Fisk og skaldyr: fordelene og skaderne ved blæksprutte

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I løbet af de sidste årtier er fisk og skaldyr, især blækspruttekød, blevet ret populært i vores land. Det skyldes, at de nu kan købes til overkommelige priser i næsten enhver butik. I supermarkeder sælges de norm alt frosne eller på dåse. Så lad os nu finde ud af, hvad der er fordelene og skaderne ved blæksprutte.

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved kød?

Dette produkt er rigt på fosfor og kobber, uden hvilken kroppens stofskifte ville være umulig, såvel som jern, det er nødvendigt for dannelsen af hæmoglobin i blodet. Blækspruttekød indeholder mange proteiner, aminosyrer, essentielle vitaminer (B, B6, C, E, PP) og sporstoffer. Med hensyn til dets nyttige egenskaber og kvaliteter er fisk og skaldyr meget bedre end hestekød, svinekød, oksekød, lam og endda fjerkrækød. Derudover indeholder blækspruttekød en enorm mængde flerumættede fedtsyrer, og de er som bekendt blandt de mest næringsrige stoffer. Takket være alle disse mikroelementer er indholdet af kolesterol i blodet reduceret betydeligt.

Fordelene og skaderne ved blæksprutte for kroppen som helhed

De mennesker, der ofte brugerfisk og skaldyr er mindre tilbøjelige til at udvikle sklerose. Fordi stoffer og sporstoffer indeholdt i blækspruttekød stimulerer og forbedrer hukommelsen. Det er meget nyttigt at tilføje det til kosten for børn og unge. Blækspruttekød accelererer stofskiftet, stimulerer tarmene og fremmer også vægttab. Også denne fisk og skaldyr kan tilskrives diuretika - den klarer perfekt ødem, fjerner overskydende væske fra kroppen og styrker det genitourinære system. Derudover har jodet indeholdt i blæksprutte en gavnlig effekt på skjoldbruskkirtlens funktion, og næsten alle fysiologiske processer i kroppen afhænger af det. Som du kan se, er fordelene ved at spise fisk og skaldyr mange.

Men dette gælder kun for de blæksprutter, der dyrkes under naturlige og gunstige forhold, væk fra fabrikker, der smider produktionsaffald i havet og forurener levestederne for havbeboere. Men desværre er det ikke alle fiskerivirksomheder, der er opmærksomme på dette. Blæksprutter, der er blevet fanget i forurenet vand, kan indeholde kviksølv, som er kendt for at skade nervesystemet. Ved at argumentere om emnet "fordele og skader ved blæksprutte", kan vi med tillid sige, at dette produkt i højere grad har en gavnlig effekt på vores krop. Derfor er det tilrådeligt at købe produkter fra pålidelige producenter.

Hvad er den bedste måde at spise det på?

Røget blæksprutte og tørret blæksprutte er ret højt kalorieindhold og indeholder meget s alt. I denne form skal de bruges så lidt som muligt. Men kogte er meget nyttige, du kan trygt inkludere dem i din daglige kost.

Frossen blækspruttekroppe. Hvordan vælger man?

Når du kommer til butikken, er det bedre at foretrække uskrællede blæksprutter, fordi de endnu ikke er blevet dampet. Størrelsen betyder også noget - jagt ikke store slagtekroppe, vælg små, deres kød bliver meget blødere og mere mørt. Se nøje på huden, den skal være lyserød eller lilla i farven og uden pauser. Og alligevel skal blæksprutter let adskilles fra hinanden. Flere slagtekroppe sat sammen i en klump indikerer tydeligt, at de er blevet optøet mere end én gang. Det er bedre at nægte sådanne blæksprutter, deres kød vil have en bitter smag, og selv når det er optøet, kan det spredes. Jeg håber nu, du har lært godt, hvordan man vælger fisk og skaldyr, og hvad er fordelene og skaderne ved blæksprutte.