2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Der er to varianter af kager kaldet "Bomb". Cherry chokoladekage "Bomb" er ideen fra den populære kulinariske specialist Dr. Oetker. Og kaffe og chokolade er resultatet af folkekunst. Retfærdigvis skal det bemærkes, at begge muligheder er sindssygt lækre og ikke så svære at tilberede.
Ingredienser til kirsebærbombekage
Til denne dessert skal du bruge følgende ingredienser.
Til masseæltning:
- Hvedemel - 0,5 kopper.
- Bagepulver til dej - den mindste pose.
- Smør - halv pakke.
- Sukker - 1 niveau glas.
- Æg - 4 stk.
- Vanillin - 1 pakke (til lugt).
- Kakao - 20 g.
- En halv pakke mørk chokolade.
- Hasselnødder - en håndfuld.
Forberedelse af dej
Af ovenstående ingredienser skal du ælte dejen. Det gøres på denne måde.
Pisk smør med sukker, indtil massen er helt homogen. Æggeblommer skal adskillesfra proteiner og tilsæt til smør. Bland også. Riv chokoladen og hak nødderne. Tilsæt nu disse to ingredienser til dejen. Tilsæt derefter mel, bagepulver og kakao. Vi fortsætter med at ælte dejen.
Nu skal hviderne piskes, så de bliver til et godt stærkt skum med toppe. Du skal tilføje dem til dejen i dele, ælte dejen yderligere. Klar kan lægges ud i en form, når alt er perfekt blandet. Smør først bageformen.
Det er tilrådeligt at dække bageformen med pergament. Med tiden vil kagen bages i cirka en halv time ved en ovntemperatur på 180 grader. Da alle ovne fungerer forskelligt, er det bedst at tjekke kagens klarhed med en tandstikker, tændstik eller uspoleret træpind. Efter at have taget det ud af ovnen, skal det holdes i form i 10 - 15 minutter, dækkes med en serviet og derefter forsigtigt lægges ud på en arbejdsflade.
Ingrediensliste til fremstilling af fyldet til kagen
Nu forbereder vi fyldet til kakaokagen. Du skal bruge følgende produkter:
- Fed creme - 0,5 kg.
- Flødefortykningsmiddel - 1 spsk. l.
- Sukker - 2 kopper.
- Vanillin - lille pakke.
- Cherry - 400 g
- Bananer - 2 stykker
- Citronsaft - 20 g (1 spsk.).
- Cognac - 20 g (kan erstattes med rom).
- Vand - 150 g
Forberedelse af fyldet til "bomben"
Sirup til fyldet skal forberedes i forvejen, 3 timer i forvejen, så det når at trække. For at gøre dette, hæld sukker i vandet og kog det tillav varme, indtil blandingen bliver en jævn sirup. Når sukkeret er opløst, tilsæt kirsebær og kog det lidt op. Som nævnt ovenfor, sæt til side i et stykke tid.
Life hack: Hvis der ikke er lyst eller tid til at pille ved sirup, kan du si kirsebærmarmelade ved at tage et bær derfra. For at gøre det mere egnet til imprægnering kan du fortynde det med vand.
Nu skal du skære bananen i cirkler og drysse den med citronsaft, så den ikke bliver mørkere. Tilsæt vanillin til cremen og begynd at piske dem, tilsæt gradvist et fortykningsmiddel. Kirsebær skal omhyggeligt adskilles fra siruppen. Vi får også brug for det.
Sådan samler du bombekagen
Kagen skal ikke skæres i stykker. Du skal fjerne alt fra det, så kun bunden og siderne efterlades. For at få det til at ligne en skål. Nu skal du lægge følgende lag ud: banan, kirsebær, fløde.
Den du tager ud, skal æltes med hænderne og drysses ovenpå kagen. Den fantastiske dessert er klar.
Kaffe-chokolade "Bomb": ingredienser
Ikke mindre vidunderlig kage kan tilberedes med tilsætning af kaffe. Det er nødvendigt at forberede kagen, imprægneringen og cremen. Til testen skal du bruge følgende ingredienser:
- Æg - 6 stk.
- mel - 80 g
- Sukker - 220 g.
- Kakao - 30 g
- Stivelse - 50 g
- Vanillin - 1 tsk
- Bagepulver - 2 tsk
Forbered produkter til imprægnering:
- Vand - 300 ml.
