Fyldte svampe: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Fyldte svampe er en af de enkleste og mest alsidige retter. De kan spises som en hverdagssnack, og hvis den er ordentligt dekoreret, kan denne mad serveres på ethvert feriebord. Som regel behøver du ikke at bruge et stort antal ingredienser til madlavning af svampe og bruge meget tid på at lave mad, alt er ekstremt enkelt. Men for at gøre retten virkelig velsmagende, bør du kende nogle madlavningsfunktioner.

Hurtige fyldte champignoner med vagtelæg

Meget original og usædvanlig skål i udseende. Den kan også serveres ved et selskabsbord, men det er stadig et hverdagsmåltid. Til madlavning skal du bruge:

• 15 store svampe;
• hakket svinekød - 300 g (du kan også bruge hakket kød fra flere typer kød);
• sojasovs;
• one egg;
• nogle hård ost;
• 15 vagtelæg.

For at gøre maden mere lækker, brug tørret basilikum, kværnet sort peber og karry.

Forberedelse og madlavning

1. Umiddelbart bør du begynde med forberedelsen af hovedproduktet. For at gøre dette skal du tage svampene og skylle dem grundigt og derefter forsigtigt fjerne benet.
2. Tag derefter en teske og skræl forsigtigt indersiden af svampehætten.
3. Kom tilberedte svampe i en skål, hæld rigeligt med sojasovs over dem og drys med basilikum. Sæt til side i 30 minutter.
4. Kom i mellemtiden hakket kød i en dyb tallerken eller en anden beholder. Tilsæt æg, s alt, peber og karry til det. Bland alt grundigt.
5. Riv hård ost på et fint rivejern, læg til hakket kød.
6. Fyld de tilberedte svampe tæt med fyld og læg dem på en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie.
7. Tænd ovnen, indstil temperaturen til 180 grader. Det skal koges i 20 minutter. Efter den tildelte tid skal du have en bageplade.
8. Hæld et vagtelæg over hver hat og sæt tilbage i ovnen i 3-5 minutter.

Dette fuldender processen med tilberedning af svampe fyldt med hakket svinekød. Det er kun tilbage at arrangere fadet på tallerkener og pynte med krydderurter.

Champignoner med bacon

Denne svampeopskrift er designet specielt til det festlige bord. Den bruger ganske usædvanlige ingredienser. Rettens højdepunkt er, at svampene skal pakkes ind i skiverbacon. Dette produkt vil give dem en uforglemmelig smag og aroma.

For at tilberede fyldte svampe i ovnen skal du tage følgende mængde ingredienser:

• 500 g svampe (anbefales at bruge mellemstørrelse);
• baconskiver - 200 g;
• rejer - 150 g;
• creme fraiche - 100 g;
• hård ost - 150 g;
• broccoli - 150 g

For at forbedre smagen af retten kan du bruge rosmarin, estragon, karry.

Hvordan laver man mad?

For at processen med at tilberede fyldte svampe med ost ikke virker for kompliceret for dig, anbefales det at følge trin-for-trin instruktionerne:

1. Svampe skal vaskes grundigt, adskil benet fra hætten. Tag en teske og rens svampen lidt indvendigt.
2. Mariner dem i krydderier med en lille mængde vegetabilsk olie, tilsæt s alt.
3. Præl rejerne og skær broccolien i mindre stykker og skær derefter i små stykker.
4. Sæt en stegepande på bålet, hæld lidt vegetabilsk olie i, og hvis det er tilgængeligt, kan du smelte smørret. Steg rejer og broccoli lidt, tilsæt creme fraiche, krydderier og s alt. Smag til.
5. Tag fyldet fra varmen efter et par minutter, overfør det til en skål.
6. Fyld champignoner med rejemasse. Pak hver hat ind med en skive bacon og læg den på en bageplade, som tidligere var smurt med vegetabilsk olie.
7. Riv ost på et fint rivejern, drys medtop hver svamp og sæt i ovnen i 20 minutter. Temperaturen skal være omkring 180 grader.

Fordel de fyldte svampe bagt i ovnen på store tallerkener, pynt med masser af krydderurter og salat.

Svampe fyldt med grøntsager

Det særlige ved at tilberede disse fyldte champignonsvampe er, at processen foregår i en mikrobølgeovn. Denne ret er ideel til alle, der ikke spiser kødprodukter eller bare elsker forskellige grøntsager. For at forberede opskriften på fyldte svampe skal du anskaffe dig følgende ingredienser:

• 400 g mellemstore knapsvampe;
• én aubergine;
• én zucchini;
• sojasovs;
• nogle tomater;
• lille peberfrugt;
• hård ost - 100-150 g.

