En simpel opskrift på kiks i en langsom komfur

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

At bage i en multikoger er fantastisk! Faktum er, at der dannes en gunstig temperaturatmosfære i skålen, hvor kagen bages ret godt, men ikke tørrer ud. Som et resultat er kagerne frodige, rødmosset, bløde.

Alles favoritkiks var ingen undtagelse. Der er nok opskrifter til en langsom komfur. Disse er selvstændige tærter og bunde til kager ("Fuglemælk", "Chokolade" og så videre).

Flere madlavningsmuligheder diskuteres i denne artikel.

Description

Der er et så almindeligt koncept, at en kiks er et sødt brød.

Og der er noget sandhed i dette. Når alt kommer til alt, hvor mange opskrifter på kager, bagværk og slik er baseret på kiksekager.

Og hvor er selve kagen lækker: med duftende frugter eller bær, chokolade ellercremet fyld.

Et stykke af denne delikatesse giver altid en særlig oprigtighed og varme til et familie- eller venligt teselskab, samt en simpel kop kaffe tidligt om morgenen.

Hovedbetingelsen for en god kiks er den korrekte tilberedning. Der er rigtig mange opskrifter i dag: fra klassisk til original, til bagning i ovnen, dampet eller i en slow cooker.

Men stadig er der en vis sammensætning, takket være hvilken en kiksekage opnås. Og alle de andre ingredienser og madlavningsbetingelser er en fin tilføjelse, der tjener som pynt til konfektens konge.

Et par historier

Det viser sig, at der oprindeligt blev tilberedt specielle kiks til sømænd af kiksedej i Europa. På grund af det faktum, at dette produkt kunne bevare sin smag og ikke bukke under for fugt, tog de "kikstørring" på lange ture og kaldte endda indbyrdes "skibsbrød".

Alt dette skete tilbage i det 15. århundrede, og fire århundreder senere begyndte denne ret at blive serveret ved retten - i form af en dessert (to kager, og mellem dem et lag marmelade). Først smagte dronning Victoria det og drak det med te under morgenmaden. Og så alle andre.

På italiensk betyder kiks bagt to gange. Dette er et konfektureprodukt, som indeholder mel, æg og sukker (det er på grund af fraværet af olie i sammensætningen, at desserten kan spises i lang tid).

Selv om der i øjeblikket er muligheder med smør (smør eller grøntsag), margarine, kefir,honning, stivelse, kondenseret mælk, creme fraiche og så videre.

Klassisk kiks

Lækker, høj, utrolig blød og duftende dessert kan tilberedes efter denne opskrift. En klassisk kiks i en slow cooker er perfekt bagt og er absolut ikke ringere med hensyn til kvalitetsegenskaber såvel som i udseende end dem, der er tilberedt i ovnen.

Procesbeskrivelse og ingredienser:

1. Bring kyllingeæg (4-5 stykker) til stuetemperatur.
2. Passer premium-hvedemelet (200 gram) gennem en sigte 4 gange.
3. Smør skålen med blødt smør (5 gram).
4. Pisk æggene i et tykt skum med en røremaskine.
5. Tilsæt sukker (180 gram), fortsæt med at piske.
6. Hæld vaniljesukker (10 gram), pisk.
7. Tilsæt gradvist mel, omrør med en træspatel og gnid klumper.
8. Hæld dejen i skålen og steg ved 150 grader i 40 minutter (ovnprogram).

Server varm med te eller kaffe.

chokoladekiks

For elskere af chokoladedessert vil denne specielle tilberedningsmetode falde i din smag. Listen over ingredienser til denne simple kikseopskrift i en langsom komfur er noget udvidet. Men slutresultatet er en utrolig krydret, sød og mør delikatesse.

Procesbeskrivelse:

1. Kombiner vaniljesukker (20 gram), perlesukker (400 gram) og æg (2 stykker) i en beholder, pisk med en røremaskine (5 minutter).
2. Hæld 100 milliliter vegetabilsk olie (raffineret) og 200 milliliter mælk i den resulterende frodige blanding, bland.
3. Bland hvedemel (350 gram), kakao (120 gram), sodavand (15 gram) og bagepulver (15 gram), før blandingen gennem en sigte.
4. Rør gradvist til resten af ingredienserne.
5. Opvarm 200 milliliter drikkevand til 100 grader og hæld i dejen ved slutningen af processen, bland hurtigt.
6. Olie skålen og hæld dejen ud.
7. Bag 60 minutter (bage- eller ovnprogram).

kefirkiks

En original tilberedningsmulighed, takket være hvilken du kan bage en luftig kiks i en langsom komfur. Udover de klassiske ingredienser indeholder opskriften også kefir og margarine.

Procesbeskrivelse:

1. Opbevar kyllingeæg (3 stykker) på køl før tilberedning.
2. Kør ned i en beholder og tilsæt sukker (150 gram), pisk med en blender eller røremaskine.
3. Smelt margarine (100 gram) i et vandbad og hæld i blandingen, når dens konsistens bliver luftig.
4. Hæld kefir (200 milliliter) og sodavand (5 gram), som skal slukkes i en skefuld kefir.
5. Gennem en si 350 gram mel og hæld i æggeblandingen, ælt dejen.
6. Smør multikogskålen med smør (10 gram).
7. Fordel dejen og kog kiksen i programmet "Bagning" (ca. 60-80 minutter).

Kiksekage

Disse fantastiske kager er den perfekte base til anden konfektureprodukter – desserter, kager, slik.

