Sorte og hvide solsikkefrø: historie, nyttige og skadelige egenskaber

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Det er svært at afgøre, hvem der først begyndte at dyrke solsikker. Nogle giver håndfladen til de peruvianske stammer, andre til indianerne, der boede på de nuværende nordamerikanske stater New Mexico og Arizonas territorium. Solsikke blev dyrket her for omkring 4 årtusinder siden, hvilket bekræftes af fundene fra de allestedsnærværende arkæologer. Spanierne bragte den solrige blomst til Europa.

Med den lette hånd fra Peter I, hovedleverandøren af europæisk "knowhow", begyndte solsikken sin rejse over russisk jord, hvor en uhøjtidelig plante først blev elsket for sine smukke blomster og velsmagende frø, og efter en forholdsvis kort periode begyndte man at bruge solsikkefrø til at få olie. På trods af at metoden til at skaffe olie blev opfundet af briterne tilbage i 1716, dukkede verdens første oliemølle op i det 19. århundrede i Rusland.

Solsikkefrø er en slags "depot" af stoffer, der er nødvendige for kroppen. Næringsstoffer, gavnlige sporstoffer og næringsstoffer er gemt under deres skræl.vitaminer. Er det muligt at finde noget skadeligt i solsikkefrø, så generøst tildelt af naturen? Det er muligt, men ikke meget. Hvis du bliver revet med af frø uden mål, kan der ske en gradvis ødelæggelse af tandemaljen, skader på tandkødet og forekomsten af andre problemer i mundhulen. For at undgå ubehagelige konsekvenser skal du rense frøene med dine hænder. De, der ønsker at tabe sig, bør være opmærksomme på deres høje kalorieindhold (100 gram - 520 kcal).

Hvad er fordelene ved solsikkefrø? Overvej nedenfor

For det første er rå, let tørrede solsikkefrø en kilde til vitaminer E, C, D, caroten og B-vitaminer. Husk på, at varmebehandling ødelægger næringsstoffer, så forvent en gavnlig virkning fra ristede frø.

For det andet indeholder frøene sporstoffer - magnesium, zink, calcium, selen. For eksempel indeholder magnesium 100 gram frø 311 mg, hvilket overstiger indholdet af dette sporstof i rugbrød med 6 gange.

For det tredje giver en lille mængde frø dig mulighed for at tilfredsstille en voksens krops daglige behov for umættede fedtsyrer, hovedsageligt oliesyre, som er bemærkelsesværdigt fordøjelige og har evnen til at normalisere metaboliske processer.

Solsikkefrø betragtes som et middel til at forebygge lumske sygdomme som åreforkalkning og myokardieinfarkt. Frø hjælper med leversygdomme, fremskynder sårheling. De anbefales at bruge efter brud og for at genoprette styrke efter lidelseinfektionssygdomme. Stofferne indeholdt i dem har en gavnlig effekt på hudens tilstand. Selve processen med at klikke frø hjælper med at slappe af og distrahere fra forstyrrende tanker.

Hvide solsikkefrø er ikke et avlsprodukt, men en sort skabt af naturen selv. Solblomstens hvidstribede frø er meget populære i Tyrkiet og kaldes den tyrkiske kysts stolthed. Hvide frø adskiller sig fra deres sorte modstykker ikke kun i farve, stor størrelse og aflang form. De har en hårdere skal, og ristede hvide solsikkefrø har en let nøddeagtig smag.