Dumpling-opskrifter - enkle og lækre

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvilket dejprodukt ville være lige så passende på spisebordet som til en lækker middag? Hvilken ret kræver ikke virtuose kulinariske færdigheder og sjældne produkter? Hvilket berømt dejprodukt holder aldrig op med at forbløffe med sin smag og mange forskellige opskrifter? Måske har du gættet det - det er velkendte dumplings. De kaldes også ofte for både quenelles og dumplings.

Universelle dumplings

Dumplings er til en vis grad et meget unikt produkt. Han er kendt og elsket af mange. Sådanne dejprodukter kan tilsættes til suppe eller kan indtages med bouillon. Også forskellige fyldstoffer introduceres ofte i sammensætningen af melboller: ost, hytteost, kød, semulje. Afhængigt af disse tilføjelser spises dumplings sammen med kartofler eller endda som en del af søde retter.

fastelavnsboller. Hvordan laver man mad?

Den mest populære og billigste opskriftdumpling er når 1 æg blandes med et halvt glas vand. Derefter, efter lidt s alt, tykkes med 5-7 spsk mel. Dejen vil vise sig at være konsistensen af pandekager. For at forberede denne version af retten skal du tilføje den resulterende dej med en ske til den næsten færdige suppe. Du kan også koge disse dumplings i en simpel bouillon og derefter spise dem, krydret med din yndlingssauce, som en selvstændig ret. I begge varianter vil denne alsidige dumplingopskrift være perfekt.

Ofte tilbereder husmødre en anden slags dumplings. De viser sig at være ikke mindre velsmagende og lige så billige på budgettet.

Nemmeste opskrift på semuljeboller

Pisk et æg med en knivspids s alt med en gaffel og tilsæt cirka et halvt glas tør semulje til det. Bland semulje med æg. Dejen skal være som en tyktflydende semuljegrød. Disse dumplings tilsættes, når suppen koges i kødbouillon. Tag lidt dej pr. teske (ca. en halv ske) og dyp i portioner i bouillonen. Produkterne koges i cirka 8 minutter. Deres klarhed er let at bestemme - så snart dumplings er rejst op - er de klar.

Søde semuljeboller

Semolina-dumplings kan også være en sød dessertret. Så du kan selv se - fang opskriften med nødder.

Produkter, der er nødvendige til madlavning:

• Semolina - 70 gram.
• Hasselnødder eller pinjekerner - 150 gram.
• Flødemælk eller mælk med højt fedtindhold - cirka 200 milliliter.
• 3 æg.
• Sukker - 2 spsk.

Madlavning:

Æggeblommerog sukker, pisk grundigt og tilsæt hakkede eller knuste nødder til denne blanding. Pisk massen med nødder igen - indtil en tyktflydende tilstand. Hæld mælk i og tilsæt semulje til det. Semulje i mælke-æg blandingen skal blandes godt. Lad i denne form dejen til dumplings stå i cirka 25 minutter. Pisk nu de resterende proteiner og tilsæt dem til semuljemassen. Den resulterende dej giver dig mulighed for at give semuljeboller enhver form. Eller du kan bare rulle kuglerne og koge dem i s altet kogende vand. Retten serveres med sød sauce, kondenseret mælk eller drysset med flormelis.

Osteboller

Osteelskere vil elske denne dumplingopskrift. Du skal male 150 gram af din yndlingshårde ost med et rivejern. Tilsæt et æg og bland. Tilsæt nu 3 spsk mel – bland igen. Fra den resulterende masse skulpturerer vi dumplings og koger dem i kogende vand. Du kan spise osteboller som en uafhængig fuldgyldig ret, især hvis du smager dem til med frisk creme fraiche. Eller du kan bare tilføje dem til madlavningssuppen.

Hvad du ellers skal vide om dumplings

• Oftest indebærer dumplingopskrifter, at produkterne serveres kogt. Men det viser sig, at dumplings ikke kun kan koges. De er lige så velsmagende, når de er dampede. Og koger du dem og steger dem i smør, får du en meget smuk og mættende ret. Stegning i ovnen som en del af retter med sauce formindsker heller ikke den gode smag af dumplings.
• Du kan forberede dumplings til fremtidig brug og fryse i fryseren. Frys kunbruge i portioner - på et bræt eller på et fad. Og først derefter falder i søvn frosne dumplings i en plastikpose. Bind posen godt fast, og næste gang du akut ønsker at spise disse produkter, koger du bare posens indhold i kogende vand.
• Før du danner dumplings, skal du huske - når de koges, øges de med sikkerhed ca. 2 gange. Derfor, hvis du vil have pæne dumplings, skal du bruge en meget lille mængde dej.
• Når du bruger en ske til at putte dumplings i vand, klæber dejen uvægerligt til skeen. For at forhindre dette skal du dyppe din ske i en skål med rent, koldt vand, hver gang du tager en portion dej.