Denne opskrift på en kiks til en kage i en langsom komfur giver dig mulighed for at tilberede en af varianterne af "kagebrød", som kaldes chiffon. Den er porøs i konsistensen, og det er også nemt at skære sådan en kage i flere dele.

Procesbeskrivelse og ingredienser:

1. Tilbered kakao af 60 gram pulver og 175 milliliter kogende vand, bland.
2. Kombiner 150 gram sukker og 4 æggeblommer i en anden beholder, mal.
3. Tilføj kakao og vegetabilsk olie (125 milliliter) til blandingen, pisk.
4. Passer det kombinerede hvedemel (200 g) og bagepulver (10 g) gennem en sigte, rør gradvist i den piskede masse.
5. Hæld 50 gram sukker i en beholder, tilsæt 7 proteiner, pisk indtil stabile toppe.
6. Introducer proteiner i dejen, bland.
7. Olie skålen og hæld al dejen ud.
8. Bag i 1,5 time i "Ovn" eller "Bagning", afkøl på hovedet (for at holde kagen luftig).

Kiks i Redmond multikoger

Dessertopskrift skabt specielt til disse køkkenassistenter (mærket Redmond) af moderne husmødre. Alle ingredienserne, mængden og rækkefølgen af hvert trin giver dig mulighed for at bage en vidunderlig kiksekage i multikogere af dette mærke (860 watt og 5 liters skålvolumen).

Procesbeskrivelse og komponenter:

1. Kør 300 gram kyllingeæg ned i en dyb skål (ca. 5,5 stykker, hvilket svarer til 5 hele æg og 1 blomme), piskrøremaskine indtil luftigt skum.
2. Tilsæt granuleret sukker (150 gram), fortsæt med at piske.
3. Sigt mel (180 gram) kombineret med bagepulver (10 gram) og vanilje (1 gram).
4. Rør mel- og bagepulverblandingen i med en træspatel.
5. Smør skålen med blødt smør (10 gram) og hæld dejen.
6. Bag en kiks i 50 minutter i programmet "Bagning" (temperatur, som standard, 170 grader).
7. Efter endt bagning anbefales det ikke at åbne låget, men lade kagen hvile i yderligere 15 minutter.
8. Afkøl kagen, skær den på langs i 2-3 dele og smør den med marmelade, fold.
9. Forbered chokoladeglasur fra en 100 grams bar og 70 milliliter mælk: bland og smelt i et vandbad, smør toppen af tærten.
10. Du kan pynte med bær, nødder, marmelade.

Kiks med honning i Redmond multikogeren

En ret simpel trin-for-trin opskrift på en kiks i en langsom komfur (et billede af den færdige dessert er præsenteret ovenfor) giver dig mulighed for at ende med en meget velsmagende og duftende dessert. Alle ingredienser vejes også specifikt til Redmond.

Procesbeskrivelse:

Trin 1. Pisk mellemstore kyllingeæg (3 stykker) i en dyb skål og tilsæt sukker (140 gram), pisk blandingen.

Trin 2. I 50 milliliter honning slukkes sodavandet (5 gram), hældes i æg-sukkermassen, blandes.

Trin 3. Sigt hvedemel (180 grader) og bland gradvist i blandingen (anbefales med en træspatel), æltdej.

Trin 4. Tilsæt lidt vegetabilsk olie (10 milliliter) til skålen og hæld dejen. Bag 45 minutter plus genopvarmning 10 minutter (bageprogram).

Trin 5. Til cremefraiche skal du piske fed cremefraiche (400 milliliter) med pulveriseret sukker (150 gram).

Trin 6. Smør kagen med fløde og pynt med revet chokolade (100 gram).

Lysende kiks på stivelse

En anden måde at lave en luftig kiksekage på er at tilføje stivelse til ingredienslisten. Denne opskrift giver dig bare mulighed for at bage sådan en konfekt.

Beskrivelse af madlavningsprocessen:

1. Pisk æggehvider (7 stykker) med perlesukker (100 gram).
2. Pisk æggeblommer (7 stk) med sukker (100 gram) og vaniljesukker (10 gram).
3. Tilsæt gradvist blommerne til hviderne.
4. Pass hvedemel (160 gram) med stivelse (30 gram) gennem en sigte og tilsæt i små portioner til æggemassen.
5. Ælt kiksedejen.



6. Smør en skål med vegetabilsk olie (5 milliliter) og hæld dejen i.
7. Bag i 50 minutter i programmet "Ovn" eller "Bagning", lad det trække i 15 minutter, og fjern derefter kagen.

Klar til servering varm. Pynt med bær, marmelade, chokolade, hvis det ønskes.

Anbefalinger

Til tilberedning af kiks i en langsom komfur (især til Redmond) er der følgende anbefalinger, der vil hjælpe dig med at bage virkelig velsmagende og luftigtkonfekture. Nemlig:

1. Pisk æggeblommerne med en del af perlesukkeret og hviderne med sukker hver for sig, og kom derefter begge masser sammen.
2. En anden måde: Pisk hviderne med sukker og lidt s alt (indtil der dannes toppe), tilsæt derefter blommerne en efter en og fortsæt med at piske.
3. Hvis tærten ifølge opskriften vil være smurt med marmelade, så er det ikke tilrådeligt at bruge begge ovenstående metoder, men du skal bare piske æggene med sukker.
4. Bagning af en kiks er omkring 60 minutter, og tinkturtiden for kagen under et lukket låg er op til 15 minutter (hvis dette ikke overholdes, kan den varme konfekt bundfælde sig).