil de er gyldenbrune. Hvis der bruges ammonium, er sådanne sandkager umiddelbart efter at være trukket ud af ovnen ikke det værd. Det er bedre at lade dem "hvile", så de ammoniakdampe, der frigives under nedbrydningen af ammonium, forsvinder.
Sådan laver man mønstre på mælkekager
Hvis der er et barn i familien, så er det værd at overveje, at børn med interesse vil prøve det, der ser smukt ud. Og for en voksen spiller et behageligt æstetisk udseende af bagning også en rolle. Derfor kan du, hvis du har et ledigt minut, lave en tegning på overfladen af fremtidige shortcakes. For at gøre dette skal du smøre de udskårne produkter ikke kun med et æg, men med dets blanding med vand eller mælk. Og så er alt meget enkelt: du skal tegne en gaffel over overfladen og skabe en bred vifte af mønstre. Det kan kun være streger, bølger eller snefnug. Meget kreative mennesker kan tegne et bestemt mønster med en tandstik.
Sådan serveres mælkekage
Færdiglavede mælkekager er vidunderlige alene, men deres smag kan forbedres ved at servere dem på forskellige måder. Det er værd at drysse med pulveriseret sukker, og deres udseende vil straks ændre sig. Eller server med honning, marmelade eller marmelade, som også vil have en god effekt på smagen.
Ideelt set, hvis sådanne smuldrede produkter indtages med mælk, hvilket ikke kun mindersmagen af barndom, men varmer også sjælen på varme aftener.
Anbefalede:
Sådan tilbereder du dampede ris. Sådan tilbereder du smuldrede dampede ris
I butikken kan du blive forvirret over de mange forskellige varer, der præsenteres. Selv de ris, vi er vant til, er anderledes: polerede, dampede, vilde. Når de køber en ny sort til sig selv, tænker husmødre på, hvordan man tilbereder denne korn, så den viser sig smuldrende og velsmagende, fordi ris vil ikke kun være en fremragende sideskål til kød eller fisk, men også egnet til at tilberede salater, snacks og pilaf
Sådan tilbereder du frosne fisk og skaldyr. Sådan laver du frosne skaldyr
Hvordan laver man frosne fisk og skaldyr for ikke at ødelægge deres delikate delikate smag med s alt og krydderier? Her skal du følge flere regler: produktets friskhed, temperaturregimet under madlavning og andre forskellige indikatorer tages i betragtning
Hvad skal man lave mad med boghvede? Hvordan tilbereder man boghvede med kylling? Hvordan tilbereder man sovs til boghvede?
En af de mest populære kornsorter i Rusland var boghvede. I dag er det blevet erstattet af andre kornprodukter og produkter. Og opskrifterne på mange retter med det er simpelthen glemt eller tabt. Men vores forfædre vidste, hvad de skulle lave mad med boghvede. For dem var det mere vane at spise end pasta og kartofler for os. Selvfølgelig kan alt ikke laves på et almindeligt komfur eller i ovnen, men mange opskrifter er ret overkommelige. Det er kun at lære at tilberede selve korn og derefter retterne med det
Laver en mælkekage
Vi prøvede alle mundrette og meget tilfredsstillende mælkekiks i cafeteriet som børn. Nogle lavede dem ved at bruge kakao til at smage som chokolade, og nogle nøjedes med bare det enkleste
Krøllet mælkekage: populære madlavningsmuligheder
Kravet mælkekage er en ret simpel dessertmulighed. Det tager ikke meget tid og kræfter at forberede det. Sammensætningen af maden omfatter ganske overkommelige ingredienser. Der er flere muligheder for dessert. Populære opskrifter er beskrevet i afsnit af artiklen