I dette tilfælde kan rosmarin, oregano, merian, basilikum bruges fra krydderier.

Tilberedningsmetode

Tilberedning af retten starter nøjagtigt på samme måde som i tidligere opskrifter:

1. Først skal du forberede svampene og marinere i sojasovs og krydderier.
2. I mellemtiden skal du tage grøntsagerne, skrælle dem og skære dem i små tern. Kom dem i en skål, dæk med krydderier og tilsæt en lille mængde sojasovs.
3. Riv hård ost.
4. Nu skal du fylde svampene med grøntsager, fylde dem med hård ost og lægge dem på en overflade, der kan bruges imikrobølgeovn.
5. Dæk det hele med husholdningsfilm, ellers bliver fadet for tørt. Indstil effekten til 600 W i 10-12 minutter. Efter den tildelte tid er retten klar til at spise.

Hvis grøntsagerne blev skåret i mellemstore tern, så er denne tilberedningstid måske ikke nok. Øg den til 15-17 minutter, men pas på ikke at overtørre svampene.

Svampe i en gryde med ris

I dette tilfælde er tilberedningsprocessen væsentligt forskellig fra alle tidligere. I første omgang tilberedes alle ingredienserne separat, hvorefter champignonerne fyldes. Nødvendige ingredienser til denne ret:

• 400-500 g svampe;
• 100 g ukogte ris;
• sojasovs;
• grønne ærter;
• kyllingefilet - 200 g

Krydderier, du kan bruge hvad som helst, du har til rådighed.

Tilberedningsproces

1. Først skal du rense svampene og skille hætterne fra benene. Træk indersiden af hætten ud med en teske.
2. Tag en lille gryde, fyld den med vand, kom ris, kog den mør. Mens kornet koger, kan du begynde at forberede resten af produkterne.
3. Kylling skåret i små tern, mariner i krydderier og sojasovs, steg indtil halvt kogt i en lille mængde vegetabilsk olie.
4. Sæt derefter ærterne og steg ingredienserne, indtil de er kogte, og sluk derefter for varmen. Indtil videre kan du ikke hælde produkterne nogen steder.
5. Kogte risskyl under koldt rindende vand, kom det derefter i en gryde og steg alle ingredienserne let.
6. Svampehætter skal også steges, og fyld dem derefter med fyld.

Dette fuldender tilberedningsprocessen for svampe fyldt med ris. Det er kun tilbage at dekorere fadet med krydderurter, og du kan servere det til bordet.

Svampe i potter

Meget usædvanlig opskrift på fyldte svampe i ovnen. Først steges produktet og lægges derefter i gryder, hældes med en delikat cremet dressing og simrer i kort tid. For at tilberede denne usædvanlige ret, som hele familien vil nyde, skal du tage følgende mængde produkter:

• 600 g svampe;
• 300 g hakket kylling;
• 4 æg;
• grønt løg;
• lidt stivelse (til panering);
• løg - 1-2 mellemstore løg;
• 200 ml creme;
• smør.

Tørret basilikum, timian og rosmarin anbefales også.

Trin for trin opskrift

Da processen med at tilberede denne ret er ret lang, følg de enkle instruktioner for at få alt til at blive på højeste niveau:

• Rens svampene på samme måde som i tidligere opskrifter.
• Kom den hakkede kylling i en skål, tilsæt to æg og hakkede grønne løg. Tilsæt krydderier og s alt, bland grundigt.
• Fyld svampene med fyld, rul i stivelse og derefter i rå, pisket æg. Steg på en pande til de er gyldenbrune. Sæt halvfabrikatai potter.

• Imens skal benene på svampene skæres i små tern, samme form for skæring skal være til løg.
• Steg disse to produkter, indtil de er kogte, hæld fløde på, tilsæt s alt og krydderier. Lad det simre ved svag varme i 5 minutter.

• Hæld den resulterende blanding i gryder, dæk dem med et låg og sæt i ovnen i 20 minutter. Temperaturen skal være omkring 170 grader.
• Tag gryderne ud af ovnen efter den fastsatte tid, drys generøst med krydderurter, og du kan servere.

Nu kender du flere forskellige opskrifter på fyldte champignonsvampe. Alle er væsentligt forskellige fra hinanden, så du bør prøve at tilberede hver af dem. God appetit!