Lækker og mør kage til te: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvor længe har du forkælet din familie med en vidunderlig mør kage, bagt med al kærlighed og ikke hastigt smidt i en pose, købt afslappet i det nærmeste køkken? Ja, ingen argumenterer, nogle bagerier tilbyder ganske anstændige produkter. I dag kan ethvert wienerbrød købes rygende varmt. Men du må indrømme, at en lækker mør kage bagt efter alle kanonerne i en hjemmeovn er en uforlignelig fornøjelse. Duften af bagning gør lejligheden mere behagelig, og dem, der bor i den - gladere - det er blevet bevist af smarte, nysgerrige videnskabsmænd. For at sige sandheden var dette kendt af vores bedstemødre selv uden deres deltagelse. I dag vil vi gøre huset hyggeligere og forkæle familien med den mest møre og lækre kage til te. Der vil være mere end én opskrift, så vælg, hvad du bager først, og hvad du lader til senere.

Med hytteost

Dette er et nemt wienerbrød. Slutresultatet er en fremragende dessert. Derudover er det meget nærende og endda nyttigt. Produkterne her er almindelige, så der er ingen problemer med at finde ingredienserbør ikke forekomme.

Hvad skal vi bruge til en mør hytteosttærte

Ingredienser til dejen:

• mel - 350 gram;
• smør (kan erstattes med margarine) - 250 gram;
• sodavand - 1 teskefuld;
• sukker - et glas (det er bedre at tage et ufuldstændigt, hvis du ikke kan lide for søde kager).

For det perfekte fyld:

• hytteost (tag federe);
• æg - 3 stykker;
• sukker er et ufuldstændigt glas;
• rosiner - 100-150 gram;
• en teskefuld vaniljesirup (kan erstattes med vanilje).

Kogningsteknologi

En vigtig pointe: vi afkøler alle produkterne for at ælte dejen ud af dem.

For at lave en mør dej til en tærte er det nødvendigt at mætte melet med ilt. Det opnår vi ved hjælp af en si - vi sigter melet. Samtidig fjernes små indeslutninger fra produktet, ikke helt spiselige, men usynlige for øjet.

Dejen bliver sandet. Skær smørret i stykker og bland det med mel. Vi hakker disse to produkter i krummer med en kniv. Her er betingelsen denne: Jo mindre krummen er, jo mere mør er bagningen. Det er bedre at gøre dette på et stort skærebræt.

Hæld sodavand og sukker i melkrummerne og bland bulkmassen. Mens vi arbejder på fyldet, vil dejen stå i køleskabet.

At lave fyldet

For at lave en meget velsmagende og mør kage, pisk hytteost og æg, sukker og vaniljesirup sammen. Det vil være mere praktisk at bruge en blender. I mangel af sådanneEt almindeligt piskeris eller røremaskine er også velegnet til et køkkenapparat. Ganske vist vil fyldet blive lidt mere kornet.

Tilføj færdiglavede rosiner og bland fyldet forsigtigt, så det er jævnt fordelt.

Tilberedning af rosiner

For dem, der ikke aner, hvordan man forbereder rosiner til bagning, giver vi et tip. Det skal vaskes i flere farvande, hvilket eliminerer sand og andre uspiselige elementer. Læg derefter rosinerne i blød i varmt vand i 15-30 minutter. Færdig!

Tærteformning

Hæld mere end halvdelen af den grove dej på en bageplade, og jævn uden at trykke den. Vi laver en tynd dejhøj rundt om omkredsen (siderne). Dette lag vil være grundlaget for den møre hytteosttærte (dens nederste del). Bagepladen behøver ikke yderligere smøring.

Hæld nu ostemassefyldet på den forberedte bund. Lad kanterne tørre! Vi udligner fyldet igen. Den sidste fase er krummer på toppen af fyldet. Fordel nu resten af dejen (og siderne) jævnt. Udjævning af strukturen igen.

Bagedessert

Forvarm ovnen og læg emnet på en bageplade i en varm (i 40 minutter). Bagetemperatur - 180 grader.

Som du kan se, er kagen meget hurtig, mør og lækker. Du vil være i stand til at bekræfte dette ved at give kagerne fem til ti minutter til afkøling. Dette skal gøres, fordi desserten er så delikat, at den kan gå i stykker, når den er varm. Sæt kedlen på og kog op. Og tålmodighed belønnes! Vi tager den færdige kage ud og hælder frisk, duftende te i kopper.

Crazy

Den lækreste og møre dej til en tærte kan kaldes dejen til bagning af "Crazy Cake". Smagen vil appellere til kendere af chokoladeprodukter og fans af bagning, som indeholder kakaopulver. Tærte er smuk ikke kun for sin smag. Den forbereder sig også meget enkelt og hurtigt. Nogle gange er hastigheden på desserten vigtig.

