Pampanito-fisk: fordele, skader og opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange er sikkert stadig forvirrede over navnet på fisken alene - pampanito. Du kan leve hele dit liv, men aldrig høre dette ord i virkeligheden. I mellemtiden, hvis du tilbereder det korrekt og følger nogle anbefalinger, kan du få en meget appetitlig og mør ret, som, i modsætning til hvad folk tror, ikke bliver en gift for kroppen.

Er pampanito-fisk giftig eller ej?

Det er ikke ualmindeligt at finde bange kommentarer på foraerne om, at de købte denne "delikatesse", begyndte at lede efter opskrifter og faldt over "forfærdelig" information. Sig, det er giftigt og generelt forbudt at bruge. Eksperter har dog travlt med at berolige dem - hvis du følger nogle anbefalinger, vil retten tilberedt ud fra det ikke skade dit helbred.

Pampanito-fisk er ikke giftig, men voksestere er til stede i dens sammensætning. De er ikke kun ufordøjelige af vores krop, men bidrager også til ødelæggelsen af gavnlig mikroflora. Det vil sige, at de bogstaveligt t alt "brænder" det ud fra slimhinden i maven og tarmene. Voksestere virker endnu værreantibiotika, da det er meget vanskeligt at genoprette den gavnlige mikroflora senere.

Om nyttige egenskaber

Selv om pampanitofisk er noget farligt for helbredet, kan du kun drage fordel af det, hvis det gøres rigtigt. Der er tale om et marint individ, som med hensyn til indholdet af omega-3 fedtsyrer overstiger lakseracerne med tre gange. Den er også høj i protein, lav i kalorier og 0 g kulhydrater. Den indeholder meget kalium og krom, som har en gavnlig effekt på hjerte-kar-systemet, huden og mave-tarmkanalen. Det hjælper med at eliminere dårligt kolesterol, øge immuniteten, hårvækst, genoprette nervesystemet og hjælper i kampen mod overskydende vægt. Her er nogle gode sundhedsmæssige fordele ved pampanitofisk.

Nyttige tips og advarsler

At spise fisk er kontraindiceret:

• børn;
• med gastrointestinale patologier (betændelse, mavekramper, flatulens, diarré);
• med urolithiasis;
• for sygdomme i nyrer og lever.

Senere vil vi se på opskrifter med pampanitofisk, men først vil vi stifte bekendtskab med nuancerne:

1. Skaden fra fisk skyldes indholdet af en stor mængde fedt i den. For i det mindste delvist at slippe af med det, skal du først gennembløde slagtekroppen i vand. Du kan også bage den på en rist – fedtet løber af. Langtidsrygning er også velegnet.
2. Pampanito anbefales ikke til stuvning og kogning.
3. Det er bedre at købe kølet fisk end frossen. Den skal være fast, have en behagelig lugt og en normal farve.

Pampanito Butterfish Opskrifter

Det passer bedst til grøntsager. Og oftest tilbereder de det i ovnen. I dette tilfælde viser det sig at bevare saftigheden og den delikate tekstur. Du skal bruge:

• 1 kg pampanito;
• 200 g citron;
• 3 fed hvidløg;
• 80 g smør;
• urter, krydderier og s alt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. hak hvidløget fint eller kom gennem en presse.
2. Smelt smør. Bland med hvidløg.
3. Riv fiskefileten med s alt og krydderier.
4. Drys med hvidløgsblanding.
5. Drys med citronsaft fra ½ frugt. Skær den anden halvdel og læg rundt om fileten.

Skålen er klar til at bage. Det sendes til en ovn opvarmet til 200 ° C. Tilberedningstid - 20 minutter. Når retten er klar, drysses den med hakkede krydderurter.

En anden populær og sikreste tilberedningsmetode er koldrøgning. For at lave denne pampanito-smørfisk-opskrift skal du forberede:

• 700 g filet;
• 800 ml vand;
• 60 g sukker og s alt hver.

Tilberedningsproces:

1. Hæld vand i en kop, fortynd s alt og sukker i den.
2. Kom fileten i en beholder og lad stå i en dag.
3. Når tiden går, tag noget af frugtkødet ud og sæt resten i køleskabet.
4. Tag en pande, dæk bunden med folie, og hæld savsmuld på den. Læg endnu et ark folie ovenpå.
5. Panérsætte ild til. På den - stængerne.
6. Læg skroget på risten og ryg det i ca. 15-20 minutter.
7. Lad en anden dag for at falme.
8. Gentag det samme med den del, der blev sendt til køleskabet.

Og du kan også lave sandwich - perfekt til morgenmad eller en snack. De skal bruge:

• 0,5 kg fisk;
• 200 g mel;
• 1L solsikkeolie;
• 40 g mayonnaise;
• 20 g cornichoner;
• 150 g brød;
• 1 knivspids krydderurter, 1 spiseskefuld krydderier og krydderurter efter smag.

Madlavning:

1. Bland urter med krydderier.
2. Skær fisken i lige store tynde skiver.
3. Rul fileterne i mel og steg.
4. Tør på papirhåndklæder.
5. Bland hakkede krydderurter, hakkede cornichoner og mayonnaise.
6. Fordel brødskiver, fileter først, derefter sauce, og drys derefter med urter på hver af dem.
7. Læg den anden skive brød ovenpå. De solide sandwich er klar!

Pampanito er generelt ikke så skræmmende, som det er gjort til at være. Fra denne fisk kan du tilberede saftige og velsmagende retter. Men det er vigtigt ikke at glemme, at alt er godt med måde. Har du nogensinde prøvet pampanito?