Umættelig opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Luk dine øjne og bliv transporteret tilbage til din barndom. Der, hvor du gik i landsbyen til din bedstemor hele sommeren og ferier. Mærk duften af frisk mælk og friske kager. Sig mig, vil du gerne være der? Og hvor mange hemmelige opskrifter havde bedstemor! Hver ret blev fantastisk, og det var umuligt at gentage det. Der manglede altid noget for smagen. Og nu vil du lære alle hemmelighederne ved at lave lækre kager efter bedstemors opskrifter.

Opskriften på usyrede småkager anses for at være den ældste og mest mystiske. Den er unik ved, at den er tilberedt af forskellige ingredienser, men smagen forbliver den samme. Hvorfor dette sker, vil vi overveje nedenfor.

Cookie-friskhed

For at lave bedstemors usyrede opskrift skal du bruge:

• 2 kopper mælk;
• 1 æg;
• 200 g smør (margarine);
• 1 tsk sodavand;
• 2 kopper sukker;
• 6 glas hvedemel;
• 100 g pulveriseret sukker.

Først skal du ælte dejen. Smelt først margarine eller smør i et vandbad. Tilsæt æg, sodavand, mælk, sukker og bland grundigt. Det skal bemærkes, at du i denne opskrift på usyret sodavand ikke behøver at slukke for sodavandet. Når du får en homogen masse, tilsæt lidt mel.

Del dejen i to poser og sæt den i fryseren i en time. Efter afkøling bliver det tyktflydende som plasticine og klæber ikke til hænderne. Vi ruller dejen ud med en tykkelse på 1-2 cm og skærer småkagefigurer ud med en kniv eller specielle forme. Vi dækker en bageplade med pergamentpapir og smører den med vegetabilsk olie. Læg de fremtidige cookies på en bageplade og drys med pulveriseret sukker. Du kan også dekorere småkager med andre ingredienser. For eksempel nødder, marmelade eller bær. Vi sender friskheden i ovnen i et par minutter. Indstil temperaturen til 200 grader.

Som et resultat er småkagerne moderat søde og velegnede til små børn. Du kan tilføje mere sukker, hvis det ønskes.

Cookie med hytteost

Lad os tage et kig på den klassiske hytteostopskrift. Nødvendige ingredienser:

• 300 g hytteost;
• 4 æg;
• 3 spsk. l. sukker;
• 0, 5 spsk. l. olie;
• 1-2 kopper fint mel;
• 1-2 kopper rugmel;
• 0, 5 spsk. l. sodavand;
• mediumfed creme fraiche;
• s alt.

Under madlavningen opnås duftende donuts, som ikke efterlader nogenligegyldig.

Tilberedningsproces

Til dejen skal du bruge creme fraiche, 3 æg, sodavand, sukker og mel. Bland alle ingredienserne i samme rækkefølge. Så snart dejen holder op med at klæbe til dine hænder, skal du dække den med et håndklæde eller husholdningsfilm og lade stå i en halv time.

På dette tidspunkt forbereder vi fyldet til de friske ting. For at gøre dette skal du blande blommen, hytteosten, sukkeret, s altet og blande grundigt.

Efter en halv time rulles dejen sammen i form af en tourniquet. Dernæst skæres det i små lige store dele. Vi ruller hvert stykke til en cirkel med en diameter på cirka 15 cm Læg fyldet i midten af emnet og bøj kanterne for at lave en cheesecake. Smør bagepapiret med solsikkeolie og fordel friskheden på det. Den åbne del af fyldet skal smøres med creme fraiche med blomme. Vi sender bagepladen i ovnen i et par minutter ved en temperatur på 200 grader.

Du kan pynte slik med flormelis eller marmelade.

Disse usyrede opskrifter vil hjælpe dig med at kaste dig ud i en rustik, behagelig atmosfære og vise børnene din yndlingsdelikatesse fra oldtiden.