Opskrifter på orange mirakelsalat til vinteren

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Gulerod kaldes en solrig grøntsag på grund af det faktum, at den indeholder femoghalvfjerds procent caroten. Det er derfor, gulerødder har sådan en lys orange farve. Det er svært at overvurdere fordelene ved gulerødder. Den indeholder en stor mængde vitaminer og sporstoffer, der bidrager til kroppens normale funktion.

Læger anbefaler at spise gulerødder hele året rundt. Men om vinteren mister gulerødder deres smag, bliver seje og bitre. Derudover er det ikke alle, der kan lide rå gulerødder. En glimrende vej ud af denne situation er bevaring. Spins hjælper med at bevare ikke kun de gavnlige egenskaber ved grøntsager, men også deres smag.

Orange Miracle Salat

For at forberede salaten skal du bruge:

• Gulerod - 2 kilogram.
• Tomater - 3 kilogram.
• Et glas sukker.
• To spiseskefulde eddike.
• To mellemstore fed hvidløg.
• Kværnet peber - 2 spsk.
• Smør - 2 kopper.
• S alt - 2 spsk.

Salattilberedningsprocessen

Først skal duforbered gradvist alle ingredienserne til Orange Miracle salaten. Gulerødder skal vaskes godt og skrælles med en speciel kniv. Tomater skal være røde sorter og ret modne. Du skal fjerne skindet fra dem - det er nemt at gøre, hvis du hælder kogende vand over dem og derefter skærer i fire dele. Kværn gulerødder og tomater i en kødhakker. Kom derefter massen af grøntsager i en stor gryde, gerne med en tyk bund, tilsæt s alt, sukker og smør, bland og sæt i brand. Lad det simre fra kogeøjeblikket ved lav varme i cirka to timer, husk at røre en gang imellem.

Skil hvidløgsfedene fra skallen og hak dem med en kniv eller hvidløgsmaskine. Tyve minutter, før du fjerner varmen, tilsæt hvidløg og sort peber til grøntsagerne, og hæld ni procent eddike i gryden i ti minutter og bland godt.

I den tid, hvor grøntsagerne til Orange Miracle-salaten er stuvet, skal du sterilisere glassene og lågene. Efter tilberedning fyldes glassene med den færdige grøntsagsblanding og straks rulles hermetisk sammen med låg. Lækker og vigtigst af alt sund salat til vinteren "Orange Miracle" er klar.

Lækker og appetitlig salat kan pyntes med krydderurter og serveres som tilbehør eller hovedret.

"Orange miracle" med peberfrugt

Den klassiske Orange Miracle-salat kan varieres med forskellige grøntsager: zucchini, aubergine, kål og selvfølgelig peberfrugt. Peber passer godt til tomater og gulerødder. Salat "Orange miracle" med tilsætning af peber tilberedes meget hurtigt.

Til madlavning skal du bruge:

• Gulerødder - halvandet kilogram.
• Peber - halvandet kilogram.
• Tomater - tre kilogram.
• Løg - halvandet kilogram.
• S alt - halvfems gram.
• Olie - tre hundrede milliliter.
• Sukker - hundrede og tyve gram.

Magningssalat

For at forberede et grøntsagsgulerods-twist skal du forberede alle grøntsagerne til Orange Miracle-salaten. Vask den bulgarske kødfulde peber, skær den i to halvdele, fjern frø og skillevægge og skær den fint i tern. Skyl gulerødderne under vandhanen, skær skrællen af og gnid dem igennem et fint rivejern. Vask tomaterne, hæld kogende vand over og fjern straks skindet, og skær derefter i små tern. Fjern skallen fra løget, skyl og hak fint.

Hæld olie i en stor gryde, varm godt op, hæld løg i den og steg, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt derefter gulerødder til løget, bland og lad det simre ved svag varme med låget lukket i cirka tyve minutter. Kom derefter den bulgarske peber, bland igen og lad det simre i yderligere ti minutter. Læg tomaterne til sidst i gryden, drys med sukker og s alt. På dette tidspunkt anbefales det at smage til s alt og sukker, og om nødvendigt kan du tilføje mere s alt eller søde.

Efter at have tilføjet alle ingredienserne til at lave Orange Miracle salaten til gryden, skal de også koges på mindste bål under et tæt lukket låg femogtyveminutter, husk at røre en gang imellem.

Mens salaten koger, bør du forberede glassene. De skal vaskes grundigt, og derefter skal krukker og låg lægges i kogende vand i flere minutter. Når grøntsagsmassen er klar, skal den kommes i kogende form i glas og straks rulles sammen med låg. Lys, vitamin og meget sund salat "Orange Miracle" fra gulerødder med tilsætning af peberfrugt og tomater er klar. Det er kun tilbage at vende de fyldte glas på hovedet, dække med noget tæt og lade dem køle af i denne position.