Frodig kefirkiks: opskrift, proportioner, madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kiks er grundlaget for mange kager, kager og andre konfekturemesterværker. Det er fra ham, at smagen af hele sammensætningen ofte afhænger. Derfor drømmer mange moderne værtinder om at lære at tilberede en virkelig saftig, mør og luftig kefirkiks, men samtidig ikke cirkle rundt om den i en halv dag. Og dette kan opnås meget nemt - bare hold dig til den valgte opskrift og et par enkle anbefalinger.

Et par ord om delikatesse

Det er på kefir, at en kiks betragtes som den mest økonomiske bagemulighed blandt mange andre varianter. Når alt kommer til alt øger dette fermenterede mælkeprodukt markant udbyttet af den færdige kage til en relativt lav pris for komponenterne inkluderet i sammensætningen.

En bred vifte af kiksmuligheder giver dig mulighed for at vise ikke kun dine kulinariske talenter, men også din fantasi. Du kan lave en kage baseret på klassiske kager, såvel som med tilsætning af chokolade, kaffe, forskellige fyld og endda uden æg. Og evnen til at bage en storslået kefirkiks ikke kun i ovnen, men også i en langsom komfur gør det meget lettereproces.

Forresten, hvis du tilbereder sådanne kager korrekt, vil ingen kunne skelne det fra en dessert med æg, smør eller mælk. Af en frodig svampekage på kefir kan du bygge en luksuriøs kage eller blot servere den med te, overtrukket med pulveriseret sukker eller chokoladeglasur.

Generelle madlavningsprincipper

Kefirkiks betragtes som en klassisk mulighed for at skabe en lækker uhøjtidelig dessert. Sådan bagning udføres bogstaveligt t alt i løbet af få minutter, det viser sig altid meget velsmagende uden stor indsats og kræver ikke betydelige materialeomkostninger. For at tilberede en storslået kefirkiks skal du bruge et standardsæt af produkter, herunder:

• hvedemel;
• selve det fermenterede mælkeprodukt med en hvilken som helst procentdel af fedtindhold;
• æg;
• vanillin, kanel, kakaopulver, citrusskal;
• almindeligt sukker;
• lidt sodavand eller bagepulver.

Du kan tilføje enhver kefir til dejen: både frisk og sur. Kun samtidig skal det være varmt. Sandt nok skal den varmes meget forsigtigt og bare lidt, så den ikke bliver til hytteost.

Pisk dejen til kiksen så hurtigt som muligt, så den ikke sætter sig, så det er tilrådeligt at forberede alle produkter på forhånd. Massens massefylde kan du selv vælge, men for at bagningen skal blive rigtig storslået, bør du ikke tilsætte for meget mel. Faktisk den rigtige dejskal have samme konsistens som pandekageblandingen.

Alle former for tilsætningsstoffer, såsom skal eller nødder, tilsættes kiksen for en uforglemmelig aroma og smag. Den færdige sandkage kan serveres uden alverdens fyldstoffer, eller du kan bygge en lækker kage ud fra det. For at gøre dette kan du gennembløde kiksen med sirup, smøre med fløde, chokoladepasta, marmelade, kondenseret mælk eller flødeskum. Uanset hvad det var, vil sådan en dessert blive lækker smuk og velsmagende.

Bagefunktioner

Du kan tilberede en kiks selv i en tykvægget gryde. Men bagt i ovnen er meget mere appetitligt og porøst. Tilberedning af kager kan være i enhver form eller bageplade. Du kan dække dem med pergament, specialpapir eller silikonemåtter. Hvis du beslutter dig for blot at smøre formen, så glem ikke at drysse den med en håndfuld mel. Hvis du bruger silikone, kan du ikke dække det med noget, men du bør ikke efterlade færdige kager på det i lang tid. Ellers kan bunden af kiksen blive fugtig.

Det anbefales at bage produktet på kefir ved en temperatur på 180-200 grader. Husk: Jo tykkere dejen er, jo lavere skal ovneffekten være. Det er mest bekvemt at kontrollere produktets klarhed med en hvilken som helst træpind.

Hvis dit køkken har en langsom komfur, er processen med at lave en kiks meget lettere. I processen kan du bruge funktionen "bagning" eller "multi-cook" ved 160 grader.

