2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Blomkål er en af de mest almindelige grøntsager. Det er kendetegnet ved en overflod af vitaminer og en række nyttige stoffer samt alsidighed i madlavning. Når alt kommer til alt, kan kål blive grundlaget for diæternæring, en lækker komponent til frokost eller middag, den høstes til vinteren, og den tjener som en af de første komplementære fødevarer til babyer. Hvad er kalorieindholdet i blomkål med forskellige tilberedningsmetoder, dets gavnlige egenskaber og næringsværdi?
Fordele ved blomkål
Værdien af blomkål for den menneskelige krop er enorm. En af de mest fantastiske positive egenskaber ved blomkål er blokeringen af forskellige slags tumorer. Det vil sige, at denne grøntsag kan indtages for at forhindre visse kræftformer.
B-vitaminer, folinsyre og K-vitamin kombineret medfedtsyrer har en positiv effekt på kroppen, reducerer risikoen for fosterskader, forhindrer dannelse af betændelse og normaliserer tarmfunktionen. Takket være kalium er muligheden for dannelse af nyresten udelukket, kostfibre forbedrer fordøjelsen, og glucoraphanin beskytter maveslimhinden mod ulcerøse neoplasmer. Derudover har den såkaldte krøllekål en kemisk sammensætning, der hurtigt optages af blodet, hvilket efterfølgende øger kroppens stofskifteprocesser markant. Kort sagt er det usandsynligt, at det er skadeligt at spise blomkål, og dets tilstedeværelse i kosten vil have en gavnlig effekt på helbredet.
Kogt blomkål
Blomkålens alsidighed ligger i, at det kan indtages i sin oprindelige form, koges, steges, marineres og så videre i det uendelige. Faktisk kan du gøre næsten alt med det. Med forskellige tilberedningsmetoder ændres kalorieindholdet i blomkål naturligvis. Dette skyldes tilberedningstiden og de tilsatte produkter. Kalorieindholdet i kogt blomkål er 29 kcal pr. 100 gram. Dette er en del, og derfor er kogt kål især populært blandt folk, der er på diæter eller følger en sund kost. Derudover koges den i bogstaveligt t alt 5-6 minutter, og bevarer de fleste af de nyttige egenskaber. Du kan tilberede det på komfuret, dampe, lave mad i mikrobølgeovnen. Sidstnævnte metode er den mest gunstige til konservering af vitaminer.
Så, i grønkål forbliveralle vitaminer og mineraler, lige fra B1, B2, B3 og slutter med jern, fosfor og magnesium. Alt dette bidrager til syntesen af proteiner, absorptionen af næringsstoffer, fjernelse af skadelige stoffer. Regelmæssigt indtag af blomkål øger stressmodstanden og reducerer modtageligheden for depression og apati, mens det lave kalorieindhold i kogt blomkål gør det muligt at bruge det i enhver kost.
Stegt blomkål
Hvis du ikke kan lide kogt kål, bør du prøve at stege det. I denne madlavningsmulighed vil den få en ny usædvanlig smag, mens, hvad der er vigtigt, uden at miste de næringsstoffer, der er indeholdt i den. Når den steges, bliver denne grøntsag mere nærende, men ikke mindre nyttig, og alt har også en frugtbar effekt på kroppen, hvilket hjælper med at eliminere toksiner og andre processer, der er gunstige for kroppen. Således er kalorieindholdet i stegt blomkål 120 kcal pr. 100 gram produkt.
Når den steges, får kål en gylden skorpe, der beskytter den mod tab af næringsstoffer. For at undgå højt fedtindhold kan du stege kålen på grillen, selvom kalorieindholdet i stegt blomkål ikke er så højt. Men stadig giver stegning det en ny interessant smag.
Kalorie blomkål i dej
Blomkål i dej er meget populær blandt gourmeter. At forberede det er ret simpelt - lige før stegning dyppes blomsterstandene i sammenpisket æg, hvortil du kan tilføje mel og s alt. Anbefales også til stegning.hørfrø eller smør, da dette vil være sundere og mere interessant i smagen, men enhver anden vil gøre det. Som et resultat vil kalorieindholdet i blomkål være omkring 158 Kcal pr. 100 gram produkt. Dette tal kan variere afhængigt af metoden og stegetidspunktet, den anvendte dej og olie. Som med andre tilberedningsmetoder bevarer kål de fleste af de vitaminer og mineraler, den indeholder. Men da grøntsagerne er stegt i olie, bør du ikke misbruge den.
Denne ret kan serveres alene eller inkluderet i andre. Samtidig kan dej være meget forskellige, desuden kan kål tilberedes ikke kun på komfuret, men også i ovnen.
Kaloriesyltet blomkål
For elskere af snacks er der en opskrift på syltet blomkål. Marinaden er vand, sukker og s alt, efter kogning tilsættes eddike der. Kål hældes med varm marinade, lukkes med låg og efterlades til afkøling. Norm alt tilsættes gulerødder og hvidløg, peberfrugt og laurbærblade også til kål. Syltet kål opbevares i køleskabet i højst 8 dage.
