Fedtfattig creme til kage: en trin-for-trin opskrift med et foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Diætmad er en vigtig og integreret del af en persons liv. Samtidig er det nødvendigt at opretholde en balance og ikke overstrege alt slik fra kosten. Det er vigtigt at gøre alt med måde.

Kager, kager og andre desserter kan ikke kun være velsmagende, men også sunde. En kagecreme med lavt fedtindhold kan reducere kalorieindholdet flere gange.

varianter af cremer

Cream er en tyk pasta, der bruges til at fylde kager eller bagværk med. Den er lavet af fløde, smør, kondenseret mælk eller hytteost. Creme fraiche, marmelade eller chokolade kan også bruges til fløde.

Curdcreme

Curdcreme er altid blevet betragtet som den mest kaloriefattige og diæt. Det gør enhver dessert ikke kun velsmagende, men også sund. Derudover indeholder hytteost en stor mængde protein, hvilket giver retten en betydelig mængde positive egenskaber.

For at gøre ostemassecreme med lavt fedtindhold til kiksekage endnu mere kaloriefattigt, skal du tage et produkt med et minimumsfedtindhold. Vær også opmærksom på mængden af sukker, der bør reduceres, hvis du ikke vil tage ekstra centimeter på i taljen. Honning eller frugt (banan) kan tilføje sødme til fløde og kager.

Madlavning og ingredienser

For at forberede cremen skal du bruge to typer hytteost: blød og smuldrende. Et blødt fermenteret mælkeprodukt vil være nok til omkring 300 gram. Tør hytteost er nødvendig i mængden af flere spiseskefulde (70-100 gram). Du skal også tage to teskefulde gelatine og sukker efter smag. Gelatine er nødvendig for at gøre cremen tykkere.

Direkte vil processen med at forberede sådan et fyld til dessert ikke tage meget tid og kræfter. Det er nødvendigt at slå hytteost og sukker med en blender, og tilsæt derefter gelatine opløst i vand til den færdige frodige masse. Pisk hele blandingen igen. Kan bruges på kage.

Elskerinder taler godt om denne creme. I deres anmeldelser fortæller de, at det passer godt til frugt og marmelade. Eventuelle kager fra en sådan imprægnering bliver saftige og bløde. Samtidig er ostemassefløde sund og lavt kalorieindhold.

Kaffefedtfattig kagecreme: opskrift

Denne opskrift vil blive værdsat af kaffeelskere. Det skal bemærkes, at cremen er meget duftende. Det vil give "sind" til enhver dessert.

Komponenter, der skal bruges til madlavning: 400-500 gram blød hytteost med lavt fedtindhold, sukker eller dens erstatning efter smag (ca. to spiseskefulde), 2 teskefulde kaffe og 50 ml vand. Alle disse komponenter er sikker på at blive fundet på enhverkøkken. Kaffe kan tages med det samme eller males (finmaling).

madlavning

Når du begynder at lave creme, skal du først brygge aromatisk kaffe. Dette skal gøres med 50 ml vand. Dette er selvfølgelig betinget. Du kan bruge en kaffemaskine eller en tyrker og brygge et par kopper af denne forfriskende drik. Og lad 50 ml blive til dessert.

Dernæst skal du piske hytteosten og sukkeret og derefter langsomt tilsætte den afkølede kaffe til denne blanding. Hvis du bruger en malet drik, så er det bedre at si den gennem en fin sigte eller flere lag gaze på forhånd.

Resultatet skal være en delikat luftig beige ostemasse. Kokke er meget glade for denne version af kostfyldet til kager. Udover at være meget velduftende og sund, gennemvæder cremen også kiksekager. Den kan også bruges til at fylde eclairs eller sandkagekurve. Kokke i deres anmeldelser er tilfredse med teksturen af sådan en creme og minimumsomkostningerne for den.

Proteincreme

Æg er en fast bestanddel i bagning. Sammen med dem tilberedes ikke kun dejen, men også cremen. Derfor kan en lækker fedtfattig creme til en kiksekage også være protein. Dette fyld har et lavt kalorieindhold, men det gennemvæder samtidig bunden godt.

Components

Du behøver ikke en masse eksotiske ingredienser for at lave proteincreme. Det er nok at tage 4 æg (proteiner), sukker eller en erstatning efter smag (ikke mere end to spiseskefulde), vanillin (en knivspids) og en kvart teskefuld citronsyre (du kan bruge citronsaft). Denne komponentnødvendigt for at proteincremen holder sin form og ikke falder af.

Trin til madlavning

Først skal du adskille æggehvider og æggeblommer. Dette gøres på den gamle "bedstefar" måde eller ved hjælp af moderigtigt værktøj. Hver værtinde vælger selv muligheden for separation.

Næste, i en stor beholder, skal du blande alle ovenstående komponenter. Denne beholder skal placeres i et vandbad og fortsætte med at piske fløden. Tidligere plejede husmødre at gøre dette med et piskeris, men i dette tilfælde bliver der brugt mange kræfter på madlavning. Det er bedst at bruge en speciel elektrisk enhed til dette formål.

