Fyldte kartoffeltærter: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvis du har kartoffelmos tilbage efter gårsdagens middag, så prøv at lave dem til tærter fyldt med svampe, hakket kød eller andre ingredienser. Lækre duftende kager vil helt sikkert vinde alle husstandes hjerter. De bedste opskrifter er listet nedenfor. Fra køkkenredskaber og udstyr skal du bruge: en målekop, en spiseske, en stegepande (det er bedst at tage støbejern), en kagerulle og et skærebræt, køkkenvægte.

Kartoffeltærter med røget pølse

Stegte kartoffelfrikadeller fyldt med pølse, ost og hvidløg kan serveres som en kold forret. De viser sig at være fejlfri. Det absolutte minimum er påkrævet. Dette er:

• 0,5 kg kartoffelmos;
• 2 kyllingeæg;
• 200 gram mel (det er 8 spiseskefulde);
• 100 gram hård ost;
• 100 g røget pølse;
• 4 fed hvidløg;
• s alt, kværnet peber, dild - efter smag;
• mager olie (eller svinefedt) - til stegning.

Madlavning:

Indsæt 1 æg og 1 blomme i puréen. Pisk resten af hviden godt.med s alt, tilsæt til den samlede masse. S alt og peber blandingen. Læg hakket dild. Bland produkterne grundigt. Tilsæt mel og ælt dejen. Det skal klæbe lidt til dine hænder – der er ikke noget at bekymre sig om. For at gøre det nemmere at arbejde med, drys med lidt mel.

Når dejen er klar, rulles den ud til et tyndt lag. Tag et glas eller et andet fad med en afrundet top med lille diameter. Lav kager. I midten af hver cirkel placeres et halvt stykke pølse, en lille skive ost og hakket hvidløg. Lav tærter ved at knibe kanterne med din sædvanlige metode. Steg til de er gyldenbrune på en pande. Server med tomatsauce.

Kødkartoffeltærter

Lækre kartoffelmos i en gryde kan tilberedes med ethvert fyld. Her for eksempel hvordan man gør med hakket kød. Madlavning bagning vil ikke tage meget indsats fra dig, men resultatet vil overstige alle forventninger. Ingredienser:

• 0,5 kg blandet hakket kød;
• 1 kg kartoffelmos;
• 1 løg;
• 1 kyllingeæg;
• 2 spsk. skeer hvedemel;
• s alt, tørret dild og kværnet peber - efter smag;
• brødkrummer og olie - til stegning.

Madlavning:

Skær løget i halve ringe, sauter i vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt hakket kød, bring til beredskab. 5 minutter før du slukker for gassen, tilsæt krydderier og krydderier i gryden, bland godt. Stil opvasken fra komfuret til siden, lad massen køle af. På det tidspunktBland kartoffelmos med æg og mel. Ælt en stiv dej. Del i 3-4 dele, rul tyndt ud. Skær kagerne ved hjælp af et specialværktøj eller et almindeligt glas. Læg hakket kødfyld på hver cirkel, lav tærter. Rul i brødkrummer, steg på begge sider.

Champignonkartoffelfrikadeller

Følgende opskrift på kartoffeltærter fyldt med champignoner vil appellere til alle elskere af svamperetter. Til sådan bagning er det bedre at tage gule kartofler - de er mere smuldrende. Påkrævet:

• 800 gram puré;
• 300 g kogte svampe;
• 2 kyllingeæg;
• løghoved (eller mere);
• brødkrummer og olie - til stegning;
• s alt og andre krydderier;
• grønne løg - 1 bundt.

Madlavning:

Forbered kartoffelmos. Tilføj 1 råt æg til det. Kogte svampe og løg steges på en pande i 5 minutter, i slutningen af kogningen let s alt. Stil til side, afkøl let, mal med en foodprocessor. Du bør få små stykker. Der er ingen grund til at forvandle det fremtidige fyld til grød - det er overflødigt. Tilsæt hakkede grønne løg efter formaling.

Nu skal du tage noget kartoffelmos og rulle det til en lille kugle. Skyl dine håndflader med koldt vand for at forhindre, at produktet klæber så meget. Vend kuglen til en kage med et let tryk på hænderne. Læg svampefyldet i midten, rul sammen. Gå til stege. For at gøre dette skal du bryde og slå letdet andet æg med 50 ml koldt vand. Dyp først den resulterende tærte i denne blanding og derefter i brødkrummerne. Steg i vegetabilsk olie.

Tærter på koaguleret mælk med kartofler

Denne opskrift vil appellere til folk, der ikke kan lide at rode rundt med gærdej. Tærter tilberedt i overensstemmelse med det er meget velsmagende. De kan både være en selvstændig ret og en tilføjelse til suppe. Du kan bruge ethvert fyld, du kan lide. For at lave kager skal du bruge:

• 200 ml koaguleret mælk (det er 12 spiseskefulde);
• 1 kyllingeæg;
• vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer + til stegning;
• 0,5 kg mel;
• 2 spsk. skeer fyrre graders vodka;
• s alt og kværnet peberblanding efter smag.
• 0,4 kg kartoffelmos;
• 2 løg;
• 100 gram hård ost.

Madlavning:

Først og fremmest skal du hælde yoghurt i en dyb skål, tilsæt hakkede kartofler, s alt, bagepulver og vegetabilsk olie, bland grundigt. Indfør langsomt vodka og mel, ælt en tyk dej fra kartoffelmos til tærter. Del den i 12-14 små klumper, rul til kager. Læg ost i midten med en lille mængde stegte løg. Lav tærter, steg på begge sider. Server varm.

Sådan laver man kartoffelmos med fyld i ovnen

Og nu skal du tværtimod have gær. Og deskal trykkes. Bagning på grund af dem vil vise sig mere storslået end i tidligere tilfælde. Den nødvendige mængde er 40 gram. Af de produkter, der stadig mangler:

• 350 gram kartoffelmos;
• 4 kyllingeæg;
• 5 spsk. skeer komælk;
• 100 ml vegetabilsk olie;
• ca. 1 kg hvedemel;
• 2 spsk. skeer sukker;
• et par knivspids s alt;
• påfyldning til tærter - enhver.

Madlavning:

Hæld sukker og gær i opvarmet mælk, bland. Lad være, indtil "hætten" vises. Bland kartoffelmos med 70 ml olie. Pisk æggehvider med s alt, hæld i kartofler. Hertil tilsættes gærmassen. Gradvist tilføje mel, ælt en blød dej. Overfør det til en skål smurt med vegetabilsk olie. Vent, indtil den fordobles i størrelse. Smør en bageplade med olie. Form kager af dejen, læg fyldet på dem, klem og bag til de er tilberedt i ovnen ved en temperatur på 190 grader.

Hvad skal man servere tærter med?

Lækre fyldte kartoffelmos kan serveres med en række forskellige supper, sød te eller kaffe og andre drikkevarer. Og du kan spise dem bare sådan uden noget. Deres smag vil ikke ændre sig på nogen måde. Lav kun de bedste kager derhjemme. God appetit!