2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
At tilbyde gæsterne en kop te uden dessert er utænkeligt. I denne artikel deler vi en opskrift på en meget enkel og hurtig tilberedning - sandkage bagels med nødder. Tilberedningstid - cirka en time.
De er tilberedt af mørdej med nøddefyld indeni. Alle nødder kan bruges: jordnødder, valnødder, hasselnødder, mandler, cashewnødder.
Shortcake klassisk opskrift
Opskriften på bagels med nødder er ret enkel, selv uerfarne husmødre kan gøre det. Tilbered først mørdejen. For at gøre dette skal du tage:
- kold smør eller margarine - 200 g;
- granuleret sukker - 1 glas;
- 3 kopper hvedemel;
- 1 æggeblomme;
- 1 spsk fuldfed creme fraiche;
- 1 tsk bagepulver;
- 1/2 tsk s alt;
- lidt pulveriseret sukker til at drysse.
Alle ingredienser serveres bedst afkølet. Dejen skal koges hurtigt, så den forbliver kølig. Dette er hovedhemmelighedenforberedelse af sanddej. Så er bagels med nødder smuldrende og smelter bare i munden.
Riv smør i en dyb skål og bland med sukker med en gaffel. Tilsæt æggeblomme, creme fraiche, s alt og gnid alt med en spiseskefuld. Tilsæt mel, bagepulver og ælt hurtigt. Husk at dejen ikke kan æltes i lang tid, ellers bliver småkagerne ikke smuldrende. Den ideelle æltetid er ikke mere end 3 minutter.
Dejen skal være homogen, og strukturen skal ligne elastisk vådt sand (som børns kinetisk sand til modellering).
Form den færdige dej til en kugle, pak den ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet til afkøling i cirka 20 - 30 minutter. Sæt en kagerulle der til dejen, som du senere skal rulle dejen ud med.
Tip: Del dejbunden i to dele, inden du tilsætter mel. Tilsæt kakao til en (1 - 2 spsk efter smag). Ælt to dele af dejen – med og uden kakao. Så får du bagels med to typer nødder: simple sandkager og chokolade.
Nøddefyld til bagels
Dejen er kølig, så du kan begynde at fylde. Til fyldet skal du bruge 1,5 - 2 kopper nødder og et glas sukker. Nødder skal tages skrællet.
I vores tilfælde vil vi bruge valnødder til fyldet. For at nødden afgiver bitterhed og bliver delikat i smagen, hældes kogende vand over i 5-10 minutter. Dræn derefter vandet og tør nødden i en opvarmet tør stegepande.
Hvis andre vælges til fyldetnødder, de skal ristes for at give ekstra smag. Stegetid 1 - 2 minutter i en godt opvarmet pande uden olie.
Til fyldet skal du knuse nødderne i en morter eller male i en kaffekværn.
Hvis ingen af dem er tilgængelig, brug en almindelig kartoffelmoser. Kombiner knuste nødder med sukker, indtil der opnås en homogen masse, og kværn til en tyk masse, der ikke skal smuldre. Hvis fyldet stadig er løst, tilsæt lidt smør.
Fyldet til sandkageruller med valnødder er klar.
I løbet af denne tid er mørdej kølet nok af. Du kan begynde at lave bagels.
Roguelikes: sådan ruller man smukt
Bagepladen forberedes bedst på forhånd. For at gøre dette skal du blot dække det med bagepapir (pergament eller kalkerpapir).
Del dejen i 2 dele. Sæt en i køleskabet.
Rul den anden del af dejen ud med en afkølet kagerulle til et rundt lag 3 - 5 mm tykt. Et stykke dej er nok til en bageplade.
Klip det i trekanter.
Fordel nøddeblandingen over den bredeste del af trekanterne. Vikl hjørnerne af trekanters basis indad - mod hinanden. Rul bagels med nødder til et rør - mod toppen af trekanterne.
Placer bagels på den forberedte bageplade. Lad en afstand på ca. 2 centimeter mellem dem (glem ikke, at de vil stige i volumen).
Bagning af bagels
Nu kan du tænde ovnen og forvarme den til 160 - 180 grader.
Mens den varmer op, lav nøddebagels af den anden del af dejen som beskrevet ovenfor.
Placer bakkerne med den fremtidige godbid i ovnen og bag i 20 - 25 minutter. Dejen skal være godt brunet.
Drys varme bagels med sukker eller flormelis og læg dem løst på et bredt fad.
Tip: prøv at bage bagels med andre typer dej, såsom butterdej. Den sælges allerede forberedt (frossen) i mange butikker.
Anbefalede:
Pølser i pitabrød med ost: opskrifter for enhver smag
I det moderne køkken findes der et ret stort antal opskrifter på pølser i pitabrød med ost. Sammensætningen af hver er begrænset af kokkens fantasi. I materialet præsenteret nedenfor vil flere ret interessante, enkle og velsmagende muligheder for denne ret blive analyseret så detaljeret som muligt
Nødder ("Nødder") - chokolade fra Nestle, som "oplader hjernen"
Nuts bar er en chokolade, der har vundet popularitet over hele verden. Den er lavet med simple ingredienser som mælkechokolade, nougat, karamel, nødder og naturlige smagsstoffer. Den gule og røde indpakning med et enkelt og kortfattet mønster vækker også opmærksomhed. En chokoladebar med hele stykker hasselnødder indeni ser meget fristende ud
Er nødder protein eller kulhydrater? Fordelene og skaderne ved nødder
I dag er det blevet meget populært at føre en sund livsstil (HLS). Og det er ikke overraskende, for hvis en person er sund, er han fuld af styrke og energi. Korrekt ernæring er meget vigtigt i en sund livsstil. I denne artikel vil vi tale om et så nyttigt produkt som en nød. Vi vil overveje forholdet mellem proteiner, fedt og kulhydrater i det og også finde ud af fordelene og skaderne ved nødder
Nødder med kondenseret mælk: en klassisk opskrift. Nødder med kondenseret mælk i hasselnød
Den mest foretrukne delikatesse kommer fra barndommen - nødder med kondenseret mælk. De var, er og bliver en skøn dekoration til både festlig og hverdags aften te-drikning. Denne lækre kan selvfølgelig købes i butikken. Men smagen er langt fra dem, hjemmebagte kager har. Derfor foreslår vi, at du koger nødder med kondenseret mælk derhjemme. Den klassiske opskrift, der vil blive diskuteret, er ret enkel
Opvarmede nødder - en lækker og sund delikatesse
Den 12. september i Rusland blev betragtet som nøddedag. På dette tidspunkt er kernen endelig fyldt med alle næringsstoffer, og skallen bliver rødmosset. Høsten af nødder begynder. Den mest udsøgte delikatesse er en rødglødende nød. Det er ikke kun lækkert, men også det mest nyttige og nærende produkt
