Tanuki restaurantkæde: anmeldelser, funktioner, menuer og tjenester

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Betragter du dig selv som en fan af japanske traditioner og vil du gerne prøve ægte japansk køkken? I dette tilfælde bør du tage på udflugt til det land, der tiltrækker dig så meget. For faktisk vil du i Rusland ikke kunne smage autentiske japanske retter. Og det er meget nemt at forklare.

Kulturelt set ville enhver være interesseret i at smage rigtig mad fra Japan. Hvad spiser indbyggerne i Land of the Rising Sun traditionelt, hvad forklarer porcelænsfarven og glatheden af deres hud, såvel som lang levetid og sundhed? Efter at have smagt autentiske japanske retter én gang, ville du ikke vende tilbage til sådan en restaurant igen. Og dette er urentabelt for enhver cateringejer.

Faktum er, at japanske retter, der ikke er smagt til med en generøs portion cremefraiche og mayonnaisesaucer, krydderier, blød ost, virker fade og smagløse efter vores smag. Derfor er japanske traditionelle retter, som er så moderigtige i vores tid, tilpasset forbrugeren. Besøgende turister genkender ikke på russisk "japanske" rundstykker, hvad de er vant til at spise derhjemme. Dette er forståeligt, fordi et overskud af mayonnaise, s altet i stedet for frisk fisk, ost og andre tilsætningsstoffer ikke har noget at gøre medhvad de spiser i rundstykkernes og sushiens hjemland.

Men denne artikel handler ikke om det japanske køkkens ægthed, men om Tanuki-restauranten. Anmeldelser om denne institution varierer, men de fleste er stadig rosende. Hvad er det præcist, der tiltrækker besøgende til Tanuki, hvad kan denne restaurant overraske og prale af? Vi vil diskutere alt dette i denne artikel.

Tanuki-restaurantkæde

Hvad giver det forbrugerne, hvad er forskellen mellem online- og ikke-netværkstjenester? Som bekendt forsøger kæder at opretholde næsten identisk overholdelse af standarder og regler for at udvikle en loyal vurdering fra forbrugerne, så de vender tilbage til dem igen og igen. Det er lige meget, i hvilken by du går på McDonald's - både i Simferopol og Sochi vil du se de velkendte gule mærkede inskriptioner og en velkendt menu med mere eller mindre de samme priser.

Netværket betyder, at uanset restaurantens placering (i Krasnodar, Skt. Petersborg eller Moskva), vil anmeldelser af Tanuki nemlig være næsten det samme.

Hvad betyder navnet på netværket?

Hvad betyder ordet "tanuki"? Piger kan forveksle det japanske navn på restauranten med "Tammy Tanuki", anmeldelser af pigmenter (vedvarende skygger), som nu er til høring. Faktisk er "tanuki" ikke relateret til mad i ordets sandeste betydning, men henviser snarere til kulturen i Land of the Rising Sun.

Dette ord i oversættelse betyder en mårhund - en varulv, som er et symbol på held og lykke og velstand. Så det er ikke tilfældigt, at det blev valgt til navnet på kosmetikmærket Tammy Tanuki. Sandhed,Vi er ligeglade med kosmetik i dette indlæg. Vi vil tale om kvaliteten af produkterne, indretningen af virksomheder, levering og selvfølgelig om alles yndlingsruller og sushi fra Tanuki. Anmeldelser om alt dette fra købere og besøgende vil vi overveje nedenfor. Skal vi begynde?

Hvad satses der på i Tanuki-menuen?

Besøgendes anmeldelser vedrører mest retter - er maden i Tanuki velsmagende, hvilken slags fisk er retten lavet af. I dag er der ikke så mange højt specialiserede restauranter. Dette er let forklaret. Der er trods alt langt flere chancer for, at besøgende kommer til en institution, hvor du kan forkæle dig selv med italiensk, europæisk og japansk køkken på samme tid.

Hvis du satser på én ting, så reducerer du på denne måde antallet af potentielle købere. På den anden side virker det ikke altid. Hvis en klient endda er lidt fortrolig med et eller andet nation alt køkken, så vil han ikke være interesseret i at gå til en institution, hvor en sådan "hodgepodge" præsenteres.

Hvad med Tanuki-restauranten? Feedback fra både medarbejdere og kunder er, at dette er en unik restaurant, og alt fra stilen til desserterne er japansk. Retterne er naturligvis tilpasset det russiske køkken, men uanset hvad du beslutter dig for at smage, får du et frisk produkt med den rette mængde fisk eller kød.

Interiør og stil

Nogle gange kan serveringen af retten og atmosfæren i etablissementet spille på "første violin" og ikke pynte på den lækreste mad. Interiør, design, medarbejdernes arbejde kan gøre og give kunden mereindtryk end en dygtig koks hånd. Hvad kan du sige om etablissementet "Tanuki"? Anmeldelser siger, at dette er en kæde af restauranter, så alle virksomheder ligner hinanden. Det kan ses, at Tanuki drives af et enkelt ledelsesteam, der stræber efter at følge virksomhedens standarder.

