Flødepeberrod: en simpel sauceopskrift til et festligt bord

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Cremet peberrod er en af de bedste og uundværlige saucer i madlavningen. Det er godt med roastbeef i enhver form, skinke, fisk, fjerkræ, kogt tunge, svinekød, kartofler, gelé, aspic, sandwich, især med kalkun.

Krydret, luftigt, delikat mørt - det hele er cremet sauce med peberrod.

Kogt dressing kan serveres med det samme, eller lad den brygge, og lad den stå koldt i en periode på 12 timer til en dag. Dette vil give smagene mulighed for at blande sig sammen.

Hvad du skal bruge til cremet peberrodssauce

For at tilberede 1 kop (240 milliliter sauce) skal du bruge 5 minutters tid og et sæt af disse produkter:

• fløde frisk: tung fløde - 1 tsk, creme fraiche eller yoghurt - 1 spsk. l.;
• peberrodsrod (hakket) - 2-3 spsk. l.;
• hvidløg (hakket) - 1 fed;
• dijonsennep - 1 tsk;
• kanyan peber - 1knib;
• blanding af kværnet peber.

Du kan tilføje mere eller mindre peberrod. Det hele afhænger af, hvor varm saucen du vil have, og til hvilken ret du tilbereder sådan en original tilføjelse.

Hvis du vil pifte saucen op, skal du inkludere citronsaft i ingredienslisten. Du behøver kun 1 lille skive.

Sådan laver man en sauce til enhver feriebordsret

Pisk alle ingredienserne i skålen på en foodprocessor eller mixer. Hvis der ikke er en sådan teknik i dit køkken, så vil et piskeris klare sig fint. Kun i dette tilfælde vil det tage længere tid at slå. Cremet peberrod bør få konsistensen af en luftcreme.

Derefter skal du fjerne saucen ved at flytte den til et specielt fad eller beholder i køleskabet natten over. Klar sauce kan serveres.

Revet peberrod kan suppleres med rødbedejuice, så får saucen en interessant lyserød farvetone. Selvom det med hensyn til farve ikke passer til hver servering af en ret.

En anden mulighed for at lave cremet peberrod

Overvej opskriften på at lave en sauce med tilsætning af ingredienser såsom et æg (2 stykker) og eddike (1 tsk). Relaterede komponenter er:

• 2 spsk revet peberrod;
• 4 spiseskefulde creme fraiche;
• et knivspids s alt.

Tilberedningsteknologien er som følger:

1. Det er nødvendigt at adskille hviderne fra blommerne.
2. Tilføj æggeblommeri creme fraiche og mal indtil glat.
3. Kombiner blandingen med eddike og revet peberrod.
4. Kog saucen. For at gøre dette, placer en skål med sauce i et vandbad, opvarm, bring i kog, under konstant omrøring.
5. Køl af og servér.

Denne sauce passer bedst sammen med gelé.

Dårlig peberrodsflødesauceopskrift

Det vil kun tage dig 15 minutter at forberede denne version af saucen. Selvom det i hvert fald ikke vil tage så meget tid, uanset hvilken version af den cremede peberrodsopskrift du vælger. Men produktet vil vise sig at være godt og vil positivt understrege smagen af enhver ret, som den kombineres med. Af de komponenter, du skal bruge:

• kyllingeæg - 2 stk.;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• citronsaft - 2 spsk. l.;
• et knivspids s alt;
• sukker;
• creme – 200 ml;
• peberrod - 3 spsk. l.

For at forberede denne version af saucen skal du koge hårdkogte æg. Efter afkøling, hak dem ved at gnide dem på et fint rivejern. Tilsæt s alt, sukker og citronsaft til æggene. Bland godt.

Hæld derefter fløden i og pisk det hele med en røremaskine. Tilsæt 2 spsk peberrod uden at afbryde processen. Når du har klaret disse processer, skal du sende saucen til køleskabet i 2 timer, infundere.

Før servering, tilsæt endnu en skefuld peberrod og pisk igen.

Dette er sådan en simpel opskrift på at lave cremet peberrod. Denne version af saucen bliveruundværlig med hensyn til smagstilsætning til massen af retter på festbordet. Ja, og til en hverdagsmiddag vil det også være praktisk.

Prøv at lave denne sauce med din yndlingsvariant, og se, hvordan dine retter ændrer sig med denne lille kulinariske tweak.