Byg i en langsom komfur: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Perlegryn kan virke som et ret uinteressant produkt, og det lille antal tilhængere er et bevis på dette. Men faktisk ligger hele hemmeligheden bag den perfekte ret fra denne grød i de enkleste regler for dens tilberedning. Og multicookeren vil hjælpe med dette - en køkkenenhed, der betydeligt kan lette værtindens arbejde. At tilberede perlebyg i en slowcooker er enkel, hurtig og det viser sig meget velsmagende.

Grød med mælk

Begynder vores udvalg af opskrifter med et foto af byg i en langsom komfur med mælk. Til retten, tag:

• Glas korn.
• 400-430 ml mælk.
• 18 g sukker.
• Et par gram s alt.
• 10 g blommer. olier.

Vi vasker kornprodukterne i flere vand og lægger dem i blød i et par timer. Dræn derefter væsken, og vask byggen igen. Hæld det i enhedens skål, hæld mælk i, tilsæt sukker og tilsæt lidt. Vi vælger tilstanden "Slukning" eller "Mælkegrød" og koger i en time. Efterefter at multicookeren bipper, åbner du låget, rører smørret i og lad det stå i 15 minutter. Og for at gøre morgenmaden endnu lækrere, kan du lægge et par bær på tallerkenen. Generelt kan bygopskrifter i en multicooker med mælk være anderledes - retter krydres med ahornsirup, honning, frugter, nødder og tørrede frugter tilsættes.

Lækkert tilbehør

Lad os overveje, hvordan man tilbereder byg i en langsom komfur som tilbehør. Du skal bruge følgende produkter:

• 2 kopper korn.
• En kvart pakke blommer. olier.
• 400-450 ml vand.
• Et par gram s alt.

Forbered først grynene. Skyl grundigt og blød i vand natten over. Efter den angivne tid, hæld byggen i enhedens skål, hæld varmt vand i, s alt og vælg det ønskede program. Det vil tage omkring to timer at forberede en smuldrende tilbehør. Smag den færdige grød til med olie, bland og server.

Svinebyg

Lad os koge byg i Redmond multicooker med svinekød. Følgende ingredienser kræves til retten:

• Et par flere glas korn.
• 0, 25 kg svinekød.
• Gulerod.
• Løg.
• 650 ml bouillon eller vand.
• Et par gram s alt.
• Smørterning.

Hæld det vaskede korn med vand og lad det stå i cirka en tredjedel af en time. I mellemtiden arbejder vi på grøntsager. Gulerødder skrælles og gnides på et roe rivejern. Skær skallen fra løget og hak det tilfældigt. minkød, fjern alle film og skær i små stykker. Vi olier skålen på enheden, tænder for "Frying" -programmet og koger kødet i flere minutter, så det brunes. Derefter lægger vi de tilberedte grøntsager ud og fortsætter med at sautere alt i yderligere 10 minutter. Hæld byggen, hæld bouillon / vand i, tilsæt s alt efter smag. Vi blander indholdet. Vi vælger tilstanden "Slukning", indstiller tiden på timeren - 45 minutter. Tilberedning af byg i en multikoger indtil biplyden.

Byggrød med oksekød i krydret sauce

Til byg med kød i en langsom komfur, tag:

• et par glas korn;
• 0,4 kg oksekød;
• løg;
• gulerodsrod;
• et par spiseskefulde olie;
• 3 persillerødder;
• chili pod;
• en halv liter bouillon;
• 2-3g s alt.

Kom de hakkede gulerødder og løg i enhedens skål. Tilsæt hakket kød, persillerod og et par cirkler chili. Steg det hele i olie i 15-17 minutter. Hæld derefter det vaskede korn i. Hæld bouillon i - det skal dække produkterne med cirka en centimeter. Vi tænder for "Sluknings"-tilstanden og koger grød i en time. Efter at multikogeren har givet et signal, skal byggen stå i multikogeren under låg i yderligere 15 minutter.

Turistfrokost

Dernæst vil vi finde ud af, hvordan man koger byg i en slow cooker med gryderet. Til retten skal du bruge:

• Et par glas korn.
• 5 glas vand.
• Rootgulerødder.
• Stash.
• Et par gram s alt.
• Krydderier efter smag.