Med denne tilberedningsmetode er kalorieindholdet i blomkål cirka 64 Kcal pr. 100 gram. Der findes også opskrifter på syltet blomkål, hvor produktets holdbarhed øges, hvilket giver dig mulighed for senere at glæde dig selv med en sund snack om vinteren.
Ernæringsværdi
Som nævnt ovenfor, denne grøntsager et meget nyttigt produkt, rig på en bred vifte af vitaminer, ernæringsværdien af blomkål er meget høj. Hvad angår tilstedeværelsen af BJU, er fordelingen som følger (beregnet pr. 100 gram produkt): 3 % af det daglige proteinindtag (1,9 g), 0,3 g fedt, 2 % af det daglige kulhydratindtag (5 g). Af vitaminerne i blomkål er der E og K, samt B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C. Derudover er blomkål rig på mineraler: jern, calcium, magnesium, mangan, fluor, selen, fosfor, kalium, natrium, zink, kobber. Baseret på alt dette dannes fordelene ved blomkål. Desuden kan du presse det maksimale ud af det i sin rå form, tilføje det til en salat eller bruge det selv.
udvalg af blomkål
Efter at have forstået kalorieindholdet i blomkål, dets næringsværdi og tilberedningsmetoder, er det værd at være opmærksom på andre faktorer. En af de vigtige viden kan være muligheden for at vælge blomkål, for det er ikke alle, der har mulighed for at dyrke det i deres egen have. Blomkål har grønne blade under, der skal være friske og ikke visne. Det er værd at være meget opmærksom på tilstedeværelsen af forskellige slags sorte prikker, skimmelsvamp, brune pletter og andre defekter. Hovederne skal være faste og tunge uden tegn på tørhed. Opbevar frisk kål i køleskabet i højst en uge. Efter at have adskilt kålen i blomsterstande, kan den fryses - på denne måde vil grøntsagens holdbarhed øges til seks måneder. Et velvalgt blomkålshoved vil give maksimale fordele, uanset om det er råt eller andet.
Blomkål er bestemt en vigtig fødevare i den menneskelige kost. Ikke underligt, at det er med hende, at de første komplementære fødevarer begynder. Således bliver vi hver især bekendt med det i spædbarnsalderen. Blomkål er overraskende nemt at tilberede, og der er mange forskellige måder at behandle det på, så selv dem, der vender næsen op efter frisk kål, vil finde noget, de kan lide.
Anbefalede:
Hytteost til middag: ernæringsregler, kalorieindhold, næringsværdi, opskrifter, næringsværdi, sammensætning og nyttige egenskaber for produktet
Hvordan får man ægte gastronomisk nydelse? Meget simpelt! Det er kun nødvendigt at hælde lidt hytteost med en krukke lækker frugtyoghurt og nyde hver skefuld af denne lækre delikatesse. Det er én ting, hvis du spiste denne enkle mejeri-ret til morgenmad, men hvad nu, hvis du beslutter dig for at få hytteost til aftensmad? Hvordan vil dette påvirke din figur? Dette spørgsmål er af interesse for mange, der forsøger at overholde alle postulater om korrekt ernæring
Hvordan er feijoa nyttig og til hvilke sygdomme? Feijoa frugt: nyttige egenskaber, kontraindikationer, fotos og opskrifter. Feijoa marmelade: nyttige egenskaber
Da bær, der ligner stikkelsbær, dukkede op på butikshylderne for et par år siden, tøvede folk med at købe dem i lang tid. Men efter at have fundet ud af det og prøvet det en gang, begyndte de at betragte dem som en almindelig frugt, hvis navn er feijoa. Med tiden blev det kendt, at feijoa er nyttig
Hytteost med hørfrøolie: formål, adgangsregler, kalorier, næringsværdi, sammensætning og produktets nyttige egenskaber
Det er ingen hemmelighed, at mejeriprodukter er et vigtigt byggemateriale for den menneskelige krop. Og smager man dem til med en skefuld linolie, får man en ret, der nærmest kaldes et vidundermiddel mod diverse sygdomme. Dette er i det mindste bevist af adskillige anmeldelser af hytteost med linolie. Om dette er tilfældet eller ej, vil dette blive diskuteret i fortsættelsen af artiklen
Blomkål: diætopskrift. Blomkålsgryde i ovnen, dampet blomkål
Blomkål betragtes ikke forgæves som en diætgrøntsag. Dens kaloriefattige og let fordøjelige blomsterstande indeholder en stor mængde værdifulde vitaminer og mineraler. Derudover passer det godt til mange produkter og fungerer som et glimrende grundlag for at tilberede alle slags supper, salater, gryderetter og endda frikadeller. I dagens artikel finder du mere end én interessant blomkålsdiætopskrift
Blomkål: nyttige egenskaber og kontraindikationer
En artikel om blomkålens gavnlige egenskaber samt mulige kontraindikationer. Grøntsagens kemiske sammensætning, mulighederne for at tage det i kroniske patologier overvejes
