Hvordan ruller man servietter på et festligt bord? Borddækning

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Der er nok familie- og nationale helligdage i vores liv, når mange gæster kommer til huset. Og ikke kun lækkert tilberedte lækkerier, men også ordentlig servering giver festivalen sin egen unikke atmosfære.

Hvilken side man skal sætte kniv og gaffel på, ved alle, men hvordan man folder servietter på festbordet er et helt andet spørgsmål! Nu mere om ham!

Måder at folde servietter

Der er mange muligheder for, hvordan man folder servietter smukt. Overvej de mest almindelige.

Kan udstedes som standard i form af en ventilator. For at gøre dette skal du lægge servietten "forsiden" ned og folde den på midten. På højre side skal du folde "harmonikaen" ¾ af længden, derefter vende den om og bøje den fra top til bund. Den venstre del, som ikke er foldet, foldes fra top til bund diagon alt, så den går ind mellem de resulterende folder, og nu folder vi hele strukturen ud i form af en vifte og sætter den foran pladen.

servietter til nytårsbordet

Til et nytårs- eller julebord skal du lære at rulle en servietsildeben. Hun skal bruge flerlags servietter. Det er nødvendigt at folde det fire gange og lægge de åbne hjørner mod dig. Dernæst bukker vi hjørnerne i lag i midten, så afstanden mellem dem er cirka 1,5 cm.

Derefter vendes servietten, pakkes ind på begge sider, og folden glattes ud. Vend igen og fold alle hjørnerne op. Når du er færdig med det sidste hjørne, skal du pakke resten af ryggen. Og det bliver et smukt juletræ, der kan pyntes med et par perler.

For romantikere

Hvordan folder man servietter smukt for at imponere din fremtidige soulmate? Naturligvis i form af et hjerte! Så tag en firkantet serviet, helst rød, og fold den på midten for at lave en trekant.

Bøj højre hjørne op til midten af trekanten, vi gør det samme med venstre. Vend om og bøj det øverste hjørne til bunden, til midten. Vi bøjer begge øvre hjørner til siderne, vi bøjer også de skarpe øvre hjørner og vender servietten om. En guldring vil se meget smuk ud på sådan et hjerte, eller bare en smuk dekoration, som du giver til din elskede pige.

Palmeservietter

Og hvordan ruller man servietter til nytår, hvis man fejrer det i troperne? Vi har allerede overvejet juletræet, nu lærer vi at folde en palmegren. For at gøre dette skal du folde servietten på midten og bøje hjørnerne af det øverste lag ned mod midten. Vend derefter og fold til midtenden resterende del. Bøj de to nederste hjørner af det øverste lag skråt opad fra midten, og fold derefter "harmonikaen" til venstre og højre. Derefter skal du blot binde bunden med en snor og folde produktet ud i form af en palmegren.

Klædebestik

Du kan selvfølgelig uden videre nøjes med at pakke en ske ind med en gaffel med en serviet, klud eller avis, men dine gæster bliver nok lidt skuffede over denne modtagelse. Derfor skal du lære at folde en serviet til apparater korrekt. Igen, der er mange måder, lad os analysere de mest almindelige.

Læg servietten med vrangen ud, og fold derefter det øverste venstre hjørne mod midten. Fold den lodret til højre og derefter vandret på midten, så delen med hjørnet er øverst. Vi bøjer det frie hjørne til midten og stikker det ind i "lommen", som vi fik før, og skjuler sidevæggene tilbage. Det viste sig sådan en "kuvert" i form af en rhombus. Det er smukkere end bare at pakke hvidevarer ind, synes du ikke?

En anden måde at rulle en serveringsserviet på er som følger. Fold servietten i fire. Vi bøjer det øverste hjørne med 4 cm, bøjer det igen, og som et resultat får vi en "lomme" med et rør på den forkerte side. Vi bøjer også det andet hjørne og stikker det ind i den resulterende "lomme", så det rager et par centimeter over det første. Vi folder den øverste og nederste kant tilbage, folder servietten i tre og lægger den lodret, så lommerne til skeer, gafler og knive er diagonale.

Tillykke, nu har du lært at rulle en stofserviet, fordi stof er at foretrække til bestik, og endda stivet holder det formen bedre.

Bordopstilling: lidt historie

Selve spisekulturen efterlader os i tidens tåger. Selvfølgelig var neandertalerne og Cro-Magnonerne, der senere fordrev dem, ikke helt i orden ved bordet, de havde allerede nok bekymringer. Så de tænkte ikke rigtig over, hvordan det ser ud fra siden af at rive kød med hænderne og senere skære det med en sten- eller benkniv. Men med tiden, efterhånden som mennesket blev mere bevidst om sig selv som den dominerende art, ønskede det at holde op med at være som sit eget bytte.

Dyr, som du ved, ved ikke, hvordan de skal opføre sig ved bordet (undtagelse: Orwell's Animal Farm, men dette er bare et eventyr), og en person ville allerede have mere. Med fremkomsten af luksusvarer begyndte servise at dukke op, ofte lavet af guld eller sølv, hvilket understregede vigtigheden af deres ejer.