Lad grynene ligge i vandet i cirka 10 timer. Skyl derefter godt og smid i et dørslag. Skræl gulerødderne og skær dem i strimler eller cirkler. Vi vælger programmet "Frying" og koger grøntsagerne i et kvarter, indtil en gylden skorpe vises. Vi tager gryderet ud af krukken og ælter det med en gaffel. Hæld korn, derefter dåsemad, hæld den angivne mængde vand i, s alt og spred eventuelt krydderierne. Tilberedning af grød i tilstanden "Pilaf", "Slukning" eller "Gruppe". Tid - 1 time 40 minutter. Når signalet lyder, skal du tænde for "Opvarmning"-tilstand og simre retten i yderligere 30 minutter. Dette er en af de enkleste bygopskrifter i en langsom komfur, som giver dig mulighed for at tilberede en meget velsmagende og nærende ret.

Byg med svampe

Vi skal bruge:

• Multi-glas korn.
• 0, 4 kg friske svampe.
• Løg.
• Et par flere glas vand.
• 2-3g s alt.
• 1-2g peber.
• Et par spiseskefulde stegefedt.

Om aftenen, læg byggen i blød og lad den stå i køleskabet, skyl den om morgenen. Vi befrier løget fra skallen, hakker fint og koger i "Frying" -tilstand i vegetabilsk olie i 6-7 minutter. Når den har fået en gylden nuance, skal du lægge svampene skåret i tynde skiver. Kog med låg tildækket i 15 minutter. Efter den angivne tid, tilsæt korn og fyld alt med vand. S alt, tilsæt peber. Installereprogram "Pilaf", tid - 40 minutter. Kog under låg, indtil biplyden lyder. For at gøre grøden mere mør, anbefales det at holde den i 20 minutter i "Opvarmning"-tilstand.

Byg med grøntsager

Fortsætter et udvalg af bygopskrifter i en langsom komfur med en fotomulighed med tilsætning af grøntsager. Vi skal bruge:

• Multi-glas korn.
• 600 ml vand.
• Stor aubergine.
• 2 tomater.
• Gulerod.
• 3 fed hvidløg.
• 35 ml sol. olier (helst lugtfri).
• 2-3g s alt.

Vask forsigtigt grynene, indtil vandet er klart. Hvis du har almindelig byg (ikke i poser til madlavning), så er det tilrådeligt at lægge det i blød natten over i varmt vand. Så kasserer vi det i et dørslag og skyller igen. Skær auberginen i små tern og lad den stå i s altet vand i et kvarters tid. I løbet af denne tid bør grøntsagerne opgive sin bitterhed. Derefter skal det skylles igen med vand. Vi er engageret i tomater - skær dem i små stykker. Hvis du ønsker at få en mere ensartet grød, så kan du først fjerne skindet fra tomaterne. For at gøre dette skal de dyppes i kogende vand, blancheres i 30 sekunder, og derefter skal der laves korsformede indsnit i det område, hvor stilken er fastgjort. Efter denne procedure fjernes den tynde skræl let med en almindelig kniv. Hæld olie i enhedens skål og giv gulerødderne i "Frying" -tilstand. Efter fem minutter lægges aubergineskiverne ud. Vi fjerner skallen fra hvidløget, skærer nelliker i tynde skiver og sender dem også til den langsomme komfur. Vi steger underlåg i et par minutter. Når grøntsagerne er blevet rosenrøde, tilsættes hakkede tomater. Rør rundt og tilsæt kornene efter et par minutter. Hæld alt med den angivne mængde vand (du kan straks varme), s alt. Vi indstiller "Pilaf" -tilstanden og koger retten i en time. Byg i en slow cooker med grøntsager er klar!

Bygpilaf med hakket kød

Til den ret, du skal tage:

• Et par flere glas korn.
• To løg og gulerødder hver.
• 0, 5 kg hakket kød.
• 15-20 g smør.
• Et hvidløgshoved.
• Krydder til pilaf.
• 2-3g s alt.
• Frisk grønt.

Endnu en ret simpel opskrift på byg med kød i en slowcooker, ifølge hvilken du først skal ælte hakket kød, tilsætte lidt s alt, skille det ad i små stykker og danne kugler af dem. Fjern derefter skallen fra løgene og hak. Vi renser gulerødderne og gnider på et rødbede rivejern. Hæld olie i apparatets skål, kom løget og svits det gyldenbrunt på programmet "Frygning" med åbent låg. Glem ikke at røre, så grøntsagerne ikke brænder på. Efter 2-3 minutter tilsættes hakkede gulerødder og derefter hakket koloboks. Steg det hele i 15 minutter Vi sorterer og vasker grynene. Hæld det i multikogeren. Hæld kogende vand over det hele - vandet skal bryde produkterne med cirka en centimeter. Vi spreder hele fed skrællet hvidløg. Smag det hele til med krydderier og s alt. Vi laver mad i "Pilaf" -tilstand i cirka en time. Efter at multikogeren har givet et signal, åbnes låget, slip damp oglad grøden simre i yderligere 20 minutter i tilstanden "Opvarmning". Drys den færdige pilaf med hakkede krydderurter.

