Ostemassekugler - søde og krydrede opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hytteost er et lækkert fermenteret mælkeprodukt, der forsyner vores krop med mange nyttige stoffer. Det er en fremragende kilde til calcium, som er vigtig for dannelsen og vedligeholdelsen af det menneskelige skeletsystem. Måske er det derfor, det er meget udbredt til tilberedning af adskillige retter. Det særlige ved hytteost er, at både søde, frugtige og krydrede, krydrede værker af kulinarisk kunst kan tilberedes ud fra det. Variationen af opskrifter er simpelthen fantastisk. En af de retter, som både voksne og børn elsker, er hytteostkugler. Billeder af disse produkter bringer os tilbage til barndommen - selv min bedstemor lavede en lignende delikatesse.

Vegetarisk ostemassekugler

For at forberede retten, tag 300 gram hytteost, tilsæt creme fraiche (3 spsk), ca. 200 gram sukker. Alle ælt indtil glat. I en teskefuld sodavand tilsættes lidt citronsaft eller æblecidereddike, efter at reaktionen er afsluttet, tilsæt til ostemassen, kom lidt s alt. Endnu en gang, ælt alt. Nu skal du tilføje mel. Det skal nok til at lave en ret tæt, men ikke hård dej. Ælt til det begynder at h alte bag hænderne, form kugler (2-3 centimeter i diameter). I tykvæggede fade(kedel) varm olien op. Det er vigtigt ikke at overophede det. Dyp et par hytteostkugler i gryden. Temperatur og ild skal være medium. I 5-6 minutter skal kuglerne bages indeni og ikke brænde på. De skal have en flot gylden farve. Serveres varm, drysset med flormelis.

krydrede ostemassekugler

Fremragende forret lavet af fed hytteost (300 g). Tilsæt 50 gram creme fraiche, 10 gram karrykrydderi og tørrede malede tomater (i ekstreme tilfælde kan du erstatte med en spiseskefuld tomatpasta, men så bliver massen vandig), 20 gram hakket persille, samt som kværnet sort peber og s alt. Form ostemassekugler af den resulterende masse, rul i krydderier. De kan laves i flere farver: nogle kan rulles i hakket dild eller persille, nogle i karry og andre i tørrede tomater. Læg på et fad. Smuk, usædvanlig og krydret.

Ostemassekugler med hvidløg og nødder

For at forberede en snack, tag fed hytteost (350-400 gram) og fetaost (ca. 100 gram), tør dem gennem en sigte (du kan bruge en blender). Tilføj til den resulterende masse:

• blødt smør (100 gram);
• 2-3 fed hvidløg, presset gennem en presse;
• knuste valnødder (50 gram);
• 2 spsk. skeer mayonnaise;
• 1 teskefuld friskpresset citronsaft;
• gurkemeje, s alt, peber, hakkede krydderurter - efter smag og behag.

Bland alle ingredienserne, form til kugler, rul dem i jordnødder, læg dem på et fad og stil på køl i 20-30 minutter.

Raffaello ostekugler

Denne mulighed vil helt sikkert glæde børn (dem, der elsker kokos). Tag blød hytteost (500 gram), tilsæt sukker (100 gram) og gnid grundigt, indtil der opnås en homogen pastaagtig masse. Hæld 120-150 gram kokosflager, bland alt grundigt. Del massen i små stykker, hvori lægges en nød (du kan tage hasselnødder, jordnødder, valnødder osv.). Form til kugler, rul dem i knuste nødder og/eller kokos og stil dem på køl i cirka 30 minutter. Vidunderlig dessert!