- Sukker - 6 tsk
- Instant kaffe - 3 tsk
Til cremen skal du bruge:
- Tung creme – 500g.
- Sukker - 170 g
- creme fraiche - 250 ml.
- Vanillin - 1 tsk
- chokolade - 100 g
Instruktioner til bagning af kage
Æggeblommer og hvider skal adskilles fra hinanden i en separat skål. Pisk i lang tid, tilsæt halvdelen af sukkeret forberedt til kagen, proteiner i små dele. Blommerne med en anden del af sukkeret piskes også. Du skal tilføje vanillin til dem.
Kombiner det hele, bland forsigtigt. Lav en blanding af mel, stivelse, kakao og bagepulver. Tilføj til æggeblandingen.
Kagen til Bomba kaffen og chokoladekagen skal være tynd, så hæld dejen i en bageplade, efter at have dækket den med bagepapir. Bages i 25 - 30 minutter. Beredskab kontrolleres med en tændstik eller en tandstik.
Fra den færdige kage skal du lave tre firkantede emner af samme størrelse. For at gøre dette skal en af kagerne bestå af halvdele. Beregn størrelser nemmere med en lineal.
Krummene, der er tilbage efter skæring af kagen, vil være nyttige til at dekorere desserten.
Imprægnering tilberedes ganske enkelt: kaffe brygges med sukker i kogende vand og afkøles til stuetemperatur. Det er tilrådeligt at udføre disse manipulationer på forhånd. Chokoladen skal rives.
Til fløden piskes fløden godt, tilsæt lidt sukker og vanillin der. Hvordan piskes fløde 33% og derover? før toppe. Tilsæt derefter denne masse meget forsigtigt under omrøring,creme fraiche.
Kagen er også nem at samle. Kagen placeres, kaffen lægges i blød, derefter lægges fløde ud på den og chokolade hældes. Så alle tre kager er ens.
Top og sider af "Bomb"-kagen er smurt med resten af cremen. Drys den resterende revne chokolade ovenpå, og pynt siderne med kiks.
Anbefalede:
Italiens fantastiske og levende køkken
Det nationale køkken i Italien er berømt for sine retter og vine. Hun har mange funktioner og finesser, som du kan tale om i det uendelige
Hvad skal man lave hytteost af? Lær at lave hytteost af sur mælk, kefir eller creme fraiche
Hjemmelavet hytteost er et nyttigt fermenteret mælkeprodukt. Hvordan man laver det selv, kan læsere lære af denne artikel. Her er det beskrevet hvordan og fra hvad man laver hytteost derhjemme. Efter at have studeret alle oplysningerne nedenfor, vil alle være i stand til at lave et værdifuldt fødevareprodukt i deres køkken
Kage "Tatyana". Hemmeligheder bag at lave fantastiske lækkerier
Hvem elsker ikke slik? Og lækkerierne tilberedt af en selv er selvfølgelig de lækreste. Så hvorfor ikke forkæle dig selv og din familie? Forbered Tatyana-kage - den vil dekorere enhver fest
Hvad kan koges af kartofler? Hvad skal man hurtigt lave mad fra kartofler? Hvad skal man lave mad af kartofler og hakket kød?
Hver dag tænker mange husmødre på, hvad der kan tilberedes af kartofler. Og der er ikke noget overraskende i dette. Den præsenterede grøntsag har trods alt en relativt billig pris og er meget efterspurgt i vores land. Desuden viser retter fra sådanne knolde sig altid velsmagende og tilfredsstillende. Derfor besluttede vi i dag at fortælle dig om, hvordan og hvad du kan lave mad fra kartofler derhjemme
Opskrift nyttig for børn: mælkegele. Tre muligheder for at lave dessert
Denne populære ret fra det russiske køkken har været kendt i lang tid. Selv i eventyr nævnes mælkefloder og gelébanker. Og sandsynligvis med god grund. Retten er på grund af dens lave kalorieindhold meget brugt i forskellige diæter. Den er også særlig populær som dessert til børn. Særligt nyttige er havregryn og mælkegelé. Opskriften på sidstnævnte er præsenteret i denne artikel i flere versioner. Vælg den du kan lide