Byg med kylling i en langsom komfur

Følgende opskrift er velegnet til fremstilling af byg i en 900W slow cooker. Vi skal bruge:

• 0,6 kg kyllingekød;
• Et par flere glas korn.
• Par løg.
• Gulerodsrod.
• 35 ml olivenolie.
• 2-3g s alt.
• Laurbærblad.

Løgene frigøres fra skallen og hakkes i små tern. Vi renser gulerødderne, vasker og gnider på et rødbede rivejern. Vi tænder for "Frying" -tilstand, hæld vegetabilsk olie i og kog grøntsagerne med låget åbent i fem minutter. Vi vasker kødet grundigt, skærer fedtet og huden af, skærer det vilkårligt. Vi fordeler kyllingen til grøntsagerne og steger under konstant omrøring i yderligere 5 minutter. Tilsæt ren byg til trykkogeren. Tilsæt laurbærblad, smag til ved at tilsætte s alt. Fyld med vand, luk låget, sæt ventilen, hvorigennem dampen slipper ud, til "Højtryk". Tilberedning af retten i tilstanden "Pilaf / Stewing". Tid - 20 minutter. Så snart der lyder et bip, skal du koble enheden fra netværket, åbne ventilen og lade grøden ligge under låget i et stykke tid. Når det er kølet nok af, åbnes låget.

Byggrød med græskar og hvidløg

Lad os overveje, hvordan man tilbereder duftende byg i en langsom komfur med græskar. Vi skal bruge:

• 130 g gryn.
• 150 g græskar.
• 2-3g s alt.
• 2 fed hvidløg.
• Løg.
• 1 g muskatnød.
• Et par kviste dild.
• 1 g kværnet peber.
• 25 ml solsikke olier.
• Vand.

Skyl kornene grundigt, så væsken er helt gennemsigtig, og fyld den med vand, lad den stå i 12 timer, kog derefter marken ved minimum varme i 40 minutter i "Sluknings"-tilstand. Efter den angivne tid skal du slukke for enheden. Skræl græskarret og skær det i små tern. Fordel til grød og s alt. Tilsæt hakket hvidløg, krydderier og olie. Tilsæt evt lidt vand. Bland alt og kog i "sluknings"-tilstanden i yderligere 15-20 minutter. Læg det færdige fad på en tallerken og drys med finthakkede krydderurter. Som du kan se på billedet, kan du tilføje grønne ærter til byg i en multikoger med græskar - det vil gøre retten lysere og mere appetitlig.

Hjælpsomme tip

Byg er et produkt, der kræver særlig forarbejdning. Ellers bliver grøden ikke smuldrende og velsmagende. Følgende forslag vil hjælpe dig her.

• Før du koger byg i en slowcooker, skal den vaskes i koldt vand. Samtidig er det tilrådeligt at skifte 6-7 gange, så væsken sidste gang er helt ren og gennemsigtig.
• Rent vand bruges til madlavning. Desuden kan det både være mineralvand uden gasser og filtreret. Du kan også bruge kogtafgjort.
• Umiddelbart før kogning skal byg overhældes med kogende vand - takket være denne teknik tilberedes grød hurtigere.
• For at al stivelsen skal forlade kornet, og den færdige ret til sidst bliver lettere og sundere, skal den ligge i blød i varmt vand i flere timer.
• Grøden bliver velsmagende (den koger ikke og bliver ikke vandet), hvis du regner proportionerne rigtigt ud: 2,5 del vand/mælk/bouillon tilsættes 1 del byg.
• For at øge de ernæringsmæssige egenskaber krydres retten norm alt med olie: smør eller oliven. Du kan også tilføje forskellige ingredienser til det: svampe, kød, grøntsager, frugter, nødder osv.
• For at tilberede dette korn i en langsom komfur, skal du vælge det korrekte program. Afhængigt af enhedens model kan dette være tilstanden "Stewing", "Bagning", "Pilaf", "Groats", "Ris". Hvis du tilbereder byg i Redmond multicooker, så er programmet Ris/korn valgt.
• I en multikoger-trykkoger tilberedes denne grød hurtigere end i en almindelig multikoger - på cirka 20-25 minutter.
• Og for at gøre smagen af den færdige ret mere mættet, efter bippet efterlades den et stykke tid under låget i tilstanden "Opvarmning" eller "Opvarmning". På mange enheder tænder dette program automatisk, når timeren udløber.