Kaffe latte: opskrift derhjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kaffe latte, hvis opskrifter vil blive diskuteret i denne artikel, er en kaffedrik af italiensk oprindelse. Kaffedrikkeblandingen består af espressokaffe (en del), mælk (tre dele) og lidt skum. Denne lagdelte cocktail er ikke så svær at lave. Du kan selv se ved at læse opskrifterne på kaffe latte.

Derhjemme, ved servering, drysses den færdige drik med kakao eller revet chokolade. Det er også sædvanligt at tilføje alle slags sirupper til det: karamel, vanilje, lavendel osv.

Flight of fantasy

Denne energidrik er kendt for sit lysebrune varme mælkeskum. Latte kaffe serveres norm alt i et gennemsigtigt glas. Takket være dens fantastiske og fejlfri aroma har den vundet mange menneskers hjerter på planeten. Ingen vil forblive ligeglade, hvis han bliver tilbudt lagdelt kaffe, dekoreret med et origin alt mønster. Den originale opskrift på latte kaffe derhjemme er næsten umulig at gentage. Skum højreformularer er norm alt lavet ved hjælp af specialudstyr. Opskriften på latte kaffe i en kaffemaskine er den perfekte måde at tilberede denne guddommelige drik på. Men hvis du ikke har sådan et udstyr, er det lige meget. Senere i artiklen vil du lære, hvordan du laver hjemmelavet latte kaffe efter opskrifter og ikke kun det, fordi rigtige elskere af denne cocktail vil vide alt om det.

Hvad er en latte helt præcist?

Få mennesker ved, hvad denne kaffedrik er. Endnu sjældnere kan du høre det originale navn på denne lagdelte cocktail, fordi det lyder som "coffee latte macchiato" (læs opskriften i fortsættelsen af artiklen). Hvis du oversætter dette navn fra italiensk, kan du få en usædvanlig sætning - "farvet mælk". I kaffeterminologi er dette en trelags kaffecocktail bestående af espresso, mælk og skum.

Oprindeligt var denne type kaffe beregnet til børn, fordi de på den måde kunne deltage i det magiske nadver - at føle sig som voksne, være i selskab med ældre kaffeelskere. Takket være den store mængde mælk blev andelen af koffein i koppen betydeligt reduceret. Denne opskrift på at lave kaffe latte var langt fra perfekt, men ungerne var bare glade. Senere kunne voksne også værdsætte fordelene ved drinken. I dag betragtes den som erhvervsungdoms prærogativ, og denne kaffe er især populær i Central- og Vesteuropa.

Kaffefortælling

Kaffe latte-opskriften (foto af drikken i artiklen), som er tilberedt ved hjælp af en kaffemaskine, blev opfundet i 1940'erne i Italien. Forresten, i det moderne Italien drikkes drikken meget mindre end i andre europæiske lande. Italienerne foretrækker selv en sværere mulighed - ren stærk kaffe uden tilsætningsstoffer eller smagsstoffer.

Classic Latte Macchiato-kaffeopskrift

Den første ting at forstå er, at selvom mælk skal være oven på kaffelaget, hældes den først og altid varm. Derefter tilsættes en tynd strøm af espresso til drinken. Det er meget vigtigt at gøre alt meget omhyggeligt under denne procedure, så en klar linje kan spores mellem de to lag af cocktailen, og ikke en kaffeblanding. Den bedste mulighed for denne latte-opskrift er at hælde varm kaffe i i allersidste minut og passere den gennem et blidt skum. Påkrævet:

• kaffe - 30 ml;
• mælk - 200 ml.

For at lave skum af mælk skal kaffemaskinen bruge et specielt apparat. Bortset fra disse enkle forhold skal du huske, at kun sødmælk producerer et bedre skum, der holder længere end skummetmælksskum.

Hvis du pludselig vågnede en vild lyst til at eksperimentere, så prøv opskriften på kaffe latte med sirup. Du kan supplere en kaffedrik med forskellige typer sirupper, men ikke citrusfrugter, for mælk kan hurtigt blive sur på grund af dem. Man kan ofte se, hvordan skummet er drysset med revet chokolade, kanel eller kakaopulver. For elskere af "hot" kan det virke interessant opskrift på latte kaffe medved at tilsætte spiritus eller rom. Sådan kaffe serveres i gennemsigtige glas, som grundigt kan vise alle lagene af en unik drik. Den originale serveringsmulighed er et glas med et sugerør.

