Er GMO-fødevarer skadelige?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-09 15:30

Genetisk modificerede organismer er dem med en kunstigt modificeret genotype. GMO-produkter er skabt for at reducere omkostningerne til fødevarer for mennesker og dyr. I Rusland er 17 typer GM-linjer af fem produkter tilladt til brug - sojabønner, majs, kartofler, ris, sukkerroer.

Tvister om sikkerheden ved genteknologiske produkter ligner til tider en informationskrig om forbrugernes sind og maver. Meninger fra videnskabsmænd-forskere er nogle gange modsatte. Hvem skal man tro? Er det rigtigt at kalde GMO-fødevarer skadelige i mangel af seriøse forskningsresultater i stor målestok?

Hvilke professionelle er værd at overveje?

• Alle landbrugsafgrøder og dyreracer er resultatet af menneskelig indgriben i genomet af vilde afgrøder og racer (muldyr er blevet brugt af mennesker i århundreder). Genteknologi er anderledes ved, at den ændrer genomet på en målrettet måde.
• Vores celler er uigennemtrængelige for fremmede gener. Den daglige menneskelige kost indeholder et stort antal gener. Og af det vi spiser, f.eks. fisk, vokser vores gæller ikke.
• Genteknik giver dig mulighed for mærkbart at diversificere kosten, opnå den bedste smag og ernæringproduktegenskaber. Inden for medicin er der endda en særlig gren - genterapi, som forbedrer sundheden ved at berige kosten med nye afgrøder.

• GMO-produkter er billigere end traditionelle og kan løse problemet med fødevaremangel i lyset af den voksende verdensbefolkning og hyppigere naturkatastrofer.

• Traditionelle afgrødeproduktionsteknologier i nutidens-forhold bruger aktivt plantebeskyttelsesmidler, herunder pesticider og nitrater. GMO-produkter er i sagens natur resistente over for ukrudt og skadedyr, det vil sige, at de dyrkes "uden kemikalier."
• Millioner af mennesker har brugt GMO-produkter i 15 år (i USA når andelen af transgene produkter i dag op på 80 %, deres mærkning er valgfri), og der er ikke noteret nogen bivirkninger.

Modstandere af spredningen af genmodifikationsprodukter taler om alvorlige risici for menneskers sundhed og miljøet:

• Fødevarer indeholdende GMO-produkter er potentielt allergifremkaldende på grund af syntesen af nye, fremmede proteiner i det. Når du spiser dem, er stofskifteforstyrrelser og nedsat immunitet også sandsynligt.
• Den ustabile genotype af transgene planter kan føre til ændringer i deres kemiske sammensætning. Der er beviser for, at de i metabolismeprocessen danner toksiner, der er tusind gange højere end dem i naturlige kulturer.
• Der er risiko for ukontrolleret distribution af GMO'er i miljøet. Nogle arter af planter af naturlig udvælgelse kan gradvist forsvinde, og efterdette kan ændre fødekæderne for dyr og hele økosystemer.



• Eksperimenter udført på små gnavere beviser undertrykkelse af reproduktiv funktion på grund af brugen af transgene produkter allerede i anden generation (muldyr er i øvrigt sterile).

I henhold til den nuværende lovgivning i Rusland er producenten forpligtet til at angive tilstedeværelsen af GMO'er på produktmærkningen, hvis deres indhold er over 0,9 %. Hvis du ikke ønsker at spise transgene fødevarer, så undgå E322 lecithin, majsmel og stivelse, modificeret stivelse, hydrolyseret vegetabilsk protein i maden.