I et vandbad skal proteinmassen piskes i cirka 15 minutter. Herefter fjernes cremen og piskes igen, men allerede i en afkølet form. Når massen tykner, er en lækker fedtfattig creme til kagen klar.

Et stort plus ved denne opskrift er minimumsantallet af komponenter. Samtidig er varmebehandlede æggehvider sunde og praktisk t alt kaloriefri.

I anmeldelserne siger kulinariske eksperter, at med sådan en creme kan du ikke kun lagkager eller fylde kager, men også dekorere desserter. Den holder formen godt, passer godt sammen med frugter, nødder og sirup og er også behagelig og delikat.

Citroncremecreme

Mange mennesker er interesserede i, hvordan man laver en fedtfattig creme til en kage. Nogle konditorer bruger citroncreme til at give bagværk et bestemt eksotisk præg og gøre dem mindre kalorieholdige. citron smag ogsurhed gør desserter usædvanlige og tilbagelænede. Derudover kan den syrlige smag altid skjule dessertens overdrevne sødme.

Flødekage med lavt fedtindhold er hurtig og nem at lave. For at forberede det skal du passe på tilstedeværelsen af følgende komponenter: 2 æg (blomme), to spiseskefulde majsstivelse, 350 ml mælk, skal af en mellemstor citron og en spiseskefuld saft af denne frugt. Du skal også tilføje vanillin og sukker efter smag.

Hvordan laver man fløde?

Du bør begynde at lave mad ved at fortynde stivelse i mælk. Tilsæt derefter resten af ingredienserne til denne blanding og bland godt. Beholderen med den resulterende creme skal opvarmes ved minimal varme, indtil blandingen tykner. Ingen grund til at bringe i kog.

Det næste trin er at piske. Denne creme skal være luftig, uden klumper. For at gøre dette skal du bruge en blender. Derefter skal den resulterende masse afkøles og nedkøles.

Citroncreme fra creme er mange husmødres valg. Det kræver ikke store økonomiske omkostninger til klargøring, og det er også nemt at fremstille. Den kan bruges til alle desserter. Den usædvanlige syrlighed, som citronsaft giver, tilføjer originalitet til kager.

chokoladeglasur

Alle elsker chokolade. De, der holder sig til korrekt ernæring, vil stadig i hemmelighed have et stykke chokoladekage eller en bar af denne søde dessert. De fleste er dog bange for deres figur og tillader sig ikke sådan noget slik.

De færreste ved, at lækker chokoladeglasur kan laves derhjemme af sunde ingredienser. Samtidig vil sådan en kagecreme med lavt fedtindhold stadig forblive chokolade, men vil ikke tilføje ekstra pund.

For at tilberede en delikatesse er der brug for ingredienser: en spiseskefuld blød, fedtfattig hytteost, tre spiseskefulde mælk (lavt fedtindhold), en spiseskefuld kakao og sukker eller en erstatning efter smag. Du kan også tage en knivspids vanillin for smag

Tilberedningsproces

At forberede sådan en creme er meget enkel. Det er nødvendigt gradvist at blande alle komponenterne i en beholder. Efter at have opnået en homogen masse uden klumper, skal den sættes på en langsom ild. Rør løbende. Når det tykner, skal du blande igen og afkøle. Dette kan gøres naturligt eller kom cremen i en skål med koldt vand. Frosting er klar.

Mange husmødre bruger det til at dekorere deres desserter. Det kan dog også være nyttigt til udblødsætning af kager eller bagværk. Nogle tilbyder denne godbid sammen med morgenmadspandekager.

Denne enkle opskrift er elsket af mange kokke. Den har få kalorier, men den er meget velsmagende og mør. Chokoladeglasur har kraften til at muntre dem op, der er på diæt.

Kokosfedtfattig creme til kiksekage: opskrift

Lean Custard Coconut Cream er en anden tilpasset topping-løsning til desserter. Det er usædvanligt duftende og mørt, men indeholder samtidig et minimum af kalorier.

Det er nemt at gøre klarfedtfattig creme til kage på vandet (to spsk). Også til dette kulinariske mesterværk skal du bruge: tre spiseskefulde mel, et halvt glas sukker, tør kokosmælk (tre spiseskefulde).

Den klassiske cremecreme har æg og smør. Fastelavnscreme tilberedes uden disse komponenter og betragtes derfor som diæt. Hvis du ikke har pulveriseret kokosmælk ved hånden, kan du også bruge almindelig mælk. I dette tilfælde er det nødvendigt at udelukke vand fra sammensætningen.

Forberedelsen begynder med, at du skal blande mælkepulver og mel i en separat beholder. Denne blanding tilsættes gradvist til kogende vand med sukker, indtil den tykner.

Resultatet skal være en homogen masse af konsistens af tyk creme fraiche. Vær opmærksom på, at der ikke må være klumper i cremen. Ellers kan du slå det med et piskeris.

Denne mulighed er velegnet til Napoleonskage eller vanillecreme. Den kan også bruges til at fylde sandkurve.

I deres anmeldelser siger husmødre, at de ikke ofte bruger denne fedtfattige kagecreme. Det er dog meget nyttigt i perioder med slankekure eller faste.