Blomkål: nyttige egenskaber og kontraindikationer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Blomkål og broccoli er blandt de mest overkommelige og sunde grøntsager med helt unikke egenskaber, der har en positiv effekt på kroppen hos både en voksen og et lille barn.

Det er bemærkelsesværdigt, at denne kultur aldrig har været vild. For første gang blev kål opdrættet af indbyggerne i en middelhavsbosættelse før fremkomsten af vores æra. Syrien betragtes som fødestedet for blomkål, hvis gavnlige egenskaber er svære at overvurdere i dag, hvorfor nogle sorter af denne frugt kaldes syrisk eller cypriotisk. På Cypern er denne sunde grøntsag i øvrigt en af ingredienserne i mange lækre og nærende retter.

Denne plante er blevet så populær, ikke kun på grund af dens usædvanlige smag, men også fordi blomkålens medicinske egenskaber er af interesse for et stort antal mennesker i dag. Overvej karakteristikaene ved denne kultur mere detaljeret.

Kemisk sammensætning

Blomkål (også kaldet krøllet) er en nær slægtning til den hvide skønhed. Denne kultur har fået sit navn, fordi den vokserblomsterstande.

Tilstedeværelsen af vitaminer og blomkålens gavnlige egenskaber forklares af dens rige kemiske sammensætning. Ud over nyttige komponenter indeholder den også en enorm mængde mineraler, aminosyrer og kulhydrater. Derudover har blomkål en meget lav energiværdi. Kalorieindholdet i en sund grøntsag er kun 25 kcal pr. 100 g produkt.

Derudover er det værd at være opmærksom på, at blomkål indeholder den største mængde vitaminer. Vi bemærker også, at denne grøntsag er flere gange større end citron med hensyn til volumen af ascorbinsyre.

Desuden indeholder blomkål et sjældent vitamin U. Det er nødvendigt for den menneskelige krop for at genkende skadelige bakterier og stoffer i tide. Takket være dette vitamin er de indre organers beskyttende funktioner således forbedret væsentligt.

Derudover indeholder kål vitaminerne B, E, A, H, PP og K. Hvis du indtager mindst 50 g af denne unikke grøntsag om dagen, kan du udfylde det daglige behov for alle de nødvendige nyttige komponenter.

Krøllet skønhed beriger kroppen med fibre, organiske syrer, stivelse, proteiner, kulhydrater, sukker, fedtsyrer og andre komponenter, der er nødvendige for et norm alt liv.

Med hensyn til mineraler indeholder kål også store mængder selen, zink, kobber, mangan og jern.

Blomkål: egenskaber og fordele for kvinder

Til det retfærdige køn vil denne grøntsag være nyttig, da den forbedrer tilstanden af hår og hud. Derudover styrker blomkål neglepladerne. Dette skyldes det høje indhold af C-vitamin, som er kendt for at være en naturlig kilde til kollagen.

Blandt andet har denne grøntsag en foryngende effekt. Takket være blomkålens gavnlige egenskaber udføres celleregenerering. Hvis du laver en maske af en krølhåret skønhed, kan du slippe af med ubehagelige rynker og udglatte din hud.

Nyttige egenskaber til mænd

Hvis vi taler om repræsentanterne for den stærke halvdel af menneskeheden, så vil blomkål også være nyttigt for dem, da det forbedrer ydeevnen markant. Derudover hjælper denne grøntsag med at bevare mandlig magt længere og har en positiv effekt på det reproduktive system.

Takket være blomkålens gavnlige egenskaber kæmper mænd med succes mod skaldethed. Denne grøntsag aktiverer hårvækst og gør håret tykkere.

Ifølge forskning fra videnskabsmænd er de mænd, der spiser blomkål dagligt, meget mindre tilbøjelige til at lide af prostatakræft.

Hvad er godt for børn?

For dannelsen af fordøjelsessystemet og dets korrekte funktion har barnet brug for en bred vifte af næringsstoffer. Takket være det protein, der er indeholdt i blomkål, styrkes væggene i blodkarrene og knoglemassen. Da denne grøntsag indeholder en lille mængde kalorier, bliver den en fremragende forebyggelse af fedme.

På grund af dets gavnlige egenskaber er blomkål et fremragende produkt til at fodre babyer. Dette skyldes det faktum, at det forhindrer øget gasdannelse og heller ikke forårsager allergiske reaktioner. Derudover har denne grøntsag en behagelig smag, er let fordøjelig og øger stofskiftet i babyens krop.

Når vi taler om blomkåls gavnlige egenskaber og kontraindikationer, vil det være rimeligt at bemærke ulemperne ved denne grøntsag. Heldigvis er der ikke mange af dem.