Kreativitet i køkkenet - latte art

Verdenskøkken omfatter forskellige typer og opskrifter af latte-kaffe (raff er f.eks. også en flerlags kaffedrik, kun indholdet af mælk og kaffe i den er forskelligt). Takket være den specielle hældning af varm mælk i kaffedrikken kan der opnås forskellige mønstre på cremaens overflade. Sådan kunst kræver imidlertid erfaring og dygtighed.

Stilen er dog ikke fyldt med muligheder her - der er kun tre former - et blad, et æble, et hjerte, som bliver grundlaget for yderligere kreativitet.

Kaffe latte-opskrift - sådan laver du din egen

Hvis du pludselig ikke har en kaffemaskine eller en kaffemaskine, og der i øjeblikket ikke er mulighed for at købe hverken det ene eller det andet, så fortvivl ikke - blenderen vil klare denne opgave perfekt. Takket være foodprocessoren kan du opnå en meget smuk og velsmagende drik, som er svær at skelne fra den latte, der tilbydes os i kaffehusene.

Først skal du forberede mælkebunden, espresso, sukker i de rigtige proportioner.

Så, de nødvendige komponenter:

• 150 ml mælk;
• 50 ml espresso;
• granuleret sukker - efter dit skøn.

For at lave denne drink behøver du ikke en vogn og en vogn af dine dyrebaretid og kræfter. Selve processen vil give dig en utrolig fornøjelse. Du skal først tage den rigtige mængde mælkebase, opvarme den til den ønskede temperatur, derefter brygge espressokaffe og hælde den i en målekop efter tilberedning, så der kun er 50 milliliter tilbage. Dernæst skal du piske den varme mælk grundigt med en blender i cirka 2 minutter. Hæld derefter den færdige mælk i et glas for at bruge den dels i flydende form, dels til skum.

Den vigtigste og mest spændende aktivitet her for baristaer og kaffeelskere er at hælde kaffe i et glas eller en kop mælk. Kaffe hældes forsigtigt i en tynd stråle, så der er klare grænser mellem lagene af drikken. Følger du teknologien, ender du med lagdelt latte-kaffe, ligesom under en professionel kaffemaskine. Delikat skum kan spises med en ske. Sukker er ikke loven her - det hele er et spørgsmål om smag og vaner.

Typer of latte

Det kræver kun en minimal ændring af ingredienserne eller proportionerne af en kaffedrik for at skabe et helt nyt produkt. Takket være forskellige tilsætningsstoffer kan nye typer latte kaffe opfindes. Dernæst vil vi analysere de mest populære varianter.

Latte "Hjemmelavet med likør"

Denne mulighed vil blive værdsat af ægte gourmeter og elskere af udsøgt smag. For at lave skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 spsk fintmalede kaffebønner;
• 1 spsk l. Baileys likør;
• 1 tsk kakaopulver;
• et knivspids s alt;
• 100 ml vand;
• 250 ml mælk.

Tilberedningsmetode: først skal du hælde kaffe, sukker og s alt i tyrkeren, derefter opvarme blandingen i 10 sekunder under omrøring med en ske, derefter skal du tilføje vand. Så snart kaffen begynder at hæve med en hat, skal drikken fjernes fra varmen. Den resulterende kaffe skal ledes gennem filteret, kombineres med spiritus og hældes i et glas. Mælkeskum til kaffe kan piskes med en blender eller cappuccinatore, og hældes derefter i et glas med kaffe og spiritus. Du kan dekorere din hjemmelavede latte med enkle designs ved hjælp af en stencil eller kakaopulver.

Ice Latte

Når det er ulidelig varmt udenfor, vil en portion latte-kaffe med det sigende navn "ice" komme til undsætning.

For at lave skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 spsk l. fine kaffebønner;
• 150 ml mælk;
• 60 ml vand;
• 20 ml vaniljesirup;
• isterninger.

Forberedelsesmetode: Fyld shakeren med isterninger en fjerdedel, hæld derefter en portion espresso, mælk og sirup i, og ryst shakeren kraftigt. Efter at isen er helt opløst, er drinken klar! Sluk din tørst!

