Melonens egenskaber. Fordel og skade på kroppen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

En af de mest populære årstidens græskar er melonen. Saftig, sød og velduftende – den har fået mange fans. Men at vælge en rigtig sød frugt er ikke let. Melon, hvis kalorieindhold og fordele vil blive diskuteret nedenfor, er et sæsonbestemt produkt. Det er bedre at bruge det på højden af høsten. På dette tidspunkt når hun maksimal modenhed, og der er mindre chance for at købe en frugt af lav kvalitet. Mange skrupelløse melonavlere, i jagten på høj profit, fodrer deres afgrøder med nitrater for hurtig modning. Sådan en melon er en meget mistænkelig og ubrugelig frugt.

Melon som en plante

Hvad er denne plante og dens frugter? Melon tilhører græskarfamilien. Ved mange tegn kan man gætte på, at agurken er hendes nærmeste slægtning. En busk kan producere omkring 6-8 frugter, hvis vægt varierer fra 200 gram til 20 kg. Men melonen når først fuld modenhed efter 6 måneder.

En velmodnet frugt har et smukt udseende og en lækker aroma. Melonens farve kan være gul, brun og endda grøn afhængig af sorten. Det moderne udvalg udvikler sig konstant og tilbyder nye varianter, der adskiller sig i smag, størrelse og farve. Der er hvide og stribede frugter. Smagskvaliteterne af meloner af forskellige varianter er heller ikke de samme. Men ideelt set bør hvert produkt være sødt og smagfuldt.

Frugt eller bær?

Melon, hvis fordele og skader vil blive diskuteret nedenfor, er sød i smagen. Derfor omtaler mange det som en frugt. Det bruges til fremstilling af desserter og salater. Samtidig tror nogle, at melon er en bær. Og det er det, der forbinder det med en anden populær melonkultur - vandmelon. Ja, de er ret ens internt. Men den asiatiske skønhed vokser på vipper, ligesom nogle grøntsager. Derfor henviser botanikere dem til forskellige grupper. Derudover har melon meget til fælles med grøntsager som agurk, zucchini og græskar. Og selvom det er sødt, hører det til denne gruppe og kalder det en sukkergrøntsag. I asiatiske lande dyrkes selv usødede sorter. De spises som grøntsager.

sammensætning af melon

Melon indeholder en stor mængde C-vitamin. Den rangerer først blandt græskar i denne indikator. Også i dens frugter kan du finde en stor mængde vitamin A, B og E. Der er nok i melon og silicium, som er nødvendigt for bedre optagelse af mineraler i kroppen og forebyggelse af forkalkning af blodkar. Frugterne af denne plante indeholderjern er 17 gange mere end i mælk. Og hvis du spiser vandmelon og melon skiftevis, så vil den positive effekt være meget højere. Når alt kommer til alt, supplerer disse kulturer hinanden perfekt. Selv ernæringseksperter anbefaler at spise melon, hvis fordele og skader længe er blevet undersøgt. Produktet renser de indre organer og systemer, beriger dem med næringsstoffer.

Melon er en naturmedicin

Hvilke sygdomme hjælper melon med at bekæmpe? For den unikke kemiske sammensætning er denne frugt fortjent blevet kaldt en naturmedicin. Den kan spises af både voksne og børn. Melon bør være i kosten for dem, der lider af hjertesygdomme, gigt, har problemer med tarme, nyrer og lever. At spise søde frugter hjælper med at bekæmpe depression. En stor mængde C-vitamin forbedrer immuniteten og øger kroppens modstandsdygtighed over for forkølelse.

Melonfrugternes egenskaber, hvis fordele og skader for kroppen er nøje undersøgt, ikke kun af ernæringseksperter, bruges også i kosmetologi. De er rige på silicium, B-vitaminer og folinsyre. Disse komponenter forbedrer strukturen og kvaliteten af hår og hud markant. Derfor anbefaler kosmetologer melonmasker til ansigt, hår og hele kroppen.

Kontraindikationer

Har melon kontraindikationer? Som enhver kultur har frugterne af denne plante deres ulemper. De er mindre, men de skal kendes. Fordelene og skaderne ved melon for den menneskelige krop er især udt alt med dens overdrevne brug. Frugterne er megetsød og duftende. Og det er meget svært at holde sig fra fristelsen. Det skal dog huskes, at de indeholder mange nyttige stoffer. Derfor kan det at spise en stor mængde melon føre til hypervitaminose.

Der kan også være problemer med fordøjelsen, en krænkelse af hjerteaktivitet. Derfor bør de, der har sygdomme i tarmene, tolvfingertarmen, diabetes mellitus afstå fra at bruge denne kultur. Derudover anbefales disse frugter ikke til kvinder, der fodrer babyer med modermælk. Melonjuice kan fremprovokere mavebesvær hos en baby.

Calories

Er melon god til vægttab? Det skal bemærkes: på trods af deres smag har frugterne af denne plante ikke et højt kalorieindhold. De er ideelle til diætmad. Hvad er der i melonen? Denne søde grøntsag er 90 procent vand. Og kun de resterende 10% er sunde fibre og sukker. Derfor er kalorieindholdet i moden melon ikke mere end 38 kcal pr. 100 gram produkt. Tørrede skiver af disse frugter og kandiserede frugter fremstillet af dem er meget mere nærende. I dette tilfælde svinger indikatoren inden for 350 kcal.

