Sådan bager du kylling fyldt med boghvede i ovnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Lækkert bagt kylling fyldt med boghvede, meget nemt. De mest almindelige produkter, tilberedt på en usædvanlig måde, gør denne enkle ret ønskelig på ethvert bord. En appetitlig fugl med en sprød skorpe og et duftende, saft-vædet fyld vil ikke efterlade nogen ligeglade! Selv små børn, som norm alt ikke vil spise grød, spiser sådan en godbid med fornøjelse. Retten kan tilberedes til hverdagens familiemiddage, eller den kan serveres til en festlig fest og overraske gæsterne med en velsmagende og sund forkælelse. Kylling har et lavt kalorieindhold, og boghvede er på listen over de mest nyttige fødevarer til diæternæring, så alle kan spise denne ret!

Hjælpsomme tip

For at kylling fyldt med boghvede skal blive lækker første gang, skal du tage højde for flere nuancer i madlavningen.

Vælg en mellemstor slagtekrop, en fugl, der vejer cirka 1,6 kg, har et godt forhold mellem kød og fedt. En mindre kylling vil være for knoglet, og en kylling, der er for stor, vil være fedtet og sej.

Fjern overskydende fedt. Som regel er de placeret i ryggen og på maven. I ovnen vil fedtet smelte og gennembløde grøden, hvilket gør den ikke særlig velsmagende som følge heraf. For at forhindre dette, før du fylder, skal du fjerne halen, løfte skindet og forsigtigt skære fedtlaget af.

Før fyldet er det tilrådeligt at marinere kyllingen, så kødet bliver duftende og saftigt. Marinaden kan være hvad som helst: hvidløg og creme fraiche, mayonnaise, du kan bruge vegetabilsk olie og et sæt af dine yndlingskrydderier. Afhængigt af marinaden vil smagen af den færdige ret være anderledes.

S alt kødet lige før bagning. Brug ikke marineringss alt, da kyllingen frigiver sin saft og bliver tør som et resultat.

Prøv at bage kylling fyldt med boghvede i folie eller en ærme. I dette tilfælde bliver retten mere saftig. For at lave en gylden skorpe skal du åbne ærmet 20 minutter før afslutningen af tilberedningen og tænde for "Grill"-tilstand.

For at tilberede smuldrende boghvedegrød, brug et forhold på 1:2 mellem vand og korn, med andre ord kræves der 0,5 liter vand til 1 kop boghvede.

Grundopskrift: Ingredienser

Bagt kylling lavet efter denne opskrift er altid lækkert, og alle kan lide det uden undtagelse. Du skal bruge følgende komponenter:

• hel kylling, der vejer 1,5-1,7 kg;
• løg - 170 g;
• hvidløg - 6 fed;
• gulerod - 170 g;
• creme fraiche 10-20 % fedt - 220 ml;
• grønt at vælge imellem, du kan bruge dild eller persille - 7-8 grene hver;
• s alt, sort peber;
• boghvede - 170g.

Sådan laver man mad

Opskriften på kylling fyldt med boghvede er overraskende enkel. Hæld vand i en gryde, tilsæt boghvede og kog grøden til den er halvt kogt.

Skær løg og gulerødder med en kniv, steg hurtigt i smør, indtil de er bløde og kombiner med boghvede, bland. Krydr fuglen med s alt og peber på alle sider, også indersiden. Hak grønt og hvidløgsfed, kombiner med creme fraiche og belæg skroget. Ske fyld indeni. Tamp ikke! Bag fuglen i 90 minutter ved 180 grader Celsius.

Kylling med boghvede og svampe

Med svampe bliver opskriften på kylling fyldt med boghvede i ovnen endnu mere interessant. Svampe stegt i smør tilføjer en speciel smag til godbidden.

Kombinationen af svampe, saftig sprød kylling og smuldrende boghvedegrød giver en helt fantastisk lækkerbisken. Du skal bruge følgende produkter:

• kylling;
• friske svampe - 325 g, du kan bruge champignoner, østerssvampe, porcini;
• løg - 120 g;
• sojasovs - 30 ml;
• mayonnaise - 125 ml;
• sennep - 5 ml;
• hvidløg - 2 ben;
• sort peber, s alt;
• boghvede - 85 g.

Sådan bager man kylling med boghvede og svampe

Kog boghvede indtil halvt kogt. Kombiner mayonnaise, sennep, sojasovs og hakket hvidløg, bland og belæg kyllingen på alle sider. Hak løg og svampe fint, steg i smør til de er gyldenbrune, tilsæt peberog s alt, og bland derefter med boghvedegrød. Læg farsen i kyllingen. Bag godbidden i 90 minutter ved 180 grader.

Kylling med boghvede og lever: ingredienser

Retten efter denne opskrift er særligt mættende og rig, men man skal pille lidt. Til bagning skal du bruge følgende produkter:

• kylling - 1 stykke;
• kyllingelever - 320 g;
• gulerod - 100 g;
• løg - 100 g;
• boghvede - 80 g

Sådan tilbereder man kylling med boghvede og lever

Kog boghvedegrød. Hak løg og gulerod og steg til de er bløde. Skyl leveren, dup den tør og skær den i små stykker. Overfør til gryden med grøntsagerne og sauter sammen i 10 minutter, mens du rører af og til. Kombiner boghvede og stegt lever, bland, s alt efter smag, tilsæt peber eller andre krydderier, som du kan lide. Kom fyldet inde i kyllingeskrogen. Bages i 90-100 minutter ved 180 grader.

Selv billedet af kylling fyldt med boghvede ser så appetitligt ud! For hver af disse opskrifter kan kylling bages direkte på en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie eller dækket med pergament. Også slagtekroppen kan pakkes tæt ind med aluminiumsfolie, så bliver retten mere saftig. En anden fantastisk tilberedningsmetode er ærmestegning. Efter fyldning skal slagtekroppen lægges i en ærme og forsegles på begge sider. Læg den pakkede kylling på en bageplade ogsæt i ovnen på midterste position. Sørg for, at polyethylenet ikke rører de varme vægge i ovnen under bagningen.

For at godbidden ikke keder sig, kan du variere krydderierne efter din smag: prøv at tilføje lidt karry, Provence eller italienske urter, suneli humle, en blanding af peberfrugt, en blanding af honning og frisk ingefær, revet på et fint rivejern eller et specielt krydderi "Til kyllingen". Hvis du kan lide krydret mad, så brug garam masala eller almindelig rød peber. Du kan også tilføje grøntsager og aromatiske urter til fyldet.