Grøntsager med kylling i ærmet: en god idé til nytårsferien

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Der er faktisk kun dage tilbage til nytår, og hænderne når stadig ikke forberedelsen. På arbejdet og derhjemme er der masser af andre ting at lave, og hvad kan vi sige om den møjsommelige udskæring af endeløse salater, forretter og desserter, som skal vinde gæsternes hjerter. Men hvad skal man gøre, hvis alle salaterne er klar, og hovedretten, netop den ting, der er placeret i midten af bordet og skåret af husets ejer, er helt glemt i det festlige postyr?

Glem alt om bekymringer, for nu fortæller vi dig, hvordan du tilbereder grøntsager med kylling i ærmet om et par timer, som kan sættes til side, inden gæsterne ankommer, eller mens du gør rent i lejligheden, da det netop er opskriften der kræver minimal tid og kræfter, og resultatet bliver fantastisk.

Hvorfor en fugl?

Du plages stadig af spørgsmålet om, hvorfor vi stoppede vores opmærksomhed, ikke på kød eller fisk, men på kylling, på en så enkel og almindelig ingrediens, der koster relativt lidt i forhold til restenkandidater til hovedrollen i nytårsretten? Faktum er, at vi forgæves undervurderer hende, da hun i alle henseender tilfredsstiller behovene hos selv de mest krævende husmødre.

For det første er fjerkræ let at tilberede. Ja, risikoen for at overtørre retten er stor, men hvis du laver den rigtige marinade og beregner mængden af grøntsager, så er det næsten umuligt at forkæle kyllingen.

For det andet koger det hurtigt, selvom nogle af stykkerne er store.

For det tredje er kødet moderat fedt, hvilket er rigtig vigtigt, da bordene er fyldt med salater med alle slags dressinger og saucer. Grøntsager med kylling i ærmet kan endda tages som en diætret, da fjerkræ altid har været et ideelt produkt til mennesker med mavesygdomme eller overvægtige.

Vi mener, at disse argumenter er nok til at overbevise dig: denne mulighed er den bedste til nytårsfejringen. Så spild ikke tid, lad os begynde at lave mad.

Kylling med grøntsager i ærmet: Indkøbsliste

Vores ret kræver ingen specielle ingredienser, som er svære at finde i butikkerne. Det er årstidens grøntsager og krydderier, der sælges næsten over alt. Nogle sparsommelige værtinder vil helt sikkert kunne klare sig uden selv at gå i butikken, da dette sæt ingredienser er en slags base for enhver lækker opskrift.

• kylling (mellemstørrelse) - 1,5 kg;
• aubergine eller zucchini - 2 stk;
• peberfrugt - 3 stk;
• løg - 2-3 stk;
• kartofler - 4 stk;
• tomater - 4 stk;
• gulerødder - 2 stk;
• sød paprika - et par knivspidser;
• dild - 1 bundt;
• krydderier, vegetabilsk olie, s alt og peber efter smag.

Tid til at lave mad

Når vi har forberedt alle de nødvendige komponenter, kan vi gå i gang. Først og fremmest er det værd at forsikre dig om, at kylling med grøntsager i ærmet i ovnen er en af de enkleste ferieopskrifter, som du ikke skammer dig over at tilbyde gæsterne. Hvis tilstedeværelsen af kød blandt ingredienserne skræmmer dig, så glem bare denne frygt, for i 100 % af tilfældene viser retten sig bare magisk.

1. Først, lad os skære kyllingen op. For at gøre dette skal du skylle fuglen grundigt under rindende vand, fjerne den uønskede hud (selvom nogle foretrækker at forlade den og endda spise den) og skære den i omtrent lige store stykker. Dette er for at sikre, at alt tilberedes på samme tid og jævnt.
2. Nu flytter vi kyllingestykkerne over i en dyb skål, hælder lidt olie over, og drysser derefter med paprika, s alt og andre krydderier. Med rene hænder, gnid fuglen med krydderier, så de helt dækker hele overfladen, og dæk derefter med husholdningsfilm og læg væk. Alt skal marineres godt.

Grøntsagsgarniture

Mens kyllingen er gennemblødt i duftende krydderier i en beholder, begynder vi i en anden skål at samle resten af ingredienserne. Det er vigtigt at bemærke, at du ikke kun kan tage de komponenter, der er opført på produktlisten, men også tilføje noget fra dig selv.

Kylling med kartofler og grøntsager i ærmet viser sig for eksempel at være en fuldgyldig ret, som der ikke skal tilsættes noget til, og kan du ikke lide kartofler, så kan du erstatte det med en masse af gulerødder.

1. Vask alle grøntsager grundigt med en speciel børste for at fjerne alt snavs, og fjern derefter skrællen fra kartofler, gulerødder, løg og aubergine. Hvis zucchinien (zucchinien) er ung, skal den ikke skrælles.
2. Skær alle grøntsager efter deres tilberedningstid. Hvis ingrediensen tager længere tid at tilberede, skal stykkerne gøres mindre og omvendt.
3. Vi kombinerer alle tilberedte komponenter i en beholder, hælder over med olie og drys med s alt, dild og krydderier. Det er ikke så svært at blande, da det er vigtigt ikke at knuse alle grøntsagerne inden bagning. Lad stå i 10-15 minutter, så det hele er gennemblødt.

Grøntsager med kylling i ærmet: tilberedning i ovn

Det er tid til at samle vores ærme på vej til ovnen. Efter dette øjeblik er det kun at vente lidt på, at aftenens hovedret bliver tilberedt.

1. Forberedelse af ærmet til bagning. Du kan finde alle detaljerne på emballagen. Vi fikserer den ene ende med et slips og lægger et grøntsagspræparat i den anden og fordeler det over en bageplade.
2. Fordel den marinerede kylling jævnt oven på grøntsagerne, bind den anden ende med et bånd og lav et par hak for at frigive dampen. Tilberedning i ovnen, opvarmet til 200 ° C i 40-45 minutter,hvorefter vi laver et stort snit ovenpå og giver yderligere 15-20 minutter for at danne en gylden skorpe.

Du kan tage den ud af ovnen: Retten er klar!

Flight for fantasy

Faktisk er der mange flere ting, du kan gøre for at forbedre retten og gøre den perfekt. Fx er kylling med grøntsager og ris i ærmet også tilberedt efter denne opskrift, kun ris, boghvede, linser eller andet tilsættes til sidst. Madlavning er et stort rum for din kreativitet, så hold dig ikke tilbage og vær kreativ!