2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Svinekød er især lækkert, når det tilberedes i ovnen. Tynde fede fibre synes at opløses under jævn bagning, hvilket gør retten mør, saftig, mættet med duften af saucer og krydderier. Vores artikel præsenterer flere muligheder for, hvordan svinekød bages i skiver i ovnen på én gang. Opskrifter med billeder hjælper dig med at sikre, at tilberedningen er korrekt og lægge kødet smukt på fadet. Så lad os se nærmere på hver opskrift.
Svinekødsstykker bagt i ovnen med sauce
For at gøre svinekødet i ovnen mørt og saftigt, anbefales det at stuve kødet i en stor mængde sauce (bouillon), så tørrer det ikke ud. På grund af tilberedningens varighed, hvor væsken fordamper, når stykkerne desuden at brune på toppen og absorberer også al aromaen af krydderier.
Til næste ret tilberedes svinekød i ovnen i stykker efter forstegning. Fra oven hældes kødet med hønsebouillon med krydrede krydderier og revne grøntsager. For at gøre dette hakkes løg, gulerødder og hvidløg i en blender og steges derefter lidt påstegepande og først derefter blandes med bouillon. Retten tilberedes i en bradepande under låg i 2,5 time ved en temperatur på 180 grader.
Svineribben i landlig stil i sennepsølsauce
Denne ret bruger lækre kødfulde ribben (2,5 kg). I mellemtiden kan svinekød ifølge denne opskrift også bages i ovnen i skiver. For at opnå en gylden skorpe på kødet steges det først ved høj varme, hvorved ribbenene lægges i en brazier i ét lag. Derefter skal de overføres til en tallerken, og en flaske (0,33 l) let øl hældes i brazieren, direkte i fedtet dannet under stegningen af ribbenene. Lad øllet koge, så alt fedtet er bag væggene på fyrfadet.
Svits løg, gulerødder, selleri og hvidløg (4 fed) i en anden gryde. Efter 10 minutter tilsættes ½ kop hønsebouillon og sojasauce (2 spsk) til stegen. Lad stegen simre ved svag varme i 10 minutter.
Kom ribbenene i braden med øllet, fordel grøntsager og bouillon ovenpå, hvorefter du skal sende fadet i ovnen.
Ribben eller svinekød i ovnen i stykker vil stege i 1,5 time. 15 minutter før endt tilberedning, skal kødet smøres med en sauce af farin, sennepsfrø og balsamicoeddike (3 spsk hver). Dette vil give ribbenene en karamelfarve.
Svinekoteletter i ovnen med fennikel
Smagen af svinekoteletter bliver rigere takket være fennikelens velsmagende aroma. Helt i begyndelsen af madlavningen, plantens rodskåret i store skiver, og så bruges det til at tilføje smag og aroma til saucer og kød.
Svinekoteletter 2,5 cm tykke gnides med en blanding af s alt og peber og steges i vegetabilsk olie (2 spsk) på begge sider i 7 minutter. Derefter skal kødet overføres til en tallerken. I mellemtiden puttes hakket fennikel, hvidløg og et lille løg, en teskefuld timian og varm paprika (¼ tsk) i den samme bradepande. Sauter i 5 minutter, indtil fennikelen bliver brun. Tilsæt derefter kyllingebouillon og tør vermouth (1/2 kop hver), bring det i kog, hvorefter du kan returnere kødet til slagtekyllingen.
Send derefter svinekoteletterne i saucen til den forvarmede ovn i 15 minutter. Kødet bliver tilberedt under låg ved en temperatur på 200 grader. Efter den angivne tid tages fyrfadet ud, læg kødet på et fad og bring saucen til den ønskede konsistens. Den skal også tilføje dijonsennep, citronsaft (1 tsk hver) og skal (½ tsk).
Svinekød skåret i ovnen
Allerede i begyndelsen af tilberedningen af denne ret skæres en svinekødsskulder, der vejer omkring 1,5 kg, i store stykker, tørres med et håndklæde, s altes, pebres og steges på alle sider i olivenolie (2 spsk). Derefter lægges kødet ud på en tallerken, og grøntsager fortsætter med at blive stegt i den samme juice: først løg, derefter gulerødder og selleri (stilk). Ved afslutningen af passiveringen tilsættes tomatpure (2 spsk) samt bouillon eller vand (350 ml). Derefter sendes de tilbage til brændeovnenkød og send fadet til ovnen, forvarmet til 180 grader. Det er vigtigt at sikre, at væsken når kødets niveau.
Svinekødsstykker bagt i ovnen vil være klar om 3 timer. Beredskab kan kontrolleres med en gaffel, som nemt skal trænge ind i kødet. S alt og peber retten igen, hvis det er nødvendigt, inden servering.