Efterårsopskrift

Dette er en af de mest usædvanlige og velsmagende kaffevarianter - karamellatte med græskar. Sådan en drink vil understrege stemningen ved efterårsfester, såsom Halloween.

Ifølge folkemedicinen er græskar et vidundermiddel mod mange sygdomme, desuden har det en behagelig smag.

For at lave græskar-latte skal du bruge:

• 200 g græskar i tern;
• et glas rent vand;
• 100 gram sukker;
• 40 ml sort kaffe;
• 120 ml fuldfed mælk.

Tilberedning: ved 200 grader, bag 200 g græskar i 40 minutter, mos det derefter, hæld det med vand, tilsæt sukker og kog under forsigtigt omrøring ved svag varme, indtil det er tyknet.

Den resulterende delikatesse skal deles i flere portioner, hæld kaffe på, derefter mælk og læg skummet ovenpå. Denne cocktail serveres bedst i store lattekopper. Du kan pynte med græskarkerner eller revet chokolade.

"Special" - ferie i hjemmet

For at lave denne kaffe latte-opskrift skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 kop fuldfed mælk;
• 150 g vand;
• 1 tsk god kaffe;
• 1 tsk sukker
• 1 kop Baileys flødelikør;
• et knivspids s alt;
• 1/5 tsk kakaopulver.

At tilberede kaffe i henhold til denne opskrift vil skabe megen glæde for ægte kaffeelskere.

Først skal du varme et glas i varmt vand, som bliver en ret til servering af en drink til bordet. Hæld derefter likøren i et glas. Varm mælk op uden at koge, og pisk indtil der kommer skum. Hæld derefter blandingen i et opvarmet glas.

Her kommer vi til klimaks: kaffe skal brygges. For at gøre dette skal du først hælde s alt i en godt opvarmet tyrker, derefter sukker og malet kaffe. Dernæst varmes det hele op ved svag varme, mens der røres konstant. Tilsæt gradvist vand uden at lade drikken koge. Når kaffen begynder at hævedu skal fjerne tyrkeren fra varmen og hælde kaffen i mælken i en tynd stråle. Hvis du vil eksperimentere, kan du tegne noget mønster på kaffe med kakao. Vanskeligheder kan undgås ved at have et par skabeloner derhjemme.

Måske, for nogle, vil processen med at lave latte-kaffe derhjemme virke for energikrævende, men ægte elskere af denne drik vil sætte pris på opskrifterne præsenteret ovenfor, fordi selve tilberedningen kan bringe et hav af fornøjelse - her både duften og smagen er simpelthen magisk. Dette er i øvrigt også en god måde at muntre dig selv op og forberede dig på en ny arbejdsdag.

Cinnamon Latte

En knivspids pulver eller en kanelstang tilsættes den færdige drik, det vil se mest imponerende ud i et specielt latte-krus. Kaffe latte med kanel er en fantastisk måde at komme væk fra hverdagen og opløses i en duftende kaffetilbehør.

Latte med sirup

Der er et stort antal sirupper. Klienten vælger selv det mest behagelige for ham. Som udgangspunkt tilsættes der cirka 20 gram sirup til sort kaffe, før mælkeskumblandingen hældes i den. Dem med en sød tand elsker denne opskrift med tilsat sukker, men den laves norm alt uden sukker, da drinken er for sød.

Det skal tages i betragtning, at frugtsirupper nemt kan ødelægge latte-kaffe på grund af syres effekt på mælk, fordi den kan blive sur i løbet af få sekunder. Derfor bør vanilje-, mandel-, chokolade- eller kakaosirup foretrækkes i stedet for bær-, frugt-, citrussirup.

Vanilla Latte

FørNår du opvarmer mælk, tilsæt 2-3 dråber naturlig vaniljeekstrakt til det og pisk derefter den aromatiske blanding. Hvis der ikke er ekstrakt, kan du nøjes med almindelig vanilje. Rækkefølgen for tilberedning af drikken er den samme som for grundopskriften. Kaffedrik med vaniljesmag er meget populær blandt kvinder og børn.

Caramel Latte

Denne lagdelte cocktail er lavet med enten købt i butikken eller hjemmelavet karamel. Det tilsættes sort kaffe og blandes grundigt med det, inden mælkeskumblandingen hældes i.