2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Boghvedegrød er elsket og æret, sikkert af alle. Som tilbehør passer den til alt: alt kød, fisk, fjerkræ. I fasten er grød lækker med grøntsager og fantastisk til at bevare styrken i kroppen, frataget indtaget af solide kødprodukter. Men de færreste ved, at boghvede kogt i ovnen er det rigtige og lækreste. Det er hende, der viser sig den mest smuldrende og luftige. Med denne madlavningsmetode er tabet af nyttige kvaliteter af korn desuden minim alt.
Sådan tilberedes boghvede i ovnen: opskrift med foto
Et godt kornprodukt pakket i poser og solgt i et supermarked burde teoretisk set være klar til øjeblikkelig tilberedning. Det er dog bedre ikke at stole på mekanisk behandling - uagtsomhed fører uvægerligt til deprimerende resultater. For at boghvede i ovnen helt sikkert skal lykkes, kigges der på en afmålt mængde korn for tilstedeværelsen af sorte kerner - de er bitre og gør grøden muggen, så de skal nøje udvælges og kasseres. Dernæst skal boghveden vaskes: Selv i en forseglet pose vil unødvendigt støv i fadet helt sikkert ophobes. Efter krydssigtet og let tørret. I en lille gryde hældes det med et dobbelt volumen vand, dækkes med låg og placeres i en ovn opvarmet til 170 Celsius. Det sygner længere end det koger, så vær tålmodig. Kort før klargøring tages den ud, s altes, smages til med et stykke smør og sendes tilbage i ovnen et kort stykke tid.
Dejlig tilføjelse
Ingen går med til kun at spise grød. Så mens boghveden i ovnen bliver klar, kan du lave kødkomponenten til middagen. For eksempel hakket kød. Den foldes sammen til en pakke og kæmper lidt. Samtidig kommer der overskydende luft ud af det, og strukturen bliver mere øm. Smør smeltes i en dyb stegepande (eller vegetabilsk olie opvarmes), hakket kød lægges ud i det og blandes forsigtigt, så det steges jævnt i hele volumen. Når den får en hvidlig nuance, hældes gulerodsstrå i den. I alt stuves produkterne i cirka fem minutter. Dette efterfølges af tilsætning af løgtern. Alt steges sammen til den sidste komponent er gennemsigtig, med s altning og peber. Du kan også tilføje lidt hakket hvidløg for smag til sidst. Når boghveden i ovnen næsten er klar, lægges der hakket kød med grøntsager, og så koges det hele sammen.
Grydder - i erhvervslivet
Med deres hjælp kan du straks tilberede en fuldgyldig ret uden at blive revet mellem to komponenter. Denne opskrift på boghvede i ovnen indeholderandre komponenter, så det bliver implementeret lidt anderledes. Selve kornet (glasset) tilberedes som beskrevet ovenfor: flyttet, vasket, stegt. Men du skal være opmærksom på resten af ingredienserne.
- 200 gram skrællet græskarpulp er mellemstor skåret og stegt i vegetabilsk olie, indtil halvt kogt.
- Kyllingefilet af samme vægt er befriet for skind og fedt, skåret i omtrent samme stykker og rødmet efter græskar.
- Grydderne fyldes: korn hældes ned, kød lægges på, græskar lægges helt på toppen.
- Vand hældes så meget, at det dækker lagene, men når ikke toppen. S alt, peber, krydderier tilsættes på samme trin.
Gryderne lukkes, stilles i en kold ovn, som gradvist varmer op til 180 gr. Stegning vil vare omkring 40-50 minutter, alt efter hvilken størrelse beholdere du har. Kort før udtagning lægges et stykke smør i hver.
"Sleeve"-ret
Boghvede i ovnen tilberedes også ved hjælp af en bagemuffe. Kornet selv, korrekt tilberedt, hældes i det i selskab med stegte løg og gulerødder (det er bedre at skære i tern) og rå svampe, også hakkede, men ikke for fint. S alt opløses i to glas varmt vand efter kokkens skøn, og væsken hældes i resten af ingredienserne. Halsudskæringen bindes. Pakket på denne måde vil boghvede i ovnen i ærmet bruge omkring en halv time, hvorefter den smuldrende og duftende grød serveres på bordet. Perfekt som fastelavnsret!
Lækker gryderet
Hvis du af en eller anden grund stadig har uspist boghvedegrød, så skynd dig ikke at smide den væk. Steg den hakkede halvdel af løget i smør, tilsæt derefter de hakkede champignoner med tre fed hvidløg, lad det simre i fem til syv minutter. Lun boghveden lidt i mikroovnen og husk med en gaffel, bland forsigtigt med svampe og fetaost. For at gryden skal holde sin form bedre senere, piskes et par æg i den. Krydderier sættes efter dit valg, men det er bedre at tage noget, der ikke er meget lyst, for eksempel Provence-urter. Toppen kan pyntes med skiver af champignoner. Fyrre minutter i ovnen - og boghvede bliver til en fantastisk gryde.
Anbefalede:
Sådan tilbereder du dampede ris. Sådan tilbereder du smuldrede dampede ris
I butikken kan du blive forvirret over de mange forskellige varer, der præsenteres. Selv de ris, vi er vant til, er anderledes: polerede, dampede, vilde. Når de køber en ny sort til sig selv, tænker husmødre på, hvordan man tilbereder denne korn, så den viser sig smuldrende og velsmagende, fordi ris vil ikke kun være en fremragende sideskål til kød eller fisk, men også egnet til at tilberede salater, snacks og pilaf
Sådan tilbereder du mælkesuppe med boghvede
Suppe er hovedretten, hvis du vil være sund og fuld af energi. Hvis kålsuppe-borscht er træt, foreslår vi at forberede mælkesuppe med boghvede rig på vitaminer og mineraler. Opskriften er meget enkel og hurtig, selv en nybegynder værtinde kan klare det
Hvad skal man lave mad med boghvede? Hvordan tilbereder man boghvede med kylling? Hvordan tilbereder man sovs til boghvede?
En af de mest populære kornsorter i Rusland var boghvede. I dag er det blevet erstattet af andre kornprodukter og produkter. Og opskrifterne på mange retter med det er simpelthen glemt eller tabt. Men vores forfædre vidste, hvad de skulle lave mad med boghvede. For dem var det mere vane at spise end pasta og kartofler for os. Selvfølgelig kan alt ikke laves på et almindeligt komfur eller i ovnen, men mange opskrifter er ret overkommelige. Det er kun at lære at tilberede selve korn og derefter retterne med det
Sådan bager du kylling i ærmet - et par enkle muligheder
Hvis du skal lave noget særligt til aftensmaden, men ikke for kompliceret og besværligt, kan du for eksempel bage en kylling i ærmet. På den ene side er en sådan ret let nok til at fodre 5-6 personer (især hvis den tilberedes med kartofler eller andre grøntsager), og på den anden side vil den forberedende proces tage bogstaveligt t alt 15 minutter, hvorefter fuglen vil bruge 40 minutter i ovnen, der ikke kræver ekstra opmærksomhed
Sådan tilbereder du boghvede korrekt
Hvordan tilbereder man boghvede og beholder nyttige egenskaber i det? Hovedprincippet i madlavningen er at lade grøden brygge, så vil kroppen modtage alle vitaminer og mineraler, samt proteiner og kulhydrater
