Bagning: opskrift på ostemasse og kage

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hver husmor har sin egen karakteristiske måde at tilberede julekager på. Denne opskrift går ofte i arv fra generation til generation og finpudses til perfektion.

Men hvis det ikke var kutyme at bage i din familie, betyder det ikke, at du ikke vil være i stand til at glæde dine kære første eller anden gang. Bagning, hvis opskrift vi vil beskrive i denne artikel, hjælper dig med at opdage talentet hos en konditor.

Valmuekage

Bagning med tonsvis af lækre ingredienser såsom valmuefrø, kakao, valnødder og kvalitetscreme fraiche, bagværk kan bare ikke være bedre. Du behøver ikke at gennemvæde denne kiks med sirup: den vil helt sikkert lykkes og vil uden tvivl blive blød og fugtig. Det er bedre at bage tre kager, så du ikke skal skære en i tre dele. Husk på, at kiksebagningen, hvis opskrift vi giver, skal trækkes i flere timer, før du overtrækker kagerne med creme. Fem eller seks er bedre.

Pynt kagen som du vil: kokosflager, flødeblomster (så skal du lave den dobbelt så meget som angivet i opskriften og købe madfarve), færdiglavet butikschokolade, skåret i pæne stykker. Så lad os gøre os klar. Pisk tre æg med tre hundrede gram sukker, indtil massen bliver homogen og krystallerne opløses. Hæld halvanden kop tyve procent creme fraiche i og tilsæt smeltet smør - to spiseskefulde. Bland alt sammen. Hæld et par spiseskefulde fordampede valmuefrø i (dræner vandet) og rør igen. Bages, del massen i tre kager. Når de er afkølet og infunderet, overtræk dem med flødeost eller fløde, pynt, sæt i køleskabet i en dag.

danske puff-kuverter

Dette vanvittigt duftende wienerbrød kan dekorere både morgenmad og te-sammenkomster. Dens store plus er, at du kan købe frossen dej.

Mange butterdejsopskrifter giver dig mulighed for at bruge et færdiglavet halvfabrikat og ikke spilde energi på madlavning derhjemme. Disse konvolutter er ingen undtagelse. Vær opmærksom på producenten af det færdige butterdej, det skal verificeres. Læs sammensætningen på pakken, den må under ingen omstændigheder indeholde billige vegetabilske fedtstoffer. Gør dig klar til at rulle dejen så tyndt ud som muligt. Og det skal du selvfølgelig sørge fortør produkterne i ovnen. Traditionelle danske puffs er fyldt med ostemasse. Du kan erstatte det med flødeost. Men den unikke smag, som hytteostkager har, hvis opskrifter er populære i skandinaviske lande, kan ikke forveksles med noget. Så rul dejen tyndere ud, skær den i små rektangler. Forbered fyldet. For et halvt kilo dej skal du bruge hundrede og halvtreds gram hytteost, en æggeblomme, en knivspids s alt og den samme mængde mel, sukker efter smag. Bland alt, kværn gennem en sigte. Fyld konvolutterne med ostemassen og bag dem i 15 minutter i ovnen.