En værtinde møder dig ved indgangen til restauranten. Selve institutionen, uanset hvilken by den ligger, er ret lys på grund af det store antal panoramavinduer. Interiøret er lavet i stil med japansk minimalisme. Servitricepiger er enten af særligt udvalgte orientalske nationaliteter eller laver den samme make-up som japanske skønheder. Ifølge besøgende er alle ansatte ekstremt høflige, og ingen har nogensinde formået at løbe ind i en bøvl.

Servere måltider

Før dit måltid vil du blive serveret et varmt, fugtigt håndklæde med mynteduft. For dem, der besøger japanske restauranter, kommer dette ikke som nogen overraskelse. Denne praksis er accepteret i næsten alle tematiske orientalske restauranter, og du kan tørre dine hænder med dette håndklæde før et måltid. Du vil også få serveret mærkete, som vil spille rollen som en aperitif - sød og sur smag vil øge din appetit.

Udover hovedretten får du serveret nok ingefær, wasabi, sojasovs. Flasker sauce og riseddike er på hvert bord, men sukker medbringes efter anmodning. Og med rette, da japanerne indtager raffineret granuleret sukker i ekstremt små mængder.

Mange spisende gæster på Tanuki-restauranter bemærker, at ingefæren ser ud til at være syltet på stedet, ognogle gange har det en mærkelig og usædvanlig smag. Men du forstår, det har intet at gøre med smagen og kvaliteten af hovedretterne.

Udvalg af kæderestauranter

Anmeldelser om "Tanuki" er enige om, at menuens udvalg ikke vil forbløffe dig med en overflod af retter. Så hvis du går på restaurant med en gruppe, vil du sandsynligvis bestille et sæt. Dette er et sæt ruller, som er billigere på grund af det store antal. Der er meget få sæt på Tanuki-menuen, men de har ikke absolut meningsløse rundstykker med grøntsager.

Er menuen med rundstykker i Tanuki varieret? Anmeldelser indikerer, at alle kendte navne - "Philadelphia", "Hokkaido", "Kamuri", "Tamasi", "Unagi", "Dragon" - er på menuen. Hver servering består af seks store ruller med en tilstrækkelig mængde fiskeingredienser. Den gennemsnitlige pris for et sæt er 300 rubler.

Fordelen er, at Tanuki ikke kun fokuserer på populære rundstykker og sushi. For eksempel er denne kæde af restauranter kendt for en rigtig gourmet for lækre japanske supper med ris, nudler og skaldyr. Den gennemsnitlige pris er 300 rubler. Ifølge anmeldelser er der ingen lækrere dim sum end i Tanuki. De er store og saftige med en uspecifik lys smag. Sandt nok koster en portion i gennemsnit 600 rubler, hvilket er dyrere end gennemsnitskategorien.

Kvalitetsmad

elskere af det japanske køkken vidner om, at rundstykker er den mest populære ret. Meget ofte siger vores landsmænd "sushi", hvilket betyder ruller. Hvad kan du sige om dette menupunkt fra Tanuki-restauranten? Først rullerblive rigtig store, og der er rigtig mange velsmagende fisk. De, der længe har været bekendt med Tanuki-restaurantkæden, siger, at under krisen i det fjortende år, da dollaren steg, blev rullerne i Tanuki "forkælet", da kokkene begyndte at sætte meget mindre fisk. Af denne grund afviste mange faste kunder ordrer og ture til restauranten, men vendte tilbage efter nogen tid og rapporterede, at kvaliteten var faldet igen.

Desserter

De fleste af desserterne på Tanuki er europæisk køkken. Den klassiske tiramisu samlede de mest positive anmeldelser. Besøgende bemærker, at den rigtige ost bruges til det, mascarpone, som forsømmes af mange restauranter. Mange roser den japanske Moji-is. Denne japansk-specifikke dessertret i en risskal har en meget behagelig frisk smag, der vil appellere til både voksne og børn. Den eneste ulempe ved denne dessert er den højere pris end i andre japanske restauranter - 1200 rubler for 8 stykker.

Prøv Kuro Yoru-dessertrullerne. Disse er friske frugter pakket ind i tynde pandekager med sød ost. Sandt nok bemærker nogle kunder, at der er for meget ost, og det afbryder smagen af frugt, men det kan næppe betragtes som en alvorlig ulempe. Prisen på skålen er 230 rubler. Der er også mere klassiske desserter. For eksempel indsamles en hel del anmeldelser af den sædvanlige for os "Napoleon" eller "Kato Cherry" - en kirsebærostkage, der ligner en cheesecake.

Salater

Hvilke salater serveres på Tanuki? Anmeldelsermedarbejderne er til en vis grad mere værd end kundernes kommentarer, da de åbent taler om kvaliteten af råvarer til retter. Tidligere og nuværende medarbejdere taler smigrende om restauranten og konstaterer, at der kun bruges friske produkter. I princippet er der ikke noget overraskende her - med et forældet produkt af dårlig kvalitet, såsom fisk, ville rullerne være smagløse.

