Syltetøjsmarmelade: tilberedningsmetode

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Marmelade er en af de lækreste og mest sunde slik. Det styrker ledbånd og brusk, stimulerer mental aktivitet, forbedrer tilstanden af hud, hår og negle og forbedrer også immuniteten. Sortimentet af sådanne delikatesser i supermarkeder er ret stort. Men du kan tilberede det derhjemme af et produkt, der er tilgængeligt i næsten alle hjem - fra marmelade.

Choosing jam

Tilberedning af marmelade af marmelade er ret simpelt. Og til dens fremstilling er absolut ethvert sødt præparat egnet. Syltetøj fra pærer, æbler, jordbær, hindbær og andre bær og frugter er perfekt til at tilberede en lækker lækkerbisken til din familie. Det kan også variere i tekstur. Bruges til marmelademarmelade med hele og revet bær eller bare sirup derfra. Hvis du vil lave marmelade med en homogen masse, så skal du først fortynde syltetøjet med vand og male det med en blender.

Citrongelatinebaseret marmelade

1. For at tilberede denne delikatesse skal du først hælde 20 gram spiselig gelatine i et glas afkølet kogt vand.
2. Rør derefter rundt og lad stå i 40 minutter.
3. Pres saften fra en halv citron og si den gennem ostelærred.
4. Hæld to kopper marmelade i en tykbundet gryde og sæt den over lav varme.
5. Efter at have kogt marmeladen i fem minutter, tilsæt den opsvulmede gelatine under konstant omrøring. Det er vigtigt ikke at lade disse ingredienser koge længere.
6. Når gelatinekornene er opløst, tilsæt citronsaft.
7. Bland denne masse og hæld i forme. Det er værd at bemærke, at formene først skal smøres med vegetabilsk olie.
8. Send emner til køleskabet i fire timer. Når denne tid er gået, er syltetøjsmarmeladen klar.

Agar-agarmarmelade

I dette tilfælde fungerer agar-agar-pulveret som et fortykningsmiddel. Sammensætningen af et sådant stof har nyttige egenskaber: det kompenserer for manglen på jod i kroppen, forbedrer fordøjelsen og leverfunktionen.

Processen med sådan en sund marmelade og agar-agar-marmelade er ret enkel:

1. Hak eventuelt marmelade, indtil det er glat. Overfør den resulterende masse til en gryde og kog.
2. Efter en kraftig 5-minutters simring, tilsæt to teskefulde agar-agar-pulver blandet med den samme mængde sukker til blandingen.
3. Derefter koges på minimum varme i yderligere femminutter og hæld i forsmurte forme.

Agar-agar har evnen til at størkne godt ved stuetemperatur, så det er ikke nødvendigt at sende emner i køleskabet. Færdig frossen marmelade kan rulles i sukker eller pulveriseret sukker.

Tilberedning i mikrobølgeovn

Tilberedning af marmelade af marmelade er meget muligt i mikrobølgeovnen. For at gøre dette:

1. 30 gram gelatine, hæld et glas kogt vand ved stuetemperatur og lad svulme op.
2. Knus et glas marmelade, indtil det er glat med en blender, og tilsæt lidt vand for at gøre blandingen flydende.
3. Overfør til en skål, der tåler mikrobølgeovn, indstil til 800W og kog i halvandet minut.
4. Tilsæt opsvulmet gelatine til den opvarmede masse, bland godt og stil beholderen med indholdet i mikroovnen i endnu et minut.
5. Så tager vi igen marmelademassen ud, blander og sørger for at gelatinekornene er opløst. For sidste gang skal du tænde for mikrobølgeovnen i yderligere et halvt minut.
6. Hæld den varme marmelade i forme, eller læg den på en flad bakke, som tidligere er dækket med husholdningsfilm.
7. Sæt i køleskabet i tre eller fire timer. Hvis du ikke har hældt massen i forme, så skal den færdige marmelade befris fra filmen og skæres i små firkanter.

sirupsmarmelade

Med denne marmeladeopskrift bliver der marmeladesmuk sød dessert.

1. Fyld 30 gram gelatine på forhånd med et glas kogt vand.
2. Tag den flydende marmelade, før den gennem en sigte.
3. Til marmelade behøver vi kun sirup. Hæld det i en varmebestandig gryde, varm over bål.
4. Bland det derefter med opsvulmet gelatine.
5. Hæld derefter emnet i forme og stil det på køl i tre eller fire timer.
6. Når marmeladen fra marmeladen er blevet stærkere, er den klar til at spise.

Magningshemmeligheder

For at forhindre, at syltetøjet brænder på, når man koger marmelade, er det nødvendigt at bruge tykbundede retter. Du skal dog stadig røre i indholdet med en træske fra tid til anden.

For at glæde din søde tand i hjemmet kan du lave marmelade i flere lag. For at gøre dette skal du forberede marmelade af forskellige nuancer og hælde dem i formene én efter én, men først efter at det forrige lag er hærdet.

Du kan tilføje stykker af frugt og bær til blandingen, før du putter den i forme - sådanne slik vil blive endnu mere nyttige og vil overraske dig med deres lyse og usædvanlige udseende. Og for pikanthed og en behagelig aroma kan du tilføje citronskal, vanilje, kanel, ingefær eller kardemomme under tilberedningen af marmelade.

Når du laver marmelade af marmelade derhjemme, kan du eksperimentere og finde din egen unikke opskrift på denne søde godbid.