Stegt bacon: kalorier og andre egenskaber

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Carbonara-pasta, stegte kartofler med knæk, bacon og æg, ærtesuppe. Disse velkendte retter indeholder bacon i en eller anden mængde, hvis kalorieindhold kan kaldes ret højt. Men ved du, hvad de nøjagtige tal er?

Frisk produkt

Det er ingen hemmelighed, at bacon er en del af en svinekroppe. For at være mere præcis er dette siden af en ung gris, tilberedt efter en speciel opskrift. Det korrekte produkt skal have en tydelig adskillelse af lagene af fedt og kød på udskæringen.

Hvis vi taler om kalorieindholdet i bacon før varmebehandling, så vil et almindeligt s altet produkt indeholde cirka 460 kcal pr. 100 g. Andre tilberedningsmetoder kan ændre denne parameter. For eksempel vil kalorieindholdet efter rygning allerede være 520 enheder pr. 100 g. Men hvad sker der efter ristning?

Stegt bacon

Selv om denne enkle ingrediens ser ekstremt appetitlig ud, bør du slet ikke lade dig rive med af at spise den. Ved første øjekast er det vel at mærke, at bacon er et ret fedt produkt. Derfor er det absolut ikke nødvendigt at komme olie på panden ved stegning.nødvendigvis. Fedtet, der smelter, vil perfekt erstatte det. Det er bedst at tilføje friske grøntsager til baconen for at balancere dette måltid.

Med måde er det høje kalorieindhold i stegt bacon ikke i stand til at skade den menneskelige krop. Tværtimod forbedrer det hjerte-kar-systemets tilstand og funktion og styrker knoglerne. Men for elskere af den daglige brug af denne ingrediens kan problemer med overvægt eller åreforkalkning blive en realitet. Samtidig vil stegt bacon, hvis kalorieindhold ændrer sig efter tilberedning, allerede indeholde 580 kcal pr. 100 g af produktet.

Sådan vælger du i butikken

Som ethvert andet produkt kræver bacon din opmærksomhed, når du vælger i en butik eller et marked. Hvad adskiller et kvalitetsprodukt fra et dårligt kvalitetsprodukt? Først og fremmest selvfølgelig prisen. Ethvert stykke kød skal have en passende værdi, og dets urimelige fald kan skyldes faktorer, der yderligere vil påvirke køberens helbred negativt. Det samme gælder spæk, for det er den samme del af svinekroppen som mange andre.

Dernæst skal du være opmærksom på varens udseende. Farven på baconen skal være ensartet uden at gulne. Huden, hvis nogen, må ikke være vansiret af brud, pletter og rester af børstehår.

Og endelig kompositionen. Det er bedst, hvis der udover s altlagen kun er aromatiske urter og krydderier. Men tilstedeværelsen af oxidationsmidler eller stabilisatorer kan ødelægge smagen og kvaliteten af produktet.

Baconopskrift

For at du skal forstå, at baconretter kan være lette og møre, så kan du finde en salatopskrift til dig selv, hvor bacon er den vigtigste "stjerne" og samtidig passer godt sammen med andre ingredienser. Til madlavning skal du bruge:

• 100 g bacon;
• 50 g pinjekerner;
• 150 g babyspinat;
• moden avocado - 1 stk;
• olivenolie - 3 spsk. l;
• balsamicoeddike - 1 tsk

Så til at begynde med steg baconen uden at tilsætte olie til sprøde chips. Efter at have fjernet det fra panden, på samme sted, på det smeltede fedt, opvarmer vi nødderne, indtil en gylden farve vises. Avocadoen skal skæres i tynde, aflange skiver, og spinaten skal efterlades intakt.

For at lave dressingen, bland olivenolie og balsamico og tilsæt sort peber efter smag. På grund af baconens s alte smag behøver du ikke tilsætte ekstra s alt til saucen. Kom avocadoen på en tallerken, så er spinatbladene, bacon og det sidste nødderne. Dryp med dressing - og retten er klar!

Således kan bacon, hvis kalorieindhold pr. 100 g virker uoverkommeligt, meget vel finde sin plads i diætretter og glæde dig med sin unikke, røgede smag. Det vigtigste er at kende målet i alt!