Ernæringssammensætning i gram

Hvis du tager mængden af næringsstoffer i gram, vil disse tal glæde elskere af godter. Det vigtigste er selvfølgelig lavt kalorieindhold. Derudover indeholder melon omkring 1 % fedt og protein. Mængden af kulhydrater er 7,5 procent. Vigtige elementer i melonens sammensætning er organiske syrer, stivelse og fibre. Sidsthjælper med at rense kroppen og forbedre fordøjelsessystemets funktion.

Ascorbinsyre er fremherskende i mængden af 20 mg pr. 100 gram produkt. B-vitaminer tager 6 mg, og provitaminer og folinsyre, 0,4 gram pr. 100 gram. Grundstoffer som calcium, zink, jern, mangan, fosfor, jod og magnesium er til stede i melonens sammensætning i sin naturlige form, som bedst optages i kroppen.

Hvordan bruger jeg?

Hvordan spiser man melon for at få det maksimale udbytte og fornøjelse? Det er bedre at bruge de modne frugter af denne plante mellem måltiderne. Du bør ikke spise melon på tom mave, især for dem, der har fordøjelsesproblemer. Frugtkødet kan fryses og derefter bruges til at tilberede forskellige retter og cocktails.

Kandiderede frugter er lavet af melonfrugter, som er meget velsmagende og ikke mister deres gavnlige egenskaber. Det bruges også til at lave syltetøj, marmelade og marmelade. Der er opskrifter på en syltet sød grøntsag, som har en meget usædvanlig smag. Nyd dine vitaminer om sommeren, og lager dem for at holde varmen til koldere tider.

Syltet melon

Smagen af melon, hvis fordele og skader er blevet overvejet, giver dig mulighed for at tilberede mange originale, velsmagende og duftende retter fra den. Mange vil for eksempel kunne lide syltet melon. Til madlavning har du brug for en moden frugt, der vejer omkring 500-700 gram. Det skal renses for frø og skræl, skæres i tern. Kom derefter melonen i forberedte glas.

Separatforberedelse af marinaden. For 200 milliliter vand skal du tage 30 gram honning, 200 gram eddike, 10 gram s alt og to nelliker. Hæld krukker med melon med kold marinade, steriliser i cirka 40 minutter. Luk derefter og send til et koldt sted. Melon tilberedt på denne måde passer godt til kødretter.

Melon Jam

Næsten alle melongodbidder indeholder ikke mange kalorier. De eneste undtagelser er kandiserede frugter. Syltetøj fra frugterne af denne plante er en af de bedste muligheder for slik. For at forberede det skal du tage 500 gram frugt skåret i stykker, den samme mængde sukker og en liter vand. For at forbedre smagen kan du tilføje lidt citronskal.

Kom alt i en passende beholder og bring blandingen i kog. Lad ikke marmeladen koge i lang tid og kraftigt. Stykker af melon vil blive fordøjet, hvilket ikke vil påvirke smagen, men vil ødelægge udseendet. Det skal bemærkes, at kalorieindholdet i en sådan delikatesse ikke er højt. Hun efterlader kun 170 kcal. Det er grunden til, at sådanne kulinariske lækkerier kan indtages selv af dem, der bekymrer sig om deres figur.

Kombination med andre produkter

Der er en misforståelse om, at melon passer godt til enhver mad. Dette er ikke helt rigtigt. Ja, melon er en alsidig sød grøntsag, der passer godt til mange fødevarer. Amerikanerne starter deres måltid med et glas vand og en skive af denne søde godbid. Italienerne serverer melon med kød som tilbehør. I øst betragtes den som et godt supplement til fisk.

Der er mange opskrifter i madlavning med melon, både som hoved- og ekstraingrediens. Men alligevel anbefaler ernæringseksperter ikke at bruge det på tom mave og sammen med fermenterede mælkeprodukter. Dette kan forårsage fordøjelsesbesvær, kolik og oppustethed. Især bør du ikke kombinere retter, hvor der er meget mælk og æg. Generelt bør brugen af ethvert produkt være moderat. I dette tilfælde vil mad ikke skade, men gavne kroppen.

Interessante fakta

Mange myter og fordomme er forbundet med denne plante. Mange af dem vedrører brugen af melon. Fordelene og skaderne på kroppen er længe blevet undersøgt af eksperter, så der er kvalificerede svar på alle spørgsmål. Vi har allerede overvejet mange indikatorer for denne søde grøntsag. Men der er mange interessante fakta, der virker meget underholdende.

For eksempel blev den største melon, der vejede omkring 500 kg, dyrket af en indbygger i Østrig. Det skete i 2009. Siden er rekorden endnu ikke blevet slået af nogen. I nogle østlige folk betragtes melonfrugter som et naturligt afrodisiakum. Mænd vil drage fordel af dagligt at spise en håndfuld tørrede frø af denne duftende plante. Turkmenistan fejrer endda Melon Day. I alle kirker i dette øjeblik afholdes en bønsgudstjeneste for en god høst. Melon er værdsat ikke kun for sin fremragende smag, men også for sin ernæringsmæssige sammensætning. Spis derfor på sundhed, men kend målet i alt.