Om servering af bestik, om hvordan man ruller servietter på et festligt bord, ved vi i dag. Men det viser sig, at selv i det gamle Egypten var der allerede strenge regler om dette emne, som de dechiffrerede hieroglyffer fort alte verden.

De gamle grækere ydede et endnu større bidrag til mad- og drikkekulturen. Den ret beskedne, asketiske indretning af hellenernes boliger strakte sig dog ikke til deres refektorier.

Funktioner ved græsk bordetikette

Grækerne spiste morgenmad og frokost ganske beskedent, men ved middagen hyldede de alle tilgængelige retter. Mændene lå på spisestuens seng,spiser primært fisk, grøntsager og brød. Kvinder sad derimod på stole, for de fik ikke den lethed, som det mandlige køn nød. Grækerne drak udelukkende fortyndet vin til middagen, og ikke vand, hvilket dog ikke gjorde dem til bitre drukkenbolte. Det græske klimas ejendommeligheder gjorde det muligt hurtigt at fjerne svag alkohol fra kroppen, og rødvin redder også fra øget solstråling ved at fjerne strontium.

Efter middagen begyndte grækerne et symposium. Dette var navnet på en lukket herrefest, hvor en vinkop blev sendt rundt. Ordet er kommet ned til vore dage, dog allerede i en helt anden betydning.

Skeer på det tidspunkt havde kun råd til højtstående velhavende græske indbyggere, så de spiste norm alt med hænderne. Et stykke brød blev dyppet i supper og spist, i modsætning til japanerne, der blot drikker væsken fra en tallerken.

Forresten, ifølge Herodot, er et af tegnene på en barbar at drikke ufortyndet vin, hvorfor grækerne betragtede vores forfædre, skyterne, sarmaterne og roxolanerne, for at være barbarer, som er migreret til alle af Rusland i dag.

romerske fester

Romerne lænede sig også tilbage på en seng, mens de spiste. Siddende spiste kun almindelige mennesker, ikke belastet med nogen stillinger og titler. Efter at have forenet sig i grupper på 9 personer, var de placeret på tre sofaer, der stod side om side, hvilket var ret praktisk.

Der var et særligt serveringsbord i midten, som blev tørret af, inden der blev serveret en ny ret. Romerne adopterede ikke bestik fra Hellas, så hvordan ruller manservietter på festbordet var de uvidende, og de spiste med hænderne, hvorfor gæsterne fik serveret vand til skylning.

På grund af koldere klimaforhold sammenlignet med Grækenland spiste romerne kød. Velhavende husstande havde endda en særlig tjener, hvis opgave det var at skære stegen og servere den til bordet.

Almindelige mennesker havde lerfade, fordi de ikke havde råd til sølv- eller guldplader. Men almindeligt glas var i næsten alle hjem.

Under kejser Nero blev fester forvandlet til uhæmmede orgier. Selvom romerne var en højt kultiveret civilisation, ødelagde ønsket om luksus og frådseri, som især tydeligt kom til udtryk netop under måltiderne, imperiet.

middelalder

Mærkeligt nok, men kulturelt Europa, selv i det VIII århundrede. Jeg vidste ikke engang om eksistensen af tallerkener eller duge. Maden blev lagt ud i udhulede fordybninger i bordene, og endnu mere vidste de ikke, hvordan man folde en papirserviet, og de fandtes ikke dengang.

Europæiske herskeres engros-druk og frådseri var inkluderet i de fleste af datidens krøniker. Og drukkampe med mord under en fest var generelt almindelige. Kun Karl den Store, Vestens kejser, var i stand til at genoplive romernes og grækernes gamle skikke. På grund af manglen på skeer spiste de med små knive, og serverede fade på forgyldte fade. Det var sammen med ham, dansere, musikere og læsere dukkede op igen under måltidet.

I det XIII århundrede. adfærdskulturen ved bordet begyndte at spille en stor rolle for omdømmet. Ridderskabets storhedstid tillod ikke de friheder, der var tilgængelige for 500 år siden. Den korrekte placering af gæster i henhold til deres rang blev observeret. Nå, at tale med fuld mund betød at passere for en vild, der ikke længere ville blive inviteret til noget anstændigt hus.

Fra det 16. årh. gaflen kom i brug med et knirken. Skeer og knive var allerede hverdagskost. Der dukkede også servietter og duge op, og tilsyneladende var det da, de fandt ud af, hvordan man rullede servietter på det festlige bord, så ikke kun godbidsens rigdom, men også skønheden i serveringen gjorde indtryk. Forskellige typer retter kom i brug, separat for hver ret. Alle slags terriner, salatskåle, ællinger var som regel lavet af tin med en blanding af sølv, men der var også varer lavet af kinesisk porcelæn.

Så når du dækker dit bord, så glem ikke, at alle de regler, vi følger i dag, er mange, mange århundreder gamle.

I denne artikel diskuterede vi de grundlæggende måder at dække bord på, kom ind på historien og lærte selvfølgelig, hvordan man ruller en juletræsserviet. Held og lykke!