Sådan bager du kylling i ærmet - et par enkle muligheder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Fjerkræ er på grund af dets høje ernæringsmæssige og fremragende smag populært i mange familier. Især kylling og kalkun, fordi den indeholder et minimum antal kalorier. Blandt det store antal forskellige måder at tilberede fjerkræ på, både hel og i stykker, er kyllingen bagt i ærmet særligt velsmagende. Opskrifterne på denne ret er så varierede, at du kan vælge mellem en lav-kalorie mulighed (for dem, der er på diæt), og med en ekstra sideskål (for at brødføde en stor familie) og med s alte krydderier (for elskere af krydret).

Kylling i cremefraiche sauce

Fuglen tilberedt efter denne opskrift viser sig at være overraskende mør og saftig, selvom det er svært at kalde det en diætret, men det er svært at slå det smagsmæssigt. For en mellemstor (ca. 1,5 kg) slagtekrop skal du bruge et hoved hvidløg, s alt, peber og krydderurter efter smag (du kanbrug en færdig blanding af krydderier med s alt), 3 spsk creme fraiche og mayonnaise (du kan klare dig med en creme fraiche, men så tages den dobbelt så meget). Inden kyllingen bages i ærmet, skal den vaskes indvendigt og udvendigt og tørres med et håndklæde. Så skal skroget overtrækkes med creme fraiche sauce på alle sider (og også indeni). Og de tilbereder det sådan: bland creme fraiche med mayonnaise, tilsæt s alt, krydderier, hvidløg passeret gennem en presse og bland.

Derefter lægges kyllingen i en ærme, fastgøres på begge sider og sendes til en let forvarmet ovn i 40 minutter i 10 minutter. Server denne ret med grøntsagssalat eller kartoffelmos.

Shin sleeves

Kyllingelår bagt på denne måde er ret gode, men du kan tage andre dele (lår, ben). Når du tænker på, hvordan man bager en kylling i et ærme, så det er nok til det maksimale antal portioner, kan du bruge denne særlige opskrift, da underlårene bagt med kartofler vil være særligt tilfredsstillende og nærende. Et kilo ben vil kræve den samme mængde kartofler, et par løg, hvidløg efter smag, krydderier til kylling, 150 gr. mayonnaise og bagemuffe.

Først skal du lave en marinade. For ham er hvidløg knust, blandet med krydderier og mayonnaise. Derefter marineres kyllingen, smøres med mayonnaiseblanding og efterlades i mindst 20 minutter (hvis muligt gerne en time). Kartofler skæres vilkårligt, og løg skæres i halve ringe. Så kan den s altes og drysses med dine yndlingskrydderier. Kartofler, løg, ben lægges ud i bunden af ærmet, enderne fastgøres og sendes til ovnen. Hvor meget man skal bage en kylling i et ærme afhænger af, hvad den er tilberedt med og i hvilken form. Hvis det er i stykker, som i denne opskrift, er 40 minutter nok, men det er bedre at navigere efter kartoflernes beredskab og om nødvendigt holde lidt mere. Server med krydderurter og grøntsager.

Sådan bager man kylling i ærmet i stykker

Denne opskrift indeholder et minimum af ingredienser, men det lider retten slet ikke under, tværtimod - du kan nyde smagen af fjerkræ og duften af krydderier til fulde. Til en hel kyllingeskrog behøver du kun hvidløg, s alt og krydderier. De kan bruges i enhver kombination, såsom paprika, basilikum og gurkemeje. Inden kyllingen bages i ærmet, vaskes den, skæres i stykker langs fugerne (så der ikke er små knogler), s altes, drysses med krydderier og gnides med finthakket hvidløg. Bages, anbragt i en pose, i en moderat varm ovn i en time. Serveres med salater, kartofler eller andet tilbehør.