Denne delikate tærtedej blev opfundet i trediverne af det sidste århundrede. Mesterværket blev opfundet af amerikanske husmødre. Og siden da har kagen højtideligt marcheret rundt i verden (eller rettere, dens opskrift), hjulpet værtinder og imponeret gæster med sin uovertrufne smag.

Produkter til dej

Hvilke enkle ingredienser kan producere en mirakelkiks, høj og porøs? Dette er:

• mel af høj kvalitet - 3 kopper;
• sukker - 2 kopper;
• teskefuld s alt (ufuldstændig);
• sodavand - 2 teskefulde (eller bagepulver - 4 teskefulde);
• halv kop kakaopulver;
• mager olie, ingen smag - trekvart glas;
• æbleeddike - 2 spiseskefulde;
• vand 2 kopper (kogt og afkølet);
• vaniljesukker - 2 poser.

tilberedningssekvens

Hæld sukker og kakao i en dyb og rummelig skål. Vi sigter melet. Vi blander produkterne. Drys sodavand (bagepulver) og s alt.

I en separat ren skål blandes vand, eddike ogvegetabilsk olie.

Hæld forsigtigt den resulterende væske i de tørre ingredienser. I dette tilfælde skal du blande den fremtidige dej med et piskeris for at opnå dens ensartethed. I mangel af et piskeris (hvilket er sjældent, men stadig sker), er det tilladt at bruge en almindelig gaffel eller ske.

Forvarm ovnen til 180 grader. Uden at spilde tid, smører vi den form, som bageprocessen skal foregå i. Forberedelsestiden for en svampekage til en mør kage er fra tredive til fyrre minutter. For at sikre, at produktet er klar, skal du gennembore det med en tør trætandstikker. En tør splint er et tegn på, at tærten er klar.

Efter den angivne tid tages kagen ud af ovnen og afkøles. Først direkte i formen (de første fem til ti minutter), derefter på et bræt eller en rist til den ønskede temperatur.

I princippet er kagen klar. Bagning går godt ikke kun med te. En god tilføjelse ville være kakao, kaffe eller endda mælk. Vi skærer chokoladekiksekagen og nyder dens smag med venner eller familie.

Forskellige tilføjelser til kagen

For at søge naturen er der flere måder at servere denne kik på. Det hele afhænger af spisernes individuelle smag og af den lejlighed, som værtinden bager en delikat dessert til.

Du kan skære kagen på tværs i flere stykker og pensle skiverne med marmelade eller marmelade. Kogt kondenseret mælk er også godt. Drys toppen med flormelis eller kokosflager. For elskere af nøddesmag kan du drysse kagen med hakkede nødder, samtkom dem i fyldet, som kagerne smøres med.

En anden mulighed for indsendelse. Velegnet, hvis du elsker en saftig frugttærte. Vi skærer kiksen i to dele og brækker en i stykker. Nu blander vi tærtestykkerne med kondenseret mælk (eller anden fløde), læg hele kagen på fadet. Top med frisk frugt i tern. Eller skær frugten i skiver og læg oven på den knækkede kage. I denne version er der et stort felt for fantasi.

Hvis du skærer hele kiksen i mellemstore tern og blander med fløde (som creme fraiche) og bananer, bliver det en fabelagtig dessert.

Men den enkleste mulighed forbliver lederen. Svampekage toppet med chokoladeglasur og skåret i stykker, serveret.

Her er glasuren opskriften på kagen

Han er ret simpel. Nødvendige produkter:

• 2 spsk kakao;
• 2 spsk granuleret sukker;
• smør (eller margarine) - 30 gram;
• mælk - 2 spsk (du kan bruge vand).

madlavning

Tag en pande med en volumen på ikke mere end en halv liter. Bland sukker og kakao direkte i skålen. Tilsæt mælk og rør forsigtigt den resulterende masse. Nu sætter vi gryden på komfuret og opvarmer den over lav varme. Glem ikke at blive ved med at røre. Så snart produkterne er godt opvarmet, tilsæt 30 gram smør til dem og prøv at smelte det så hurtigt som muligt (tryk nogle gange til den varme bund med en spatel eller ske). Kog glasuren i cirka fem minutter. Øjeblikket, hvor de hvide pletter af smør (eller margarine) forsvinder ogmassen begynder at få en behagelig glans, og der vil være et øjeblik, hvor glasuren er klar. Vi pynter kagen med en varm skinnende masse, og den fryser sikkert på overfladen.

Du kan udfylde produktet direkte fra oven. Men muligheden er også interessant, når alle først placeres et stykke kage i en underkop og hældes med skinnende chokoladeglasur på toppen.

Det er interessant, at denne mest delikate kage kan opbevares frosset i nogen tid. Læg den afkølede kiks i en frysepose og pak den forsigtigt ind, inden den lægges i fryseren.