Og hvad med salater? Tanuki tilbyder flere japanske salater og populære europæiske salater. De mest rosende anmeldelser gives til "Caesar" med rejer (pris - 300 rubler), da den er lavet i en klassisk opskrift, såvel som "Sifudo chahan" med en masse fisk og skaldyr og dressing, der er neutral i smag. "Taco baby sarada" - en kombination af chuka salat og blæksprutte, pris - 340 rubler. "Daikani Sarada" er en usædvanlig kombination af naturligt krabbekød og appelsin. Dette er en frisk og lys smag til 370 rubler.

europæisk mad

Anmeldelser i Tanuki om det europæiske køkken, som restauranten også tilbyder i et lille sortiment, er positive og rosende i ni ud af ti tilfælde. Besøgende bemærker, at hvis du bestiller en kødret, vil der være mere end nok kød der. Restauranten serverer ikke grøntsager eller fyld i stedet for kød.

Der er retter, der er helt ikke-japanske, selvom de er i samme stil. For eksempel japansk pizza - "Ringu syake" med laks og "Ringu unagi" med ål. Denne ret består af frisk laks på en tynd mexicansk fladbrødsdej, pyntet med grøntsager og krydderier. Med klassisk pizza er denne ret ikkehar intet tilfælles, men det er en af de lækreste retter, Tanuki-restauranten præsenterer efter forbrugerens dømmekraft.

Medarbejderanmeldelser tager også en vigtig plads i vurderingen af servicen og kvaliteten af retterne. Hvem, hvis ikke en kok, kender ins og outs af alle retters madlavningsteknologi? Tjener kan tale om størrelsen af portioner, der falder på gæsternes bord, og værtinder - hvor mange mennesker der virkelig besøger institutionen.

Medarbejdernes mening

Anmeldelser af medarbejdere om at arbejde hos Tanuki beskriver ærligt alle nuancerne. Så hvis du vil lære om institutionens funktion indefra, er det interessant og meget informativt at læse sådanne kommentarer. Sigende, i 8 tilfælde ud af 10 ansatte i Tanuki-virksomheden vurderer denne institution positivt. Lad ikke alle være tilfredse med lønnen, men medarbejderne indrømmer ærligt, at fisken er brugt frisk, der er ingen undervægt, virksomhedens affald bortskaffes og ikke gemt i salater sammen med saucen.

Hvad japanske restauranter gør forkert, er at erstatte dyrere rød fisk med billige. I stedet for at ørreden eller laksen stoler på opskriften, kan du for eksempel blive tilbudt billigere lyserød laks. Ifølge anmeldelser af arbejdet hos Tanuki sker dette ikke i kæden af disse restauranter.

Levering

Ifølge anmeldelser fungerer levering til Tanuki hurtigt, du skal ikke vente mere end 40 minutter på en ordre, uanset vejrforhold og trafikforhold. Bagte rundstykker og varme retter vil have den rigtige temperatur. Kunder bemærker blandt plusserne altid tørre servietter,tilstedeværelsen af tandstikker og tyggegummi. Der er saucer nok, alt leveres i individuelle pakker. Hvis kureren er forsinket og ikke ankommer til det aft alte tidspunkt, så har du ret til at bede om en "undskyldning" kupon i form af en portion rundstykker.

Opsummering

Tanuki er en fantastisk mulighed for en russisk japansk restaurant for den gennemsnitlige shopper. Her er priserne ikke lave, men moderate, der er et ret stort udvalg af japanske retter, der er ingen overflod af populære europæiske retter, men du finder de mest kendte varer på menuen.

Rullerne er fyldt med store portioner fisk, som kokkene siger, den er frisk og svarer til opskriften. Der er lækre supper og salater, traditionelle japanske desserter med smag, der vil appellere til indenlandske forbrugere. Mange mennesker bemærker gratis te som et klart plus. Som kunder skriver, "en lille ting, men dejlig."

Restaurantdesign kan kaldes krydret, kortfattet. Værelset er meget hyggeligt og behageligt på grund af de store vinduespartier og god belysning. Personalet er valgt, så den besøgende føler sig selv i hjertet af Land of the Rising Sun, og ikke i en af Moskvas eller Krasnodars gader. På bordet til hver klient er en personlig metalbakke forberedt, hvorfra han vil spise. Ordre, selv kompleks og stor, vil du ikke vente længere end tredive minutter. Et stort plus er den diskrete og næsten umærkelige service. Skrald og snavset service forsvinder hurtigt fra dit bord, og rent service vises.

Ulempen er, at rullerne er forskelligeens i smagen, måske på grund af saucer. Men det er det eneste, kunderne klager over, hvis det kan betragtes som en klage. Ulemper, ifølge anmeldelser er der meget få i Tanuki, og de er ubetydelige. Selvfølgelig er prisen på alle retter i restauranten lidt højere end i de fleste lignende japanske køkken-etablissementer, men mængden af kød- og fiskeingredienser i rundstykker og sushi og portionsstørrelserne er det værd.