2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Mange mennesker, der læser navnet på denne ret, tror fejlagtigt, at gulerodskage er diæt. Imidlertid mindsker det høje indhold af en sund grøntsag i sammensætningen ikke den skadelige effekt på figuren af andre komponenter i kagen. Faktisk er melproduktet fremstillet efter den klassiske opskrift højt i fedt og kalorier.
Det er ekstremt svært at kalde en gulerodskage for diæt! Derfor er opskrifterne, der præsenteres i artiklen nedenfor, ideelle til dem, der følger deres figur, eller simpelthen foretrækker ikke at spise fed og sød mad. Disse to kostudgaver af gulerodstærte er væsentligt lavere i fedt, hvilket betyder, at desserten vil ende med færre kalorier.
Fordele ved gulerødder for kroppen
Gulerødder er en rig kilde til beta-caroten, som kan omdannes til A-vitamin i kroppen. Vitamin A er afgørende for et sundt immunsystem og skjoldbruskkirtelfunktion.
Opskrift på gulerodskage
Diætgulerodskage opnås på grund af det faktum, at vi for det første tilsætter mindre smør til dejen. Så tilsætter vi slet ikke smør til glasuren. Vi bruger fedtfri kærnemælk og stødt ananas for at holde kagelagene fugtige. Så hvad er opskrifterne på kostgulerodskage?
- 600 gram ananas på dåse;
- 2 kopper fuldkornshvedemel;
- 2 teskefulde bagepulver;
- s alt efter smag;
- 30 gram malet kanel;
- 3 store æg;
- 1½ kopper granuleret sukker;
- 1 kop fedtfri kærnemælk;
- ½ kop rapsolie;
- et par dråber vaniljeekstrakt;
- 2 kopper revet kogte gulerødder (4-6 mellemstore gulerødder);
- ¼ kop usødet kokosflager;
- ½ kop malede valnødder, ristede.
Til glasur har vi brug for:
- 350 gram fedtfattig flødeost;
- ½ kop pulveriseret sukker;
- et par dråber vaniljeekstrakt;
- 2 spsk strimlet kokosnød eller ristet kokosnød i flager.
Hvordan laver man dessert? Yderligere madlavningsinstruktioner trin for trin.
Diætgulerodskage: opskrift med foto
For at forberede kagen skal du forvarme ovnen til 180°C. Beklæd en form på 25 x 35 cm med bagepapir. Dræn siruppen fra ananasglasset, kom frugten i en sigte og tryk let på dem for at fjerne overskydende fugt. Lad ¼ kop ståananasjuice.
Bland mel, kanel, natron og s alt i en mellemstor skål. I en separat skål piskes æg, sukker, kærnemælk, smør, vanilje og ¼ kop ananasjuice i en stor skål med en røremaskine, indtil det er glat. Kombiner knust ananas på dåse, kogte og revne gulerødder og ¼ kop kokosflager.
Tilføj tørre og våde ingredienser til ananas, tilsæt knuste nødder. Hæld dejen i den forberedte beholder, fordel den jævnt. Bag kagen i 35 til 50 minutter. Som en sidste udvej, indtil den øverste skorpe er brunet.
Du kan også tjekke om kagerne er bagt ved at gennembore midten med en tandstik: hvis dejen ikke klæber til den, så er diætgulerodskagen klar. Det er tilbage at køle det.
For at forberede glasuren, pisk flødeost med sukker og vanilje, indtil det er glat og cremet. Dryp frosting over den afkølede kage og drys med ristet kokosnød. Du kan roligt servere dessert til bordet og nyde den rige smag.
Tip
Ingen kærnemælk? Du kan lave "surmælk" derhjemme. For at gøre dette skal du blande 1 spiseskefuld citronsaft eller eddike med 1 glas mælk.
Diætgulerodskage: opskrift med foto
Følgende opskrift falder ind under kategorien sund og diæt på grund af det faktum, at i stedet for hvidt hvedemel, bruges mandelmel til at forberede dejen. Mandler øger proteinniveauet iopskrift, og denne nød er også rig på vitamin E. Så de nødvendige produkter til bagning af kager:
- 500 gram rå gulerødder, revet;
- 4 kyllingeæg;
- 2 teskefulde vaniljeekstrakt;
- 2 teskefulde stødt kanel;
- ½ teskefuld muskatnød;
- 350 gram mandelmel;
- 60 ml olivenolie;
- 160 gram ren ahornsirup eller honning;
- 150 gram rosiner;
- 2 teskefulde bagepulver (glutenfrit).
Glaze er fremstillet af følgende produkter:
- 500 g græsk yoghurt eller flødeost;
- 6 spiseskefulde ren ahornsirup;
- 2 teskefulde vaniljeekstrakt.
Rækkefølgen af handlinger under tilberedning af en kostgulerodskage efter en simpel opskrift er som følger.
Hvordan laver man mad?
Forvarm først ovnen til 160°C. Kom gulerødder, æg, vanilje, kanel, muskatnød, mandelmel, olivenolie, ahornsirup, rosiner og bagepulver i en dyb skål. Bland grundigt.
Hæld kagedejen i en bagepapirbeklædt form. Formens diameter skal være cirka 25 cm.
Bag i 80-90 minutter eller indtil færdig. Dæk om nødvendigt kagen med folie i anden halvdel af bagetiden for at forhindre overkogning.
Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af i 1 time.
GlasurkokSådan: Kom flødeost, ahornsirup og vanilje i en skål og rør til det er glat og cremet. Fordel frostingen på overfladen af gulerodskagen og pynt den med et par valnødder, hvis du har lyst. Parat! God appetit.
Ekstra jomfruolivenolie tilføjer en luksuriøs smag til gulerodskagen. Om vinteren anbefales det at tilsætte rosiner til dejen, hvilket giver kagen en behagelig sødme, og passer også godt til gulerødder og krydderier. Du kan også bruge friske blåbær i stedet for rosiner, hvis du laver gulerodskage i sæsonen.
