2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvilken værtinde vil ikke vise sine kulinariske mesterværker frem? Især når det kommer til desserter, for de er de sværeste at tilberede. Enhver værtinde bestræber sig dog på at få ind i sit arsenal en nem og enkel opskrift, der ikke kræver meget tid og produkter til forberedelse, og resultatet skal bestemt overgå alle gæsternes forventninger. Disse opskrifter inkluderer Tatyana-kagen. Det er utroligt velsmagende, og selv en nybegynder kan klare det.
Funktioner
Som enhver anden opskrift er der nogle ejendommeligheder her. For eksempel antages det, at kagerne skal adskille sig fra hinanden i fyld, det vil sige, at dejen i første omgang er opdelt i tre dele, og en ting tilsættes hver. Forskellige tørrede frugter, nødder og endda valmuefrø kan bruges som fyld. En anden egenskab, som Tatiana-kagen har, er dens creme. Den skal bestemt laves af creme fraiche, da det garanterer smagsharmonien: søde kager og lidt creme fraiche. Der er to hovedopskrifter på denne kage, de adskiller sig i sættet af ingredienser, men generelt ligner de hinanden. Det er værd at overveje begge dele og vælge den, der vil have meresmag.
Første mulighed
For denne mulighed skal du bruge mellemstore æg (fem stykker), et glas sukker, rosiner (eller dine andre yndlingstørrede frugter), valnødder, valmuefrø, mel, et halvt glas honning og en teskefuld soda. Først gnid let æggene med sukker, pisk ikke, dette er ikke nødvendigt. Tilsæt derefter alle andre ingredienser og bland godt. Dæk med folie og sæt massen til "hvile" i køleskabet i 4 timer. Dette er nødvendigt for at melet svulmer, så bliver kagerne mere pragtfulde. Som vi allerede har sagt, involverer den lækreste Tatyana-kage forskellige fyldninger, men du kan vælge én ting eller bare ikke opdele dejen og tilføje alle fyldninger på én gang. Det er dog bedre at lave tre forskellige kager - på denne måde vil desserten se mere interessant ud. Så dejen er infunderet - det er tid til at bage. Men først hak nødderne og dræn vandet fra de forudblødte rosiner. Del dejen i tre dele og tilsæt henholdsvis nødder, tørrede frugter og valmuefrø. Forbered en bageplade ved at smøre den med olie. Bag kagerne på skift (ved 200 grader) indtil de er gyldenbrune og lad dem derefter køle helt af.
Anden mulighed
For at lave Tatyana-kage efter denne opskrift behøver du ikke honning. Tag for hver kage et halvt glas sukker, mel, creme fraiche, samt et æg og en teskefuld sodavand. Du skal også bruge stivelse (1-2 spsk), og det er lige meget om det er majs eller kartoffel. Som toppings skal du også tage tørret frugt, nødder og valmuefrø (et halvt glas hver). Pisk førstcreme fraiche med sukker, pisk godt, så massen bliver tæt. Pisk ægget hver for sig og hæld det i cremefraiche. Tilsæt derefter alle de resterende ingredienser, inklusive et af de tre fyld, bland. Til de næste to kager æltes dejen på lignende måde. I dette tilfælde behøver du ikke infundere dejen, så forbered straks formene, smurt med olie, og forvarm ovnen til 200 grader. Bag hver portion i mindst 20 minutter, indtil de er gyldenbrune. Hvis kagerne hæver meget, så skal du bare skære hver i halve, så får du ikke tre, men seks kager. I dette tilfælde vil lagene være endnu mere mættede med creme og blive endnu blødere og mere behagelige for smagen. Lad dem køle helt af efter bagning.
Fløde med syrlighed
Uanset hvilken opskrift du bruger, tilberedes Tatyana-kagen altid med creme fraiche. For at forberede det skal du bruge creme fraiche og to typer - hjemmelavet og købt i butikken (i forholdet en til en). Hele kagen vil tage omkring en halv liter. Hjemmelavet, mere fedtet, vil ikke lade cremen falde af, og butikken vil skabe den unikke syrlige smag. Du skal også bruge sukker - et glas. For at få det til at opløses bedre, skal det males i en kaffekværn til en pulvertilstand. Bland det hele i en skål, sidstnævnte kan afkøles lidt i køleskabet, og pisk til massen er komprimeret. Når cremen er klar, kan du gå videre til samlingen af kagen. Det er bedre at gøre dette i en gryde, så flyder cremen ikke ud, men vil gennembløde kagerne. Så er det bare at vende og pynte ovenpå. Smør kagerne med en sådan beregning,så du også har nok til at dække sider og top. Lad den fremtidige Tatyana-kage stå i køleskabet i tre timer og helst natten over. Indret som du vil, fantasér.
Tips
Følg disse tips for at lette tilberedningen og eliminere alle mulige fejl. Rosiner og andre tørrede frugter efter iblødsætning skal rulles i mel, så synker de ikke til bunden, men fordeles jævnt over kagens volumen. Nødder bør ikke males i en kaffekværn eller føres gennem en kødkværn, det er bedre, hvis du hakker dem, så vil de mærkes og skabe en behagelig tekstur. Vær opmærksom på, at vores creme er kold, så køl kagerne helt af, ellers smelter cremen simpelthen og spreder sig. Nu ved du, hvordan du laver Tatiana-kage, så du kan invitere gæster på te.
Anbefalede:
To fantastiske muligheder for at lave bombekage
Der er to varianter af kager kaldet "Bomb". Cherry chokoladekage "Bomb" er ideen fra den populære kulinariske specialist Dr. Oetker. Og kaffe og chokolade er resultatet af folkekunst. Retfærdigvis skal det bemærkes, at begge muligheder er sindssygt lækre og ikke så svære at forberede
Hvordan tilbereder man blæksprutte? Små hemmeligheder bag lækkert køkken
Fordelene ved denne fisk og skaldyr for den menneskelige krop kan ikke overvurderes. Dens smag er også meget behagelig. Men på grund af det faktum, at mange af os ikke ved, hvordan man tilbereder blæksprutter korrekt, dukker de ikke op på vores bord så ofte. For at eliminere denne misforståelse er vores artikel taget
Turbo-tyggegummi: en detaljeret beskrivelse og hemmeligheder bag popularitet
For mange mennesker er Turbo-tyggegummi et behageligt minde fra en fjern barndom. Dybest set er det dem, der stadig var et barn i firserne af forrige århundrede. Det var dengang, det tyrkiske firma Kent Gida første gang introducerede sit produkt til verden. Mange børn kunne lide det bløde tyggegummi, som de kunne puste store bobler op med. Derudover var der under hendes indpakning altid et indlæg, som for mange blev det første samleobjekt
Kage "Lolita" - opskrifter og hemmeligheder bag bagning
Alle, der elsker slik, bør bestemt tilberede en usædvanligt velsmagende, meget mør og moderat sød Lolita-kage. Det er nemt nok at lave derhjemme. Andre frugter og bær kan bruges i stedet for kirsebær. Det vigtigste er at holde balancen mellem sur og sød smag, for det er ham, der gør denne dessert så usædvanlig
Biscuit til kage: en opskrift på at lave en luftig kage
Kiks til kagen, hvis opskrift er præsenteret nedenfor, er ekstremt nemt, enkelt og hurtigt. Det er værd at bemærke, at for sådan en lækker dessert har du ikke kun brug for en frodig kage, men også en sød smørkondenseret creme samt glasur og chokoladedekorationer