Sukkulent svinekød ud af ovnen
For at tilberede denne ret skæres en svinekødskulder, der vejer 1,3-1,5 kg, i 6 dele (portioner). Tør hvert stykke med et håndklæde, s alt og peber. Derefter steges svinekødet i en bradepande i smeltet spæk (1 spsk) i 4 minutter på hver side. Derefter tilsættes gulerødder, løg, en stilk selleri (2 hver) og et par fed hvidløg til stegeren til kødet. Svinekød vil blive stuvet i usødet æblejuice (2 kopper) og kyllingebouillon (1 kop). Hvis det er muligt, er det bedre at erstatte saften med æblecider i samme mængde.
Svinekød i ovnen i stykker tilberedt ved 150 grader i 3,5 time. Kødet serveres med et tilbehør med ris eller kartofler og duftende æblemos.
Svinekødsstykker i ovnen: gryde- og folieopskrifter
Vi tilbyder at tilberede yderligere to enkle, men meget velsmagende kødretter. Hvis svinekødsskiver i ovnen, hvor opskrifterne med billeder blev præsenteret ovenfor, kræver meget tid og ingredienser til at tilberede både sauce og kød, så er alt meget enklere her. Retten tilberedes i en gryde, hvilket er nokbare indlæs alle ingredienserne, og efter en time kan du nyde smagen af saftigt kød. Opskriften er designet til madlavning i en 1 liters gryde.
Før du begynder at lægge svinekødsstykker (300 g) i en gryde, skal de steges i vegetabilsk olie, indtil der dannes en skorpe. Ilden skal være stærk, så bliver al saften inde. Derefter kan varmen reduceres, og svampe (200 g) og løg kan tilsættes kødet. Efter stegning af svinekød med grøntsager skal de overføres fra gryden til en gryde, hæld vand (500 ml), s alt, peber og sættes i ovnen i 1 time, forvarm det til en temperatur på 180 grader. Efter et stykke tid tages gryden ud, tilsættes revet ost (100 g) og koges videre i yderligere 5 minutter. Inden servering drysses retten med krydderurter.
Anden opskrift - svinekødsskiver i folie i ovnen. For at forberede retten har du brug for en svinekødsskulder, skåret i store stykker. Først s altes, peppes kødet og blandes med løgringe. Derefter sendes en skål svinekød, dækket med husholdningsfilm, i køleskabet i mindst 3 timer for at marinere. Efter den angivne tid overføres stykkerne til folien i et lag og kun få stykker (som i portioner), og danner lange koteletter af folien. Herefter lægges hvert emne ud på en rist og bages ved 200 grader i 45 minutter. Kødet er meget saftigt og smager som en rigtig grillmad.
Anbefalede:
Kogt svinekød: madlavningsopskrifter. Hvilken slags kød er nødvendig til kogt svinekød? Sådan marinerer du kød til svinekød
Kogt svinekød er et rigtigt kulinarisk mesterværk, som er et fedt stykke kød bagt i ovnen. Færdiglavet, sådan en ret er fantastisk til at dekorere ethvert feriebord eller som en forret til øl eller enhver anden form for alkohol. Så lad os se på et par enkle opskrifter på saftigt kogt svinekød samt funktionerne i madlavning
Hvordan kan jeg bage kartofler med skiver i ovnen?
Tusindvis af interessante og lækre retter kan tilberedes af kartofler. Men mange husmødre er begrænset til at koge det, stuve eller stege det. For at diversificere din kost kan du prøve at bage kartofler i skiver i ovnen. Der er mange muligheder for, hvordan man gør dette. For at komme i gang kan du prøve dem, der er beskrevet i denne artikel
Svinekød med ost og kartofler i ovnen: udvalg af ingredienser, opskrift, tilberedningstid
Er det muligt ikke at elske kød? Det er en af de sundeste og mest nærende fødevarer. Svinekød er især værdsat, fordi det er nemt at tilberede og smager meget godt. Dette møre kød passer godt til de fleste grøntsager, du kan vælge en række krydderier til det, hvilket vil gøre retten med svinekød mere pikant og velsmagende. Svinekød kan steges, koges, marineres til grill, dampes, bages i ovnen
Svinekød med fløde. Svinekød med fløde opskrift
Nogle gange ønsker du at diversificere din families menu. Vi tilbyder dig at tilberede en solid, velsmagende og nærende ret. Det er svinekød med fløde i ovnen. Læs denne artikel for en trin for trin opskrift
Gedde bagt i ovnen i skiver: opskrifter og madlavningstip
Gedde er en appetitlig og nem at tilberede fisk. Der er meget få ben her, og kødet er meget mørt og tæt, så det er ideelt til en lang række komponenter - forskellige krydderier, grøntsager, vin. Du kan bage sandart i ovnen i folie i stykker. Denne mulighed er den mest gavnlige for sundheden, et par nysgerrige nuancer hjælper med at gøre den færdige skål ikke kun sund, men også unik