Opskriftfrodig svampekage på kefir i ovnen

Hvad kunne være lækrere end sådanne kager? Den fylder huset med mundrette aromaer og er i stand til at dekorere ethvert bord med sig selv. Simple ingredienser, en fuldstændig ukompliceret opskrift og en række forskellige serveringer gør denne dessert utrolig populær.

For at lave en luftig kiks skal du bruge:

• 200 g sukker;
• den samme mængde kefir;
• 4 æg;
• 280 g mel;
• 10 g sodavand;
• 80 g smør.

Handlingsalgoritme

Pisk æggene grundigt i en ren, fedtfri beholder, tilsæt sukkeret lidt efter lidt. Bearbejd massen med en røremaskine i 10 minutter. Du bør ende med en luftig hvid blanding.

Uden at stoppe med at piske hældes kefir og smeltet smør i massen. Når blandingen er blevet homogen, skal du sende det sigtede mel ind i den. Til sidst skal du sende eddikelæsket sodavand i dejen.

Forbered formularen på enhver måde, der passer dig, og hæld den resulterende masse i den. Udjævn forsigtigt dejen med en spatel og send den til bagning. Produktet skal koges ved 200 grader i en halv time.

Denne enkle opskrift på en luftig kefirkiks kan hjælpe dig i enhver situation. Den er trods alt virkelig alsidig og perfekt til enhver begivenhed. Derudover er sådan en sandkage perfekt til en kage. Frodig kefirkiks passer fantastisk godt til forskellige cremer og fyld. Så husk at lægge mærke til denne enkle opskrift.

Kiks uden tilsætning af æg

Meget interessant og vellykket opskrift baseret på kun fem produkter. Dette wienerbrød er perfekt til en vegetarisk menu.

For at lave en luftig kefirkiks uden æg skal du bruge:

• 2 kopper mel;
• halvparten af det fermenterede mælkeprodukt;
• så meget sukker;
• 7 spsk vegetabilsk olie;
• en teskefuld sodavand.

Process

Først og fremmest skal du varme det fermenterede mælkeprodukt lidt op, og derefter tilsætte sodavand til det. Rør forsigtigt massen, og efter at den holder op med at boble, tilsæt sukker til den. Rør kraftigt i blandingen, så alle krystallerne opløses i den.

Hæld nu vegetabilsk olie her, og tilsæt det sigtede mel.

Når massen er blevet homogen, hældes den straks i den forberedte form og sendes til ovnen. Bag kagen i en halv time ved 180 grader.

Denne kiks har en neutral smag og kræver en sød tilføjelse. Enhver marmelade, creme, konfitur, sirup eller glasur er perfekt til dette.

Opskrift på en luftig kefirkiks i en langsom komfur

Hvad med kaffebaseret bagning? Sådan en saftig og delikat dessert ligner meget i smagen den berømte "Tiramisu". Og takket være brugen af en langsom komfur er en frodig kefirkiks utrolig nem at tilberede. Du skal bare kombinere alle de nødvendige ingredienser, placere dem i en skål og vælge den passende.program, og smartenheden vil klare alt andet.

For at tilberede en lækker og luftig kefirkiks i en langsom komfur skal du bruge:

• 200 g sukker;
• halvdelen af mængden af smør;
• den samme mængde fermenteret mælkeprodukt;
• 2 æg;
• 20g instant kaffe;
• 5g sodavand;
• 140 g mel.

Selve processen vil tage omkring halvanden time. Og næringsværdien af det færdige produkt er cirka 300 kcal pr. 100 gram.

madlavningsordre

Opvarm kefiren let og tilsæt kaffe til den, bland ingredienserne grundigt og lad den stå til side, indtil den er helt opløst. Dette tager norm alt omkring 20 minutter.

Kombiner æggene med sukker og pisk med en røremaskine ved maksimal effekt. Send derefter blødt smør hertil, og bring blandingen, indtil den er glat.

Hæld nu kefir med kaffe opløst i massen, tilsæt sigtet mel og sodavand læsket med eddike. Pisk alt dette grundigt med en røremaskine eller et simpelt piskeris.

Smør multikogskålen med et stykke smør og hæld den tilberedte masse heri. Tænd for det relevante program, og luk låget.

Når et bip lyder for at angive, at tilberedningen er slut, skal du åbne apparatet og forsigtigt fjerne det færdige produkt.

Det er alt, den lækreste og usædvanligt luftige kiks er klar!