Skader af blomkål

Man skal huske på, at selv det mest harmløse naturprodukt, dyrket for sig selv, kan have en negativ effekt på kroppen, hvis det indtages i store mængder i lang tid. Ved at inkludere blomkål i din kost risikerer du desuden at forværre nogle kroniske sygdomme. For eksempel kan det have en negativ effekt på gigt, fødevareallergier og akutte patologier i tarmkanalen. Desuden anbefales denne grøntsag ikke til individuel intolerance.

Kål til vægttab

Blandt de gavnlige egenskaber ved broccoli og blomkål er der et reduceret kalorieindhold i produktet. Således kan vi konkludere, at brugen af denne grøntsag ikke vil være fyldt med udseendet af ekstra centimeter. Desuden er der i dag mange muligheder for en bred vifte af diæter, hvor hovedingrediensen er blomkål.

En af mulighederne for et sådant vægttab er, at du skal spise omkring 1,5 kg kogt kål om dagen. Forløbet af en sådan ernæring er ikkeskal overstige 3 dage. Takket være denne diæt kan du ikke kun reducere kropsvægten, men også normalisere kroppens stofskifte, hvilket vil forbedre fordøjeligheden.

På grund af dets egenskaber hjælper blomkål kroppen med at rense sig selv for skadelige stoffer. Sådanne diæter vil være nyttige ikke kun for dem, der ønsker at tabe sig, men også til forebyggelse af kræft.

Blomkål under graviditet

I processen med at føde et barn har en kvinde desperat brug for yderligere næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer. I dette tilfælde er kål ikke kun muligt, men også nødvendigt. Den indeholder en enorm mængde C-vitamin og andre sporstoffer, der er nødvendige for et voksende foster.

Den kommende mor bør dog være på vagt over for denne grøntsag, hvis hun lider af allergi eller høj surhedsgrad i maven. Hvis en kvinde ikke ved, om hun har allergiske reaktioner specifikt over for blomkål, så kan du prøve at spise omkring 50 g af en grøntsag og vente en dag. Hvis i løbet af denne tid den fremtidige kvinde i fødsel ikke forstyrres af ubehagelige symptomer, så kan du ikke bekymre dig og er velkommen til at øge den daglige dosis af dette nyttige produkt.

Hvis du har kroniske sygdomme, bør du, inden du begynder at tage blomkål, bestemt konsultere en læge, der ser den kommende mor i denne forbindelse.

Kål under amning

I dette tilfælde er der heller ingen grund til bekymring. Tværtimod, hvis en kvindespis denne grøntsag, så vil den nyfødte baby gennem modermælken modtage alle de nødvendige sporstoffer og næringsstoffer, som vil styrke fordøjelsessystemet og immuniteten hos det voksende barn.

Derudover vil blomkål være nyttigt under amning. Denne grøntsag forbedrer leverfunktionen. Men i de første par uger efter barnets fødsel er det bedre ikke at indtage kål i store mængder, da barnet kan have en individuel intolerance over for dette naturlige produkt. Efter at have introduceret blomkål i moderens kost, skal du nøje overvåge den nyfødtes reaktion.

For ikke at skade barnet og få så mange næringsstoffer fra grøntsagerne som muligt, er det bedst at spise det kogt, stuvet eller bagt 2-3 gange om ugen.

Med pancreatitis

Når vi taler om fordelene og skaderne ved blomkål, bør de medicinske egenskaber ved denne grøntsag ikke ignoreres. Denne grøntsag anbefales til eksacerbation eller kronisk forløb af denne patologi.

For at lindre patientens tilstand anbefales det at tilberede purésupper til ham. Du skal dog ikke overdrive det for meget. Hvis du spiser blomkål dagligt, kan det føre til øget sekretion i maven.

I det kroniske sygdomsforløb kan du spise kål, dampet eller blot kogt. Også grøntsagerne kan stuves og bages sammen med andre grøntsager. Men det er bedre at udelukke frisk, stegt eller syltet kål fra din kost.

For gastritis

Med denne patologi(høj eller lav surhed) denne grøntsag er også tilladt. Takket være sjældent U-vitamin genoprettes metaboliske processer i kroppen, og patienten oplever lindring.

Blomkål indeholder desuden vitamin B2 og PP, som har en positiv effekt på mave-tarmkanalens arbejde. Med gastritis anbefales det at tilberede denne grøntsag i en gryderet. Hvis patienten derefter har øget gasdannelse, kan du prøve kogt kål eller kålgryde.

Sådan vælger du det rigtige blomkål

For at få hele rækken af nyttige komponenter fra en grøntsag, skal du omhyggeligt vælge den i butikken. Først og fremmest skal du være opmærksom på tilstedeværelsen af træge og mørke blade. Dette tyder på, at kålen allerede er begyndt at blive forringet, så det anbefales ikke at spise den.

Grøntsagshovedet skal være ret tungt og tæt. Hvis sælgeren har fjernet alle de øverste blade, indikerer dette, at kålen allerede er begyndt at forringes. En frisk, lys og tung grøntsag vil blive opbevaret i køleskabet i omkring en uge, efter denne periode bør du ikke spise den.