Delam rosin tærte derhjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Tærte med rosiner er et meget velsmagende wienerbrød, som kan kræve helt andre ingredienser. I dag vil vi fortælle dig, hvordan man laver sådan en dessert af gær og almindelig butterdej.

Lav en lækker gærkage med rosiner i en langsom komfur

Før du begynder at bage hjemmelavet dessert, skal du forberede følgende ingredienser:

• granuleret gær - 4 g;
• hvedemel - omkring 700 mg;
• drikke varmt vand - 1 kop;
• sødmælk - 2 kopper;
• bords alt - en knivspids;
• lys sukker - 3 store skeer (1 af dem til fyld);
• smeltet smør - 130 g;
• stort æg - 1 stk.;
• mørke frøfri rosiner - 400 g;
• modne bananer – 3 stykker

Forberedelse af dej

Rosintærten, hvis opskrift vi overvejer, viser sig at være meget tilfredsstillende og velsmagende. For at forberede det skal du ælte gærbasen. For at gøre dette skal du tage varmt drikkevand og blande det med sødmælk. Derefter tilsættes hvidt sukker og granuleret gær til ingredienserne. Efter at have ventet på deres opløsning, smeltet smør, bords alt, sammenpisket æg ogsigtet mel.

Efter blanding af alle komponenterne opnås en homogen dej. Den dækkes med et håndklæde og efterlades varm i 95 minutter. Med jævne mellemrum rynkes bunden med hænderne, så dejen sætter sig og hæver igen.

Forberedelse af fyldet

Tærte med rosiner og bananer er meget glad for børn. Sådanne kager er trods alt søde og velsmagende.

For at forberede fyldet skal du tage mørke rosiner uden frø og rense det for snavs. Derefter hældes tørrede frugter med kogende vand og efterlades i det i 30 minutter. Efter tidens forløb vaskes produktet grundigt i en sigte og rystes kraftigt.

Hvad angår bananer, skrælles de og skæres i tynde skiver.

Shaping the product

Tærte med rosiner og bananer dannes ret hurtigt. For at gøre dette deles dejen i to og rulles i lag. En af dem placeres i en smurt multicooker skål, hvilket gør en slags bord. Fordel derefter (jævnt) cirkler af bananer og dampede rosiner på det. Begge ingredienser drysses med sukker (hvis det ønskes) og dækkes med en anden bundplade. Dejens kanter er smukt flettet til en miniature pigtail.

Bageproces

Tærte med rosiner og bananer bages i en langsom komfur og indstiller tilstanden med samme navn. Forberedelsestiden for denne dessert er 55 minutter. I løbet af denne tid bør gærbagning blive rødmosset og også øges mærkbart i volumen.

Server søde kager til bordet

Nu ved du, hvordan du tilbereder en rosintærte i en langsom komfur. Når den er færdigbagt, tages den forsigtigt ud af skålen og lægges på brættet. Efter at have skåret desserten i portioner, serveres den til bordet sammen med te eller kaffe.

Puff Raisin Cake: Trin-for-trin opskrift

Mørdejstærte tilberedes meget nemmere og hurtigere end gærtærte. Dette skyldes det faktum, at for dannelsen af en sådan bagning er det ikke nødvendigt at ælte bunden i lang tid og derefter vente på, at den hæver. Butterdej sælges jo i næsten alle butikker.

Så for at lave en lækker cheesecake med rosiner og nødder skal du købe:

• gærfri færdiglavet butterdej (købes i butikken) - ca. 400 g;
• rå mellemstore æg - 3 stk.;
• hvedemel - ½ kop;
• hytteost 15% (du kan tage rustik, våd) - omkring 350 g;
• smør frisk smør - ca. 50 g;
• hvidt sukker - 2 store skeer;
• mellemstor citron - ½ frugt;
• udstenede sorte rosiner - 1 kop;
• valnødder - ½ kop.

Forberedelse af fundamentet

Før du laver en tærte med hytteost og rosiner, skal du først tage butterdejen ud af fryseren og lade den tø helt op. Derefter skal lagene smages til med hvedemel og rulles ud til to rektangulære plader (langs den ene side).

Behandler påfyldningen

Når dejen er klargjort, skal du begynde at behandle fyldet. For at gøre dette skal du tage rå mellemstore æg og piske dem med et piskeris. Derefter tilsættes granuleret sukker, våd fed hytteost og let stegte valnødder.

Efter at have modtaget en flydende ostemasse, bringes den til en tæthed ved at tilsætte mørke frøfri rosiner. Men før det skal tørrede frugter behandles omhyggeligt. De renses for eksisterende affald, skoldes med kogende vand og opbevares i det i 25 minutter. Derefter smides rosinerne i en sigte og vaskes godt i køligt vand.

Læg de tørrede frugter til æggemassen, bland det grundigt. Outputtet er et tykt og sødt fyld.

Bundkageformningsproces

Til dannelse af en lagkage, brug et stort vindblad. Der lægges et rektangulært dejlag på det, hvorpå hele fyldet igen placeres (ikke når kanterne på 2-3 centimeter). Derefter dækkes æggemassen med rosiner og nødder med en anden bundplade, og kanterne klemmes kraftigt sammen.

Varmebehandling af tærten i ovnen

Efter at have dannet en butterkage, sendes den straks til en forvarmet ovn. Ved en temperatur på 193 grader bages produktet i 42 minutter. I denne periode skal desserten blive frodig, rødmosset og let smuldrende.

Hvordan serveres med te?

Efter ostemassekagen med rosiner er bagt, tages den forsigtigt ud af ovnen. Efter delvis afkøling af produktet skæres det i portionsstykker og fordeles på tallerkener. Forresten, hvis du gør dette umiddelbart efter varmebehandlingen, vil alt fyldet højst sandsynligt flyde ud.

Til bordet serveres en lagkage med rosiner, hytteost og nødder med en kop kaffe, te eller varm chokolade. God appetit!