Trelagskage: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Tærte er en solid ret, der nemt kan erstatte hovedmåltidet. Tærter er forskellige: søde, kød, med hytteost, frugt og grøntsager, grød og svampe. Et særligt sted blandt dem er optaget af trelagstærter, som kan kombinere forskellige fyldninger eller forskellige typer dej. De søde laves norm alt med kiks, og kødet er lavet af gærdej.

Kød i fyldet kombineres hovedsageligt med svampe, grøntsager og ost. Opskrifter på trelagstærter med tørrede abrikoser, svesker og citron er meget populære blandt bagningselskere.

Svampekage med tørrede abrikoser

Ingredienser:

• Sukker - 11 spsk.
• Æg - tre stykker.
• Margarine - 50 gram.
• Tørrede abrikoser - 200 gram.
• Mel - 2 kopper.
• En tredjedel af en teskefuld bagepulver.

Mas et æg med fem spiseskefulde sukker, tilsæt smeltet margarine, sodavand, et glas mel. Ælt dejen godt, kom den i en form og fordel den udover. Bages femten minutter i forvarmetovn.

Skyl tørrede abrikoser, fyld dem med vand og sæt ild til. Kog i cirka femten minutter, kom derefter de tørrede abrikoser i et dørslag, og lad vandet dryppe af.

Nu skal du forberede en kiks. Skil hviderne fra æggeblommerne og pisk med tre spiseskefulde sukker til skum indtil stærke toppe. Glem ikke, at redskaberne til piskning skal være helt rene og tørre. Mos blommerne med tre spiseskefulde sukker, kom forsigtigt sammen med hviderne og bland, tilsæt fem spiseskefulde mel og rør forsigtigt.

Tag den første dej ud af ovnen, lag den med hakkede kogte tørrede abrikoser, smør siderne af formen og hæld kiksedejen ud.

Sæt kagen i ovnen i 40 minutter.

Delikat trelagskage

Ingredienser til dejen:

• 450 gram mel.
• 10 gram gær.
• 250 gram smør.
• Spiseske sukker.
• Teske s alt.
• 180 ml varm mælk.

Ingredienser til fyld:

• 250 ml marmelade.
• En spiseskefuld stivelse.
• Tre spiseskefulde vand.

Ingredienser til streuselen:

• 130 gram mel.
• 60 gram sukker.
• 60 gram smør.
• En spiseskefuld yoghurt.
• En halv teskefuld bagepulver.

Stivelse fortyndes med vand og koges med stivelse. Køl ned. Opløs gær i opvarmet mælk, tilsæt s alt, sukker og mel. Rør og tilsæt olie.

Ælt dejen - det viser siglydig, blød og klæber ikke til hænderne. Del det i tre dele.

Rul hver del til en cirkel. Læg 1/2 af fyldet på det første lag, efterlad cirka to centimeter fra kanterne. På samme måde rulles den anden cirkel ud, læg den på den første og læg det resterende fyld ud. Rul den sidste cirkel ud og dæk tærten med den. Hold varmen i halvanden time.

Forberedelse af streusel: bare bland ingredienserne til krummer. Forvarm ovnen til hundrede og firs grader. Top tærten med varm mælk og drys med streusel.

Bag fyrre minutter.

Savory pie

Ingredienser:

• 300 gram hakket svinekød.
• 100 gram hård ost.
• 50 gram smør.
• 20 svampe.
• 5 kartofler.
• To æg.
• To pakker bacon.
• Løghoved.
• Mayonnaise.
• Kværnet peber - sort.
• S alt.

Denne tærte tilberedes i en langsom komfur. Pensl den med smør og læg baconen meget tæt, så de er over kanterne. Bland hakket svinekød med æg, peber og s alt efter smag. Skræl kartoflerne, riv dem på et groft rivejern, pres væsken ud og s alt lidt.

Tilsæt revet ost, mayonnaise, æg og bland det hele. Skær svampene, steg dem med løg i smør. Læg hakket kød ovenpå baconen, og læg derefter kartofler og svampe ovenpå. Dæk toppen af tærten med bacon. Indstil retten til at koge i en time på tilstanden"Bagning".

Magisk quiche

Denne kage kaldes med rette "smart". Hvorfor? Faktum er, at det er tilberedt af en dej, og efter bagning i sektionen vil du se så mange som tre lag! I ovnen vil den adskille sig i tre dele, som om den består af to kiksekager - top og bund, og indeni er den cremecreme.

Ingredienser:

• Mælk - en halv liter.
• Æg - 4 stk.
• Vand – spiseskefuld.
• Sukker - 150 gram.
• Mel - 120 gram.
• Smør - 120 gram.
• Vaniljesukker.
• Flødeskum (hvis du vil pynte toppen af kagen).

Tærtefremstilling

Denne ret simple opskrift på en tre-lagstærte vil overraske dig med tilberedningshastigheden og resultatet. Skil hviderne fra æggeblommerne og sæt til side indtil videre, dem skal vi behandle senere. Pisk æggeblommerne med vaniljesukker og perlesukker. Massen skal blive hvid og øges. Smelt og afkøl smørret, tilsæt det og vand til blommeblandingen. Pisk og tilsæt gradvist mel, sigtet på forhånd. Hæld mælken i og pisk igen. Dejen bliver ret flydende, men sådan skal den være.

Pisk æggehviderne med s alt i en anden skål, indtil de er stive. Tilsæt de piskede hvider i portioner til dejen og bland forsigtigt hver gang.

Smør et ovnfast fad og hæld dejen heri. Forvarm ovnen til hundrede og tres grader og bag i cirka en time. Når toppen af kagen er gyldenbrun, kan du tage den ud af ovnen.

Givham for at køle ned i form. Og lige i formen skal du sætte den afkølede kage i køleskabet i to timer. Pynt med flødeskum og server.

Tre-lagskage med tørrede abrikoser, svesker og citron

Ingredienser:

• 200 gram smør.
• 400 gram mel.
• 150 ml mælk.
• Et æg.
• Tsk tørgær.
• En knivspids s alt.
• 2 spiseskefulde sukker.
• Pak vaniljesukker.

Til fyld:

• To citroner.
• 10 spiseskefulde sukker.
• 200 gram tørrede abrikoser.
• 200 gram udstenede svesker.

Til babyen:

• 20 gram smør.
• 3 spiseskefulde spisemel.
• Spiseske sukker.
• Et æg til børstning.

Hvordan laver man mad?

Formen til en trelagskage med svesker og tørrede abrikoser skal være 26 centimeter i diameter.

Opløs sukker og gær i varm mælk og lad stå et stykke tid for at aktivere gæren. Hæld mel i en separat skål, riv det frosne smør, tilsæt vaniljesukker, s alt og gnid med hænderne til krummer. Hæld ægget og mælken med gær i, ælt dejen, dæk den med en serviet og stil den på køl i en halv time.

Tag den ud af køleskabet efter tid, del dejen i to dele og en af delene i to igen.

Forberedelse af fyldet til en tre-lagstærte. Vask citronerne, tør dem, skær dem i skiver (fjern ikke skrællen), fjern kernerne og rul gennem en kødhakker. Tilsæt sukker tilcitron og rør rundt. Rul nu gennem svesker og tørrede abrikoser.

Del de rullede citroner i to, bland den ene halvdel med tørrede abrikoser og den anden halvdel med svesker.

Lad os lave nogle krummer. Kom sukker, mel i en skål, riv det frosne smør der og mal det til krummer.

Nu skal vi samle kagen. Rul dejen ud (den største del), læg den i en form, lav tilstrækkelig høje sider. Læg fyldet af citron og svesker på. Rul en lille del af dejen ud, dæk sveskerne med den og kom tørrede abrikoser ovenpå. Rul den sidste del ud. Pensl med sammenpisket æg og drys med krymmel. Sæt i ovnen i 40-50 minutter. Afkøl den færdige kage, tag den ud